隨著改革開放進程的延續(xù)，為滿足居民的肉食需求，我國引進了很多快速生長的外來豬種，甚至成立了專門的政府機構，如品種改良站、繁改站、畜牧技術推廣站等來從事這些外來種豬的推廣。為了促進經(jīng)濟發(fā)展，滿足社會物質需求，引進快速生長的外來種豬本來無可厚非,但過于看重經(jīng)濟學指標，這種做法也最終刺破了人們的道德底線。

    現(xiàn)代社會中“良種豬”其實并不是優(yōu)良種豬的縮寫，而是特指那些來自國外的豬，如杜洛克、長白、大白、皮特蘭、漢普夏等，而土生土長的品種一律被稱為地方豬種，如果本地品種被外來豬種導入部分基因，則一律稱為“土雜豬”。

    無論是地方豬種，還是土雜豬，都成了所謂“良種豬”的對立面，即“劣種豬”。將外來種豬看成是“良種豬”，主要基于如下的考慮：

    第一，用飼料報酬率衡量豬種的優(yōu)劣。在現(xiàn)代豬營養(yǎng)學研究中，飼料報酬是一個被廣泛濫用的指標，卻成了評價飼料配方的唯一所謂“科學”依據(jù)，飼料的優(yōu)勝劣汰完全依靠飼料報酬來定奪。而在現(xiàn)代種豬的選育種工作中，飼料報酬也是一個被高度重視的指標，其加權系數(shù)一直遙遙領先其他指標。

    第二，用生長速度衡量豬種的優(yōu)劣。在種豬測定體系中，豬的生長速度也一直被過度追捧，仿佛生長快的豬就是優(yōu)良種豬，生長慢的豬理應被淘汰而失去其利用價值。由于過度看重豬的生產(chǎn)性能，豬的健康性能就被遠遠拋于腦后，豬肉的食品安全危機便浮出水面。

    第三，用產(chǎn)仔率衡量豬種的優(yōu)劣。在滿足了飼料報酬和生長速度之后，

    豬的產(chǎn)仔率又成了另外一個重要指標。中國的許多重要地方豬種產(chǎn)仔率一直高居世界種豬的產(chǎn)仔率之首，外來的眾多豬種中都含有來自中國豬種的高產(chǎn)基因，但中國地方豬種由于不具備前述飼料報酬高和生長速度快兩項特點反而被淘汰出局。

    第四，用瘦肉率衡量豬種的優(yōu)劣。在種豬測定工作中，測定豬的背膘厚度和眼肌面積也成了重要的測定手段和基本的測定技術，甚至已經(jīng)動用了B超技術。

    由此可見，瘦肉率指標在所謂“良種豬”的定義中也是舉足輕重的。這種過度強調動物瘦肉率的做法讓畜牧學的科研內涵顯得如此蒼白無力。受西方文化思維的影響，被披上“科學”外衣的技術堂而皇之地進入了中國的教學體系，更被一些對西方“科學”頂禮膜拜的學者和管理者的近乎聲嘶力竭地推廣，上述幾個指標儼然成了中國當代養(yǎng)豬業(yè)的黃金標準。

    中華文化雖然遭受了幾次浩劫，但文化之根堅強地存在著，尤其在民間依然植根很深，中國人的味覺并沒有被西化。這些學者和管理者們似乎忘了一個基本的規(guī)律，那就是“一方水土養(yǎng)一方豬”。不難發(fā)現(xiàn)，外來豬種進入中國后植根于薄弱的外來文化，其命運依然堪憂。

    而從東方文化的本源來看，優(yōu)良的豬種被忽略的品性似乎應該包括：肉質一位哲人講過：只有文化不滅，才能中華永存。中國人是講究“味道”的民族?，F(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)中飼養(yǎng)的多元雜交體系完全違背了中國人對“味道”的追求，那種吃了豬肉好像吃了“木柴塊”的感受讓中國人對豬肉的感覺漸行漸遠。對于中國人來說，肉質不再是一個簡單的經(jīng)濟學指標，而是一個民族凝聚力的基石。

    長期的肉質監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，無論如何改良，這些所謂“良種豬”的肉色、大理石紋均不能到達理想狀態(tài)，肉質表現(xiàn)也越來越差。環(huán)境適應性豬種的優(yōu)劣，還有一個重要的指標就是豬群的自然適應性。適應環(huán)境的豬種就是好的豬種，這種對環(huán)境的適應是一種自然的適應，而不是通過過度人工改造的適應。空調系統(tǒng)、水簾降溫系統(tǒng)、空氣過濾系統(tǒng)等用于現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)就是一種違背自然的行為，遭受自然懲罰的命運最終會到來。

    粗飼

    中國是一個人口眾多的國家，中國人的糧食問題本來就很嚴峻。如果繼續(xù)采用西方的玉米-豆粕型的飼料類型，糧食危機遲早會危害國家安全，事關民族安危。

    耐粗飼的豬種也應該成為中國飼養(yǎng)種豬是否優(yōu)良的重要指標之一。部分學者和管理者用“科學”作為借口不遺余力地推廣玉米-豆粕型的飼養(yǎng)方式，卻給其他的飼養(yǎng)方式強加了眾多的罪名。在過去，農(nóng)村用潲水及剩飯剩菜飼養(yǎng)豬，解決了中國人的部分肉食供應問題，潲水以及剩飯剩菜飼養(yǎng)的豬為中國人的營養(yǎng)供應立下了汗馬之功。請問潲水及剩飯剩菜養(yǎng)豬何罪之有?

    適度規(guī)模

    受西方經(jīng)濟學的影響，企業(yè)追求養(yǎng)豬的規(guī)模效應，往往給環(huán)境帶來了眾多壓力。為了迎合環(huán)保部門的技術指標，拆東墻補西墻的做法在各種養(yǎng)殖場內比比皆是，沼氣技術、水泡糞技術和干清糞技術粉墨登場，但最終給人的感覺還是捉襟見肘。根據(jù)土地擁有量，實施適度規(guī)模和農(nóng)牧結合的飼養(yǎng)方式才是中國未來的養(yǎng)豬之路。

    外來種豬只有在超大規(guī)模和高度機械化以及自動化的同時才可能實現(xiàn)其經(jīng)濟價值。然而，采用西方模式飼養(yǎng)外來種豬是對我國生態(tài)文明的極大破壞。所以，只有粗放地飼養(yǎng)中國的地方豬種才能實現(xiàn)適度規(guī)模和農(nóng)牧結合的養(yǎng)殖模式，才能實現(xiàn)中國的生態(tài)文明。

     無毒豬肉

     監(jiān)測發(fā)現(xiàn)：為了追求快速生產(chǎn)，西方養(yǎng)殖模式養(yǎng)成的豬體內存在一定量的毒素，機體無法代謝，表現(xiàn)為營養(yǎng)過剩狀態(tài)，導致豬肝腎受損，從而影響了豬肉的品質。而采用中國式的飼養(yǎng)模式(粗放飼養(yǎng))養(yǎng)成的中國地方豬則處于營養(yǎng)均衡狀態(tài)，機體代謝順暢，體內無毒素殘留，肉質鮮美。

     家庭農(nóng)場式的生態(tài)養(yǎng)豬不失為一個理想的選擇，而規(guī)?；图s化只能會讓中國的養(yǎng)豬業(yè)飲鴆止渴。良種豬和劣種豬的對立不再是簡單的科學上的對立，而是文化的對立，是思想的對立;我們應該更加理性地思考。我們應該讓偉大的東方智慧回歸，追溯中華文化的本源，找回中華民族自身的世界觀和價值觀，讓中國人的思想再次凝聚。