飼養(yǎng)的環(huán)境如何？做過幾次免疫？從屠宰到分割的過程是什么樣的……通過對包裝袋上二維碼的掃描，隱藏在肉品背后的肉牛身份信息立即展現(xiàn)在記者面前，而這一農(nóng)產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng)的運行就得益于建設(shè)在聯(lián)通網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)之上的物聯(lián)網(wǎng)平臺。16日上午，記者來到位于濱州市陽信縣的億利源清真肉類有限公司，不同其他的肉類屠宰企業(yè)，眼前的這家清真肉類加工廠從訂單的獲取、資金的交易到最終的報稅都完全依托網(wǎng)絡(luò)進行。更讓人覺得新奇的是，工廠除了實現(xiàn)了從養(yǎng)殖到屠宰的全程監(jiān)控外，還率先在行業(yè)內(nèi)建立起了肉牛電子檔案，消費者可以通過手機掃描肉類包裝的二維碼，方便的追溯到每頭牛的身份信息。
“牛羊不同于植物。像蘋果可以不斷在同一棵樹上結(jié)，但牛羊卻需要交配繁殖，這就對種系和飼養(yǎng)提出的更高的要求。相同的兩塊肉，如果有一塊能直觀的追溯飼養(yǎng)加工的各個環(huán)節(jié)，消費者吃起來也會更放心，它的銷路自然會比普通的肉好?！眱|利源清真肉類有限公司董事長楊振剛介紹說。楊振剛告訴記者，公司現(xiàn)在使用的這套追溯系統(tǒng)叫做“黃河三角洲農(nóng)產(chǎn)品安全追溯平臺”，通過網(wǎng)上輸入追溯碼或者手機直接掃描二維碼這兩種方法，肉類的各種信息就會直接被消費者查詢到?！斑@里面既有宰殺的時間還有免疫的時間，像同一批次的飼養(yǎng)階段視頻、屠宰環(huán)節(jié)視頻也都能看到?！?/font>
除此之外，通過聯(lián)通架設(shè)的光纖網(wǎng)絡(luò)，遠(yuǎn)在千里之外的濱州市科技局和國家科技農(nóng)業(yè)現(xiàn)代城都可以對設(shè)在車間內(nèi)的攝像頭進行控制，對企業(yè)的生產(chǎn)開展監(jiān)督?！拔磥砦覀冞€將把對肉牛種系的追溯也結(jié)合進來，使它形成一個完整的信息化系統(tǒng)?，F(xiàn)在手機查詢終端也正在升級，以后3G手機掃描查詢將會變得更方便?！睏钫駝傉f。“長期以來我們高質(zhì)量的牛肉打不進日韓的市場，原因就在于中國的牛沒有一個追溯體系。網(wǎng)絡(luò)的升級和追溯系統(tǒng)的建設(shè)雖然增加了企業(yè)的成本和人員的工作量，但也增強了消費者對食品安全的信心，這樣做不光是保護了我們單個企業(yè)的發(fā)展，長期以往保護的將是整個養(yǎng)殖屠宰行業(yè)的發(fā)展。楊振剛說。
