——訪安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣站高工魏澤能
采訪時間：2015年11月20日星期五
采訪者：張紅美
張：魏主任，您好！一年的水產(chǎn)養(yǎng)殖也快到尾聲了，您認為我們安徽今年有哪些主要的養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖模式？
高工魏澤能：河蟹肯定是第一的、然后四大家魚是我們主打當家品種，黃鱔、黑魚、斑點叉尾鮰，甲魚（中華鱉）、中華草龜、黃顙魚、鯽魚、團頭魴、鱖魚在安徽也有一定的養(yǎng)殖量。
河蟹主要是池塘養(yǎng)蟹和大湖的增值放流，也有一部分稻田。稻田養(yǎng)蟹分兩種：一種是種稻子的（稻蟹綜合種養(yǎng)），一種是稻田挖成塘然后進行養(yǎng)殖的（全部養(yǎng)螃
蟹）。魏主任說其實安徽這邊主推的河蟹養(yǎng)殖模式是稻田和大湖增值放流。同時他還解釋了什么是大湖增值放流：因為我們現(xiàn)在要進行生態(tài)文明建設(shè)，利用大湖的自
然資源，生態(tài)餌料，大湖里面的餌料生物基礎(chǔ)，準確測算的基礎(chǔ)上，能夠測算出螃蟹的單位面積生產(chǎn)量，沒有任何人工的投餌和施肥，相當于我們在天然水體生長的
河蟹。
四大家魚主要還是傳統(tǒng)的混養(yǎng)模式占主導(dǎo)地位另外還有一些80:20的單養(yǎng)模式， 80:20的單養(yǎng)模式主要集中在斑點叉尾鮰，鯽魚、青魚的養(yǎng)殖方面。
黑魚在我們安徽主要都是高密度精養(yǎng)，畝產(chǎn)都是在6000斤以上的高密度精養(yǎng)。比如安徽蚌埠懷遠縣找郢鄉(xiāng)這種養(yǎng)殖模式相對比較集中，在我們安徽是很有名的。
斑點叉尾鮰主要養(yǎng)殖模式是池塘精養(yǎng)和網(wǎng)箱養(yǎng)殖。斑點叉尾鮰是從美國引進的品種，一段時間我們?nèi)考庸こ隹诘矫绹?，對品質(zhì)要求比較高，對水質(zhì)的管理要求比較
精細。這個品種在我們國內(nèi)已經(jīng)發(fā)展了二三十年了，很多技術(shù)都很成熟的了。池塘養(yǎng)殖畝產(chǎn)大概在2000-2500斤，網(wǎng)箱大概是20-30公斤/m3。
中華鱉我們的養(yǎng)殖模式主要是2段3段式的養(yǎng)殖。2段的養(yǎng)殖模式是：有1年的時間是在溫室里面度過的，在從6月份這個季節(jié)從卵里面出來后，放溫室里面養(yǎng)殖，
到第二年的五月底，一般都在1斤重上下，大的可能2斤重。這個鱉我們拿出去放到外塘進行養(yǎng)殖，養(yǎng)個1年2年3年，品質(zhì)跟直接在自然界生長的鱉差不多的。3
段養(yǎng)殖的模式跟2段過程是一樣的，只是第二年分到外塘的鱉密度比較高，到第三年把密度比較高的塘再分一次，這樣在野外呆的時間更長一些，相對品質(zhì)更好一
些。
黃顙魚主要是單養(yǎng)模式，一畝大概放20000-25000尾苗，經(jīng)過一年的生長期，大概生長到1兩五-2兩這樣的水平，養(yǎng)殖成活率在80%-90%，畝產(chǎn)2500-3500斤這樣。
鱖魚在安徽養(yǎng)得還是不錯，我們認為總體品質(zhì)相對好一些，因為我們安徽養(yǎng)殖密度比較稀，病害少一點，用藥也會少一些，品質(zhì)會好些，主要在我們的池州和滁州養(yǎng)
得比較多些。即使是主養(yǎng)的情況下，也不過是一畝六七百條。不會像廣東那樣，一畝放2000尾，3000尾這樣的水平。
張：現(xiàn)在很多人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，回鄉(xiāng)加入到水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，對于這樣一部分人群或者從來沒搞過養(yǎng)殖，現(xiàn)在想做養(yǎng)殖的，你有什么建議呢？
高工魏澤能：這一方面我覺得在我們安徽一些比較好的剩有的水面已經(jīng)被承包或者被養(yǎng)殖了。但是有一種模式我倒建議可以做，稻田的綜合種養(yǎng)。這種模式可以去嘗
試，因為他們過去從事過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖這方面可以增加經(jīng)濟收入，比如稻田養(yǎng)小龍蝦。一畝田我們能增加2000塊錢的收入，而且小龍蝦非常好銷。而且稻
田因為養(yǎng)了水產(chǎn)品，蟲害少了，農(nóng)藥和化肥用的少了，米的價格也賣得高一些。你要想拿現(xiàn)成的水面相對比較難拿，別人都在承包?；貋碇笙鄬εまD(zhuǎn)一些土地，我
們農(nóng)村的土地相對比較集中，規(guī)?；纳a(chǎn)，我倒覺得這一塊還是很好做的。基本上虧本的可能性不會有的，但是做得好不好就要看個人智慧了。
