美國的飼料和畜牧行業(yè)目前正處于艱難的時期，但是情況可能很快會發(fā)生改變。這是CoBank行業(yè)研究資深總監(jiān)TerryBarr博士于2013年1月在美國佐治亞州亞特蘭大舉辦的國際生產(chǎn)與加工博覽會(InternationalProduction&ProcessingExpo，IPPE)演講中給我們帶來的重要信息。他的演講，無疑是全世界家禽行業(yè)的從業(yè)者都想聽到的。其MiltonL.Dendy主題演講被稱為‘干旱、債務(wù)和政治主導(dǎo)下經(jīng)濟(jì)及家禽業(yè)的遠(yuǎn)景’，并且正如演講的題目表明，他試圖解釋造成目前高飼料價格的原因，同時也預(yù)測了不久將來的遠(yuǎn)景。
他通過引用術(shù)語“新常態(tài)”(人們習(xí)慣于對商品支付的價格)來闡述商品價格提高的原因。他介紹了在70年代早期出現(xiàn)了極端過度期的情況，當(dāng)時商品價格快速上升。這種情況差不多持續(xù)到2005年，那時另一種物價上升的情況開始出現(xiàn)，如圖1。他懷疑我們是不是走向另一個‘新常態(tài)’。
為了明確在過去5年中造成經(jīng)濟(jì)和政治變化的主因，TerryBarr博士談及了經(jīng)濟(jì)危機(jī)、上升的能源價格、新興市場的快速發(fā)展和過低的糧食儲備。這些方面在以后的5年還會起到主要作用(表1)。
1印度和中國
印度和中國作為世界經(jīng)濟(jì)驅(qū)動力的作用仍將持續(xù)，2000～2030年這兩個國家增加的中產(chǎn)階級將占全世界新增中產(chǎn)階級的70％。他們的購買力將會影響全球市場的價格。然而，TerryBarr博士提醒，“在經(jīng)濟(jì)增長的道路上將會充滿起伏波動?！?/div>
中國通過貿(mào)易一直在刺激全球經(jīng)濟(jì)增長。2012年歐盟的貿(mào)易處于首位，其次是美國、香港、東盟和日本。但是隨著發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展也不再像2005～2007期間出現(xiàn)2位數(shù)的增長。2012年，中國的增長速度“僅僅”是8％，與之前的表現(xiàn)相比相對較低，2013年Barr預(yù)計中國的增長速度在7.5％～9.5％之間。
歐洲是否將持續(xù)從新興市場的機(jī)遇中獲利仍是個問題。歐元區(qū)正在苦苦掙扎于銀行聯(lián)盟之路。雖然已經(jīng)建立了貨幣聯(lián)盟，但是許多南歐國家，如希臘、意大利和西班牙等等已經(jīng)出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)疲軟，并且目前看起來將不容易重新振興。Barr指出歐洲經(jīng)濟(jì)規(guī)模預(yù)計會有0.2％的下降，隨后在2014年會有1.7％的增長。
Barr說，盡管近幾年氣候惡劣，但是美國因?yàn)樵诮?jīng)濟(jì)上處于一個較好的位置而仍能從中國持續(xù)的經(jīng)濟(jì)增長中獲益。在美國經(jīng)濟(jì)中，一些主要的政治改革仍在起作用，如金融業(yè)和能源業(yè)。另外，對移民、醫(yī)療保健、監(jiān)管和財政赤字的監(jiān)管將走向不確定性。Barr指出，這種不確定性對美國經(jīng)濟(jì)快速恢復(fù)來說影響太大了。美國國債飛速增長，達(dá)到18萬億美元，明年極有可能再增加9萬億美元。這些將轉(zhuǎn)移到美國農(nóng)業(yè)上，美國市場的改革很可能對這里也有影響。聯(lián)邦政府主要的農(nóng)業(yè)和食品法案“美國農(nóng)業(yè)法案”，是由美國國會每五年審核一次，最近一次審核是在2008年。目前需要削減美國農(nóng)業(yè)法案。
2未來的價格
什么會決定未來農(nóng)產(chǎn)品的價格？燃料和能源行業(yè)對作物的需求、南美洲的作物產(chǎn)量、全球經(jīng)濟(jì)和美國2013年自身作物產(chǎn)量都將影響價格。
Barr指出，最后的問題可能是原因之一。全球糧食儲備持續(xù)處在低位，并且中國的持續(xù)需求是一個主要的關(guān)注點(diǎn)。2012/2013年間，美國的糧食生產(chǎn)減少了10％，不過畝產(chǎn)量增加了4％(圖2)。這幾年美國惡劣氣候造成的產(chǎn)量減少所留下的空洞，很快會被巴西和前蘇聯(lián)一些國家的增產(chǎn)補(bǔ)滿。
2013年全球糧食畝產(chǎn)量按計劃又增加4％～5％，主要的增長點(diǎn)在玉米和小麥產(chǎn)品上。此外，我們?nèi)匀灰疵绹谶@一方面將扮演什么角色。Barr說道，2013/2014年的天氣預(yù)測對于糧食生產(chǎn)并不十分樂觀，焦點(diǎn)仍然集中在干旱氣候上。天氣的不確定性將導(dǎo)致價格的波動。他列出了前幾年每蒲式耳玉米、大豆和小麥的平均價格，如表2所示。
但是，好消息是如果氣候適宜的話，較大的種植面積將會使2013年糧食儲備明顯增高。種植400638.79km2(9900萬英畝)，將可能收獲381.4MMT(15015億蒲式耳)玉米，這意味著美國的糧食儲備將回升。對于大豆而言，從2002年開始巴西和阿根廷已經(jīng)替代了美國的領(lǐng)先地位。所以，全球大豆儲備依賴于南美的種植，但是其中大部分進(jìn)入了中國。南美充足的糧食儲備將會間接地增加美國的糧食儲備，因?yàn)檫@將減小市場的壓力，因而對價格有積極的影響。
3家畜的價格
極高的糧食價格對動物生產(chǎn)會有直接的影響，因?yàn)樗鼈儾豢赡芡耆D(zhuǎn)移到畜產(chǎn)品的價格上。美國家畜存欄量大約從1997年起就呈現(xiàn)下降的趨勢，目前已經(jīng)處于1952年以來的最低水平。牛肉生產(chǎn)多年來沒有實(shí)質(zhì)性的增長，雞肉和豬肉產(chǎn)品似乎剛剛止虧。2013年畜牧生產(chǎn)總的增長幅度預(yù)計將低于1％。美國肉雞產(chǎn)業(yè)一直依賴于出口市場，但是目前也面臨激烈的競爭，因?yàn)榘臀鲝?005年起家禽的出口量已超過美國。
為了生存，美國家禽市場產(chǎn)品出現(xiàn)多元化現(xiàn)象，2012年占市場前10位的產(chǎn)品與2000年的有顯著的不同。墨西哥、俄羅斯和中國/香港仍是位列前十，但是前10位國家或地區(qū)的出口量目前占出口總額的60％，而在2000年時要占82％。在新增的前十中，美國將安哥拉、古巴、中國臺灣、立陶宛、菲律賓和伊拉克列入新的十強(qiáng)國家或地區(qū)。
4轉(zhuǎn)變
簡而言之，導(dǎo)致飼料價格上升的因素是多方面的。飼料產(chǎn)業(yè)目前需要一些時間來迎頭趕上，波動的市場也會有所改變。Barr提出：“世界糧食儲備持續(xù)低迷的問題可以解決，但這需要大量的糧食豐收?！蔽磥韼啄陼嬖V我們這是否會成真。
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