在新疆,恐怕很少有人不知道巴什拜羊的。裕民縣是巴什拜羊之故鄉(xiāng)。相傳塔城名人巴什拜·僑拉克年輕時不經(jīng)意將其父給他的一群羊丟失,兩年后又重新找到了這群羊,就發(fā)現(xiàn)其中有毛皮呈紅褐色的新品種,這就是巴什拜羊。當(dāng)然這只不過傳說,實際上是經(jīng)由巴什拜多年培養(yǎng)雜交而產(chǎn)生的這一瘦肉型優(yōu)良新品種,巴什拜羊之稱謂也是由此而來。巴什拜羊凈肉率高,肉質(zhì)品位高,膽固醇含量低,鈣、鐵、磷等微量元素含量高,纖維少,脂肪度低,肉質(zhì)細(xì)嫩、口感好,易被人體吸收,是肉用型羊的上等佳品。然后巴什拜羊肉制品在國內(nèi)市場上卻一度沉寂。現(xiàn)在,巴什拜羊回來了。
目前,裕民縣生產(chǎn)的巴什拜羔羊肉制品通過中國—亞歐博覽會成功打開市場,已銷售到北京、上海、深圳等全國各大城市,擺上了內(nèi)地群眾的餐桌,在內(nèi)地肉產(chǎn)品市場上占據(jù)了一席之地。巴什拜羔成為裕民縣農(nóng)牧民致富增收的主要途徑。目前,裕民縣已發(fā)展巴什拜羊養(yǎng)殖專業(yè)鄉(xiāng)6個,專業(yè)村29個。巴什拜羊占全縣畜牧養(yǎng)殖總量的85%以上。
