庖丁解牛，一把刀足矣，建立現(xiàn)代化的牛羊屠宰加工生產(chǎn)線，卻需投資上千萬。新疆托克遜縣一企業(yè)日前投資2000余萬元引進(jìn)年處理120萬只肉羊的精深加工生產(chǎn)線。由這條生產(chǎn)線加工出高端肉羊產(chǎn)品出口后，每只羊“身價(jià)”最高可達(dá)6000—8000元。“這條生產(chǎn)線是今年年初從澳大利亞引進(jìn)的，年處理能力可達(dá)120萬只，去年托克遜縣肉羊出欄量僅有90萬只，按這樣計(jì)算，全縣的羊也"喂"不飽它?！睏钴娦χf。
在托克遜縣新疆中敖生態(tài)畜牧有限公司新建成的肉羊加工車間里，這條生產(chǎn)線正在運(yùn)轉(zhuǎn)。在加工車間的右側(cè)，一整套具有自動(dòng)輸送、屠宰、分割功能的機(jī)器依次排列。在輸送帶后方，一臺(tái)約3米高的不銹鋼圓柱形機(jī)器四周還圍繞著8根圓柱，上方裝有液壓控制器。據(jù)新疆中敖生態(tài)畜牧有限公司總經(jīng)理?xiàng)钴娊榻B，這是一臺(tái)自動(dòng)扒皮機(jī)，8秒鐘可以同時(shí)扒完8張羊皮，可大大提高加工效率。在加工車間左側(cè)，分布著分揀機(jī)、清洗機(jī)等機(jī)器，可以在屠宰加工同時(shí)，將羊全身的“寶貝”，如頭、蹄、內(nèi)臟等自動(dòng)分割，并全部加工利用。初步加工后的羊肉還要經(jīng)過乳酸噴淋后遇冷排酸、冷分割、檢驗(yàn)檢疫等多道程序，最終“進(jìn)化”為營養(yǎng)健康、具有高附加值的高端肉羊產(chǎn)品。
披上高科技“金縷衣”的優(yōu)質(zhì)羊肉，在內(nèi)地高檔酒店和高端超市非常暢銷。據(jù)楊軍介紹，公司將重點(diǎn)發(fā)展一種杜泊肉用羊，用這種羊加工出的排酸羊肉主要銷往上海、江蘇、北京等地，并出口阿聯(lián)酋。一只優(yōu)質(zhì)杜泊羊通過排酸、單獨(dú)包裝后，在國外僅羊法排一個(gè)產(chǎn)品，每公斤售價(jià)便在500元左右。加上深加工過的高檔羊腿、羊內(nèi)臟等產(chǎn)品，每只羊平均價(jià)值可達(dá)4000元。而且杜泊羊羊皮屬于高檔皮革，主要用于制作高爾夫球桿的皮質(zhì)部分，在國際市場上價(jià)格居高不下，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/font>
“2009年起，托克遜縣實(shí)施國家科技富民強(qiáng)縣項(xiàng)目《農(nóng)區(qū)優(yōu)質(zhì)肉羊規(guī)模化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用與示范》，我們企業(yè)不僅是主要參與者，也是受益者?！睋?jù)楊軍介紹，3年來，依托該項(xiàng)目，公司在托克遜縣建立了純種肉羊繁育基地和優(yōu)質(zhì)商品肉羊產(chǎn)業(yè)化示范基地，截至去年底，已累計(jì)育肥出欄肥羊68.5萬只，育肥羊體重平均提高了15%左右，肉質(zhì)大大提升。
