近日，雨潤集團在某報紙上在報紙上表示，“雨潤公司始終把食品質(zhì)量和食品安全放在管理目標的首位，堅持‘以質(zhì)量求生存、以創(chuàng)新求發(fā)展；質(zhì)量是企業(yè)的生命線；質(zhì)量一票否決制’的質(zhì)量原則，并以此建立了‘零缺陷的質(zhì)量標準、預防為先的質(zhì)量管理核心、全員參與質(zhì)量管理’的質(zhì)量文化，確立了‘零事故的質(zhì)量工作目標’——最大限度地預防、減輕和消除食品安全危害與風險。雨潤著力保障全程冷鏈的食品安全?！?/font>
據(jù)文章介紹，雨潤自購了數(shù)百輛各種型號的全自動控制冷藏車輛。所有冷藏車輛全部采用進口制冷設備，可以根據(jù)產(chǎn)品所需溫度先行設定，保障產(chǎn)品在途恒溫運輸。同時，為有效監(jiān)督車輛送貨途中冷鏈運行狀況，所有車輛安裝了溫度跟蹤儀。通過溫度跟蹤儀反饋的數(shù)據(jù)，對產(chǎn)品在途溫度控制做到了全程監(jiān)控。并通過物流ERP系統(tǒng)、車輛GPS定位系統(tǒng)，做到冷鏈物流科學管理，冷藏車輛實時控制。雨潤也因此打造出“從源頭到終端”的全程雨潤食品安全監(jiān)控體系，做到“源頭有保障，全程有冷鏈”。
雨潤集團表明的對食品安全的決心，將自己晾曬在公眾的關注監(jiān)督下著實需要很大的勇氣。但在這個食品安全幾乎被人越說越是不得人信任的時候，全程冷鏈是否就能保證豬肉安全，雨潤公司，包括其他的類似做過保證的公司，以后會不會因為所表的決心而“拿起石頭砸自己的腳”，且看這些企業(yè)如何“堅守諾言，言行一致”。但愿諾言都會實現(xiàn)，中國老百姓所求的只是吃上“放心肉”。
