在邗江區(qū)楊壽鎮(zhèn)墩留村，一個(gè)原本不起眼的養(yǎng)豬場(chǎng)，最近熱鬧了起來。每天，來自江浙滬皖的養(yǎng)殖大戶開著大卡車，到這里領(lǐng)取種豬。遠(yuǎn)道而來的安徽蚌埠養(yǎng)豬大戶趙中平提著一頭種豬的兩條后腿，任由其嗷嗷叫，笑呵呵地說：“這家伙，長(zhǎng)大了一身瘦肉，將來肯定賣得火。”老趙當(dāng)天買了120頭這種名叫“創(chuàng)日法系大白”的瘦肉種豬，叫來了兩個(gè)司機(jī)幫忙，一連忙了兩個(gè)小時(shí)，終于將這群種豬趕上了卡車車廂，三個(gè)人累得一頭大汗。一打聽，楊壽創(chuàng)日畜牧科技公司旗下的這個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)，來頭可不小。老板名叫程洪青，上海高校畢業(yè)，曾是北京外資企業(yè)的高層次人才。他的技術(shù)“靠山”，
“我們這個(gè)‘法系大白’，可是中外技術(shù)結(jié)合的成功之作?！背毯榍喔嬖V記者，當(dāng)年張似青的導(dǎo)師帶著“太湖豬”赴法國(guó)，在當(dāng)?shù)亟?jīng)過改良，植入高產(chǎn)豬、瘦肉豬基因，又將技術(shù)帶回國(guó)內(nèi)?！艾F(xiàn)在，‘法系大白’的瘦肉率高達(dá)65%，比國(guó)內(nèi)普通豬高出30%—35%。”更讓人稱奇的是，“法系大白”不僅瘦肉率高，而且長(zhǎng)勢(shì)快、料比低。普通豬吃3.5斤飼料才長(zhǎng)一斤肉，而它只需要吃2.5斤，長(zhǎng)到100斤左右后，就可以當(dāng)成種豬出售給養(yǎng)豬大戶了。在養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)，800多頭“法系大白”活蹦亂跳，見到有人來，一路瘋跑擠到圈欄邊上，頭擠著頭，模樣十分可愛。程洪青說，明年種豬養(yǎng)殖規(guī)模會(huì)擴(kuò)大到1500頭。因?yàn)檫@種豬產(chǎn)仔率高，到明年就會(huì)形成3萬頭的規(guī)模。有人質(zhì)疑，瘦肉多了，豬肉口味就要變了。程洪青說，最近他們從中國(guó)農(nóng)大引進(jìn)了一名生理生化方面的博士，準(zhǔn)備籌建“農(nóng)業(yè)千人計(jì)劃研究院”，提高豬肉品質(zhì)。他說：“就是想通過品種繼續(xù)改良，把‘法系大白’的中國(guó)土豬口味留下，把法、美豬的品質(zhì)留下。”
