8月20日至24日，新希望六和第二期“肉食安全檢測培訓(xùn)班”在平邑食品公司順利舉辦。肉食事業(yè)部魯南、魯西南運營中心各工廠實驗室檢化驗員共24人參加了培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容共分四部分：一是實驗室安全、規(guī)范操作及如何確保結(jié)果準(zhǔn)確；二是微生物常規(guī)檢測；三是藥物殘留檢測；四是對集團統(tǒng)一配備的酶標(biāo)儀和超凈工作臺進行安裝、正確使用和維護培訓(xùn)。

    通過培訓(xùn)，工廠實驗室檢疫化驗人員受益匪淺。畜禽產(chǎn)品的食品安全工作要靠這些檢疫化驗人員來把關(guān)，所以肉食安全檢測培訓(xùn)必不可少。通過培訓(xùn)，加強了實驗室安全操作意識，提高了食品安全檢測能力，各檢驗人員現(xiàn)場都能達到培訓(xùn)前提出的六點培訓(xùn)目標(biāo)——掌握微生物和藥殘檢測的原理和操作方法；掌握開展微生物和藥殘所需儀器設(shè)備、試劑及貯存方式；掌握酶標(biāo)儀和超凈臺的正確使用；掌握數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性和可靠性的各因素，能獨立分析數(shù)據(jù)；掌握實驗室安全操作基本知識；掌握原始記錄的規(guī)范書寫和送檢流程，培訓(xùn)達到了預(yù)期的效果。