為保障節(jié)前全市食品安全，近日煙臺市聯合公安、工商以及動檢等部門開展了食品安全百日整治行動，對全市超市以及農貿市場進行了拉網式檢查，強化豬肉安全檢查，確保節(jié)日內市民放心選購肉制品。

　　從檢查情況看，大部分超市銷售的豬肉手續(xù)單據比較齊全,但也有個別超市對法規(guī)了解不夠，銷售違規(guī)豬肉，共查獲問題豬肉400公斤。在某超市豬肉銷售柜臺，擺放銷售的外地豬肉沒有經過市商務部門備案。這樣雖然有檢驗合格單，但在煙臺不具有效力，無法證明其

　　安全性與合法來源。而在萊山一農貿大集，一肉販屬于典型的私屠濫宰。他正在銷售的150多斤豬肉沒有動物產品檢疫合格證和肉品品質檢驗合格證。執(zhí)法人員當即進行了查扣。

　　據悉，經過長期以來的規(guī)范與治理，市區(qū)生豬屠宰銷售已經規(guī)范化。但是，在城郊結合部仍然存在一些問題，私屠濫宰現象時有發(fā)生。市商務局商務行政執(zhí)法支隊負責人李強告訴記者，目前，在市商務部門備案、允許在市區(qū)銷售的豬肉品牌共有12個，其中煙臺本地7個，外地5個。商務部門正在對煙臺屠宰企業(yè)和屠宰點進行資格審核，不達標的企業(yè)將被取消生豬定點屠宰資格。截至目前，全市10家生豬屠宰廠已有8家通過市級審核、2家正在整改；在81家小型屠宰場點中，有8家通過市級審核、34家通過縣級審核、10家放棄屠宰資格。

　　雖然執(zhí)法人員通過各種途徑監(jiān)管生豬的屠宰銷售市場，但有個別商販為了不法利益頂風而上，生產銷售私屠濫宰豬肉。市民在購買豬肉時必須留點兒心。市民選購豬肉時，要選擇正規(guī)的超市或者生豬屠宰企業(yè)加盟的銷售點，一定不能貪圖小便宜，對于顏色明顯已經改變的豬肉不要因為特價就購買。有些私屠濫宰的豬肉從表面上看與屠宰場的豬肉沒有差別。市民需要查看豬肉的“兩證”。即動物產品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證，相當于豬肉的“身份證”。“兩證”必須公示，市民購買時可以查看。