農(nóng)場動物福利標(biāo)準(zhǔn)體系對保證動物福利產(chǎn)品品質(zhì)，促進(jìn)我國畜牧業(yè)發(fā)展有著尤為重要的意義。

     在11月21日至22日舉行的“中國2015年動物福利與畜禽產(chǎn)品安全質(zhì)量”論壇上，中國動物福利國際合作委員會特約會長王培知在作“我國農(nóng)場動物福利標(biāo)準(zhǔn)及評價(jià)”的主題發(fā)言時(shí)作以上表示。

     制定農(nóng)場動物福利標(biāo)準(zhǔn)是我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要

     王培知說，迄今為止，歐盟及美國、加拿大、澳大利亞等100多個國家都有農(nóng)場動物福利方面的法律或標(biāo)準(zhǔn)，世界貿(mào)易組織規(guī)則中也有明確的農(nóng)場動物福利條款。

     中國是個畜牧業(yè)生產(chǎn)大國，隨著農(nóng)場動物規(guī)模化、集約化的養(yǎng)殖方式不斷推廣，與之相關(guān)的農(nóng)場動物健康和行為問題也隨之而來；而且，中國加入國際貿(mào)易組織后面臨嚴(yán)峻“綠色壁壘”的考驗(yàn)，這一切使得農(nóng)場動物福利在我國開始受到越來越多的關(guān)注。

    目前，我國還沒有從立法上確立動物福利的概念，我國已有的《野生動物保護(hù)法》《畜牧法》等，雖已初見動物福利保護(hù)端倪，但較為籠統(tǒng)、可操作性差。相應(yīng)的農(nóng)場動物福利標(biāo)準(zhǔn)還是空白。在此情形下，制定農(nóng)場動物福利標(biāo)準(zhǔn)，是我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展和畜牧產(chǎn)品出口的需要。

     三項(xiàng)農(nóng)場動物福利標(biāo)準(zhǔn)出臺

     王培知指出，從2013年開始，經(jīng)過多方面的努力與合作，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會動物福利國際合作委員會和方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)攜手，會同我國科研院所、大專院校及養(yǎng)殖領(lǐng)域著名專家學(xué)者和企業(yè)生產(chǎn)一線的技術(shù)人員，開展了《農(nóng)場動物福利要求》系列標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。

     工作于2014年初啟動，現(xiàn)已完成了《農(nóng)場動物福利要求 豬》《農(nóng)場動物福利要求 肉?！贰掇r(nóng)場動物福利要求 肉用羊》共三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。該系列標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了我國農(nóng)場動物福利標(biāo)準(zhǔn)的空白。

     標(biāo)準(zhǔn)編制遵循的原則：

     王培知說，我國農(nóng)場動物福利標(biāo)準(zhǔn)的制定，遵循了以下原則：（1）標(biāo)準(zhǔn)編制時(shí)充分考慮了豬、肉牛、肉用羊的健康福利生產(chǎn)及加工全過程中相應(yīng)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。（2）標(biāo)準(zhǔn)基于國際先進(jìn)的農(nóng)場動物福利理念，結(jié)合我國現(xiàn)有的科學(xué)技術(shù)和社會經(jīng)濟(jì)條件，規(guī)定了農(nóng)場動物--健康福利生產(chǎn)及加工全過程的要求。（3）標(biāo)準(zhǔn)突出農(nóng)場動物--—豬、肉牛、肉用羊的健康與動物源性食品安全的關(guān)系。（4）標(biāo)準(zhǔn)在滿足豬、肉牛、肉用羊健康福利生產(chǎn)及加工全過程基本需求的前提下，給出了可提升的健康福利空間。（5）標(biāo)準(zhǔn)明確了可量化的技術(shù)指標(biāo)和參數(shù)，比如產(chǎn)品中不飽和脂肪酸、氨基酸、亞油酸的含量，給消費(fèi)者以明示。

     王培知認(rèn)為，3年來，農(nóng)場動物福利標(biāo)準(zhǔn)的制定工作取得了很大成績，促進(jìn)了我國畜牧業(yè)的健康發(fā)展，但整體而言，農(nóng)場動物福利標(biāo)準(zhǔn)制定還有很多工作要做。