臨沂市從20世紀80年代開始，先后大批量引進國外大白、長白、杜洛克、漢普夏等優(yōu)良瘦肉型豬種改良當(dāng)?shù)刎i種，目前，該市共有國家生豬核心育種場1家，原種和一級良種豬場9家，二級擴繁場58家，生豬人工授精站點12家，特別是高起點、高標(biāo)準生豬人工授精站的建立，全面提升了生豬良種繁育水平，加快了生豬改良步伐，已有6個縣建成“縣級建站、鄉(xiāng)級中轉(zhuǎn)、網(wǎng)絡(luò)到村、服務(wù)到戶”的生豬人工授精體系，該市豬年人工授精配種達65萬頭次，人工授精覆蓋面達60%以上，生豬良種率達到95%以上，其中優(yōu)質(zhì)三元豬達到75%以上；尤其是莒南縣在縣畜牧站、18處鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站和92個重點村建立了豬人工授精站、點，并通過建立生豬人工授精合作社，整合形成了縣、鄉(xiāng)、村三級聯(lián)系緊密的豬人工授精服務(wù)體系（圖1），年人工授精母豬達到14多萬頭次，覆蓋面達到60%以上；農(nóng)業(yè)部和山東省畜牧獸醫(yī)局領(lǐng)導(dǎo)充分肯定了莒南縣推廣豬人工授精的做法和經(jīng)驗，山東省畜牧獸醫(yī)局在該縣召開了山東省全省豬人工授精工作會議，向山東全省普及推廣；農(nóng)業(yè)部先后十二次在全國性會議上安排該縣作典型經(jīng)驗介紹，在全國推廣莒南縣的做法。

     臨沂市立足產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，搞好產(chǎn)業(yè)布局，推廣生豬標(biāo)準化生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖，逐步建立了生豬規(guī)?；B(yǎng)殖基地，形成了“一線、兩園、三片”的產(chǎn)業(yè)布局發(fā)展。其中，“一線”即金鑼集團建設(shè)的1家原種豬場，17家父母代種豬場組成的生豬繁育體系，以標(biāo)準化準入、合同化管理、訂單式生產(chǎn)機制整合社會資源，形成年出欄180萬～200萬頭的生產(chǎn)基地?！皟蓤@”一是占地10000畝、投資39個億、年出欄商品豬100萬頭的華盛江泉生態(tài)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)園，二是江蘇康農(nóng)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司投資26億元建設(shè)的山東郯城100萬頭生豬旅游觀光基地?！叭奔匆攒炷稀⑴R沭、沂水三個國家級生豬調(diào)出大縣和沂南省級生豬調(diào)出大縣為主的東片區(qū)，整體進入國家生豬調(diào)出大縣行列，建成“長三角”優(yōu)質(zhì)生豬供應(yīng)基地；以平邑、費縣、蒙陰為主的西北片區(qū)，積極對接金鑼、凱佳、匯融等生豬加工企業(yè)，建設(shè)都市加工區(qū)的優(yōu)質(zhì)基地；以蘭陵、郯城為主的南片區(qū)，做好規(guī)模化養(yǎng)豬與優(yōu)質(zhì)蔬菜、糧食生產(chǎn)的有機結(jié)合，成為新的經(jīng)濟增長極。預(yù)計到2018年，臨沂市生豬年出欄將達到1600萬頭，年屠宰加工能力達到1500萬頭，年產(chǎn)值將達到600億元。

     臨沂市通過實施“補鏈、建鏈、強鏈工程”，促進產(chǎn)業(yè)鏈整合，突出加工、飼料、養(yǎng)殖三大環(huán)節(jié)，搞好招商引資，目前，一些大型龍頭企業(yè)紛紛落戶臨沂或進行了產(chǎn)業(yè)升級改造。在加工環(huán)節(jié)：臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司100萬噸/年肉類深加工項目已建成投產(chǎn)，設(shè)計日加工能力3萬頭；青島波尼亞日屠宰1.2萬頭的加工廠落戶臨沂；臨沂凱佳食品公司經(jīng)過改造日加工生豬能力達到1萬頭；山東融匯公司日加工生豬4000頭項目已經(jīng)投產(chǎn)；綜合統(tǒng)計，目前該市生豬日加工能力已達5萬頭，兩年內(nèi)將達到10萬頭。在飼料環(huán)節(jié)：邦基（上海）有限公司、北京大北農(nóng)集團華有（臨沂）農(nóng)牧科技產(chǎn)業(yè)園、江西雙胞胎公司紛紛落戶，這些全國知名飼料企業(yè)，顯著提升了臨沂市的飼料生產(chǎn)加工能力，2013年該市各類飼料總產(chǎn)量達到590萬噸，總產(chǎn)值達182億元。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：江泉華盛集團投資39億元，正在臨沂建設(shè)全國最大的100萬頭生豬養(yǎng)殖屠宰加工基地；江蘇康農(nóng)集團在郯城正在建設(shè)年出欄100萬頭的養(yǎng)殖基地；金鑼集團不斷完善養(yǎng)殖基地建設(shè)，2014年其自身生豬養(yǎng)殖場出欄量將達到38萬頭。

     臨沂市通過統(tǒng)一規(guī)劃，全面推行生豬定點屠宰，建立了中繼性冷藏物流中心和城市冷鏈物流配送中心，同時引進培植了一大批行業(yè)龍頭企業(yè)，建立了金鑼、江泉、凱佳、匯融、龍大、波尼亞等豬肉制品加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)；同時加大產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)及品牌建設(shè)，進一步拉長延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，重點發(fā)展熟食產(chǎn)品及低溫肉制品、調(diào)理肉制品、功能性肉制品生產(chǎn)，已發(fā)展成為全國知名的豬肉制品深加工基地；目前，該市生豬年屠宰加工能力已達到1800萬頭。

     目前，臨沂市已創(chuàng)建了多個生豬產(chǎn)品知名品牌。其中“金鑼”商標(biāo)被評為中國馳名商標(biāo)；“江泉”牌肉制品獲得中國商檢協(xié)會頒發(fā)的“知名出口品牌”和“中國食品工業(yè)協(xié)會推薦品牌”。臨沂市生豬產(chǎn)銷協(xié)會注冊的“蒙康”、“沂品”環(huán)?；钚笄萜放?，深受消費者青睞。

（山東省臨沂市畜牧站，周磊，李家倫，王軍一；山東省臨沂市動物疫病預(yù)防與控制中心，劉瑋孟）