幾年前，為了打開(kāi)市場(chǎng)，壹號(hào)土豬另辟蹊徑選擇了與普通豬肉不同的土豬，由于肥肉率高，利潤(rùn)低，快速開(kāi)店并同步建設(shè)豬欄，讓壹號(hào)土豬保證了每年的銷(xiāo)售額保持50%增長(zhǎng)。瞄準(zhǔn)養(yǎng)豬行業(yè)的這一趨勢(shì)，近幾年資本爭(zhēng)相涌入養(yǎng)豬市場(chǎng)，自丁磊高調(diào)宣布養(yǎng)豬后，今年武鋼、山西焦煤集團(tuán)也紛紛進(jìn)軍豬肉行業(yè)。其實(shí)，中國(guó)家庭對(duì)于土豬并不陌生。在三十年前，國(guó)內(nèi)賣(mài)的豬肉大多出自地方豬種。近年來(lái)，壹號(hào)土豬的出現(xiàn)更是讓養(yǎng)豬行業(yè)重返土豬養(yǎng)殖時(shí)代，各路資本紛紛注入養(yǎng)豬市場(chǎng)，欲在這股養(yǎng)豬熱潮中分一杯羹。日前，記者在走訪廣州各大肉菜市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，土豬市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)日趨白熱化，從原來(lái)的壹號(hào)土豬一家發(fā)展到有近十個(gè)品牌豬肉，平均售價(jià)較普通豬肉高出50%左右。
壹號(hào)土豬創(chuàng)始人陳生表示，土雞十多年前一度被趕出廣州市場(chǎng)，近10年又卷土重來(lái)，使得洋雞絕跡。而1994年之前土豬約占九成市場(chǎng)份額，此后被大型商品豬擠壓，2007年壹號(hào)土豬進(jìn)入之前，超市中的土豬品牌只有安康，市占率不超過(guò)2%，而如今超市有一半為土豬肉品牌，整體占有率達(dá)10%，估計(jì)再過(guò)十年可能又將趕走大型豬。據(jù)《中國(guó)肉類(lèi)工藝“十二五”發(fā)展規(guī)劃》顯示，到2015年我國(guó)肉類(lèi)總產(chǎn)量達(dá)到8500萬(wàn)噸，其中豬肉產(chǎn)量將達(dá)5360萬(wàn)噸，按2015年全國(guó)畜牧屠宰量30000萬(wàn)頭計(jì)算，肉制品消費(fèi)量復(fù)合增長(zhǎng)率為18.2%.與此同時(shí)，就在今年經(jīng)濟(jì)形勢(shì)低迷，全行業(yè)綜合下降之時(shí)，壹號(hào)土豬則對(duì)外宣稱(chēng)已完成上半年的銷(xiāo)售任務(wù)，規(guī)模增長(zhǎng)接近50%，單點(diǎn)銷(xiāo)量同比有所上升。這一現(xiàn)象讓豬肉市場(chǎng)再度吸引資本目光。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前A股涉及養(yǎng)豬業(yè)的上市公司近30家，僅上半年就有5家上市公司公告投資養(yǎng)豬，其中就包括這些主業(yè)本無(wú)關(guān)的新入行者。
目前，隨著消費(fèi)者對(duì)土豬的需求日益增長(zhǎng)，壹號(hào)土豬在珠三角地區(qū)已有450多家連鎖店，一年的需求量大概是10萬(wàn)頭豬，而且這一數(shù)據(jù)還在不斷變化，預(yù)計(jì)今年年底壹號(hào)土豬的檔口將珠三角地區(qū)增加至500個(gè)。據(jù)陳生透露，今年開(kāi)新店相較于往年同期來(lái)說(shuō)已經(jīng)趨于緩慢，壹號(hào)土豬計(jì)劃揮軍北上，預(yù)計(jì)明年實(shí)現(xiàn)“北上廣深”戰(zhàn)略布局，下一步將在成都、杭州、武漢等城市進(jìn)行全國(guó)性的擴(kuò)張。
