植物性飼料添加劑是一類源自植物的產品，也可以是應用特定的物理或化學方法，從各類植物中提取的少量植物源性物質，包括中草藥、香料、植物精油、其他植物提取物等。我國的植物資源極為豐富，中草藥種類繁多，覆蓋面廣，可作為飼料添加劑的植物種類有100多種，常見的也有20多種。例如松針葉、刺五加、胡枝子、泡桐葉、鉤吻、艾葉、煙葉、茶葉、芫荽、韭菜、蔥白、大蒜、益母草、薄荷葉、麥芽等等，都可用于飼料添加中。植物性飼料添加劑可以促進消化和改善腸道健康，提高動物的生長發(fā)育過程，在養(yǎng)殖業(yè)生產中的應用非常廣泛，也表現(xiàn)出良好的性能。

     植物性飼料添加劑具有的有效活性成分，包括多糖、甙類、生物堿、揮發(fā)油類、蒽類和有機酸類等，這些成分都具有調節(jié)動物機體免疫功能的作用。例如多糖是中草藥的主要免疫活性物質，具有免疫刺激作用；生物堿能增強動物細胞免疫功能，有效激活淋巴結和增加淋巴細胞數；揮發(fā)油類能使中樞淋巴器官增殖，增強種雞的免疫功能，也可使致病菌細胞破裂死亡，增強非特異性免疫功能等。

     植物性飼料添加劑能增強種雞的細胞吞噬功能，促進抗體形成，以此來抑制對抗體產生破壞的免疫反應，特別是清熱解毒類的中草藥，它的抗病原微生物效果尤其明顯，不僅能抑制病原微生物，還能激發(fā)種雞機體的抗感染能力。例如黃柏能抑制細菌呼吸，大蒜使細菌不能進行生物氧化，使細菌的細胞生長受到抑制，達到抗菌作用。

     從現(xiàn)代營養(yǎng)學角度來看，植物性飼料添加劑含有一定數量的營養(yǎng)物質，并且含有未知的生長調節(jié)因子，可以直接或者間接地激活種雞機體的生化反應，從而增強生物合成，促進種雞健康生長和發(fā)育。例如當歸、紅花等具有活血舒筋和促進新陳代謝的作用，這些藥物應用到飼料添加中，可以增強種雞的胃腸功能，加速飼料中營養(yǎng)物質的消化和吸收。

     植物性飼料添加劑作為種雞養(yǎng)殖中的添加劑，對于種雞的健康狀況的改善和生產成績的提高有明顯的作用，另外還有治療和預防種雞疾病的一些功能。植物性飼料添加劑活性成分明確，含量具有可測定性，長期使用對種雞和人類沒有任何毒副作用，已經通過動物試驗，證明植物性飼料添加劑可提高種雞的生產性能和蛋禽產品的品質。

     我們以麻黃雞種雞為例，分析植物性飼料添加劑在種雞生產中的應用實踐數據?；诼辄S雞種雞養(yǎng)殖過程中生產性能優(yōu)化的應用實踐，我們選擇8千只230日齡的麻黃雞種雞作為試驗對象，將種雞隨機分為兩組，一組飼喂普通的雞飼料，一組飼喂加入了植物性添加劑的飼料。通過60d的試驗期，兩組種雞保持飼養(yǎng)條件一致，繼續(xù)實施現(xiàn)有的免疫程序，記錄用藥及疫苗成本等各類所需數據。通過記錄數據分析，其結果為種雞日糧中添加植物性飼料添加劑可改善種雞部分生產性能，顯著降低破蛋、次蛋和軟殼蛋率，對合格蛋率有改善趨勢，但數據顯示差異不大。

     植物性飼料添加劑在種雞養(yǎng)殖中的應用與開發(fā)雖然取得了一些成果，在一定范圍內，對于種雞生產性能的提高和疾病防控等方面取得了比較好的效果，但是還存在一些問題需要引起養(yǎng)相關人員的高度重視。例如一些植物性飼料添加劑在種雞飼料中的添加量過大，作用機理和作用效果不明確，原料和產品質量控制沒有統(tǒng)一的標準，缺乏毒理方面的安全研究等等，都是亟待解決的問題。我國目前市場中的植物性飼料添加劑多為粉劑和散劑，生產設備簡陋，加工方法粗糙，品種單一，使用劑量偏大。例如經調查顯示，松針粉在植物性飼料添加劑中的含量竟然高達5%，這既增加了飼料成本，又影響了飼料的營養(yǎng)配比，造成極大的浪費。另外，在原料來源上，由于季節(jié)、地區(qū)、環(huán)境的影響，植物性飼料添加劑本身的有效成分含量也存在諸多差異，難以對其進行準確的藥效評定和質量監(jiān)控，需要在生產實際中真正做到科學合理的添加使用。

     如今養(yǎng)雞行業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)，特別是種雞養(yǎng)殖對于食品安全和禽蛋產品質量有著重要影響。飼料中使用抗生素的負面作用，使得人們對于植物性飼料添加劑的歡迎程度不斷提高，研究開發(fā)和使用天然植物性飼料添加劑，對于養(yǎng)殖業(yè)和人們的食品健康安全具有重要意義。在種雞養(yǎng)殖中恰當使用植物性飼料添加劑，可改善種雞種蛋的合格率，提高種蛋的孵化率，孵化的小雞品質和健康程度進一步提高，極大的增加了養(yǎng)殖戶的經濟效益。

（吉林省撫松縣畜產品質量安全監(jiān)督檢測中心，王繼蘭）