科學(xué)飼養(yǎng)土雞不僅能夠培育出口味極佳的雞肉產(chǎn)品，而且還能夠提供營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的土雞蛋。為了適應(yīng)市場(chǎng)需求，提高土雞養(yǎng)殖效益，筆者從以下幾個(gè)方面對(duì)土雞養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行科學(xué)分析。

    1  科學(xué)選址

    養(yǎng)雞場(chǎng)無(wú)論是建在林下田間、還是山坡地或果園間隙地，都要選擇地勢(shì)高燥、排水良好的地方，而且與主要干道保持一定距離。 果樹園和林帶的樹木樹齡應(yīng)在2年以上，林間的透光和通氣性能較好，有搭建棚舍的條件，而且林地雜草和昆蟲較豐富。為了預(yù)防疾病，最好分點(diǎn)建舍、分群飼養(yǎng)及輪換放牧，這樣既可以有效地保護(hù)資源，使林地、植被得到可持續(xù)利用，又能防止因雞群飼養(yǎng)密度過(guò)大、飼養(yǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而引起疫病隱性傳播，影響經(jīng)濟(jì)效益。

    2  選擇適宜的土雞品種

    要選擇適合當(dāng)?shù)貤l件和經(jīng)濟(jì)效益高的土雞品種飼養(yǎng)，尤其要注重選擇自我采食能力強(qiáng)、食性廣、耐粗飼、抗病力強(qiáng)和繁殖性能處于中高水平的品種。不同品種之間的土雞都可以交配，其后代的羽毛有黑、紅黃、白等顏色，腳趾的顏色也有多種，一般以黑、淡黃色和麻花色比較好銷售，市場(chǎng)需求量大。著名的土雞品種有三黃雞、山地烏骨雞和麻雞。

    3  育雛

    對(duì)于雛雞，育雛十分關(guān)鍵，其與以后土雞的生產(chǎn)性能有著直接關(guān)系。

    （1）室溫控制。由于雛雞對(duì)溫度比較敏感，要合理控制室溫。1周齡以內(nèi)的雛雞，室內(nèi)的溫度應(yīng)當(dāng)控制在35～32℃；2～3周的雛雞，室內(nèi)的溫度應(yīng)當(dāng)控制在31～24℃；4周齡的雛雞，室內(nèi)溫度應(yīng)該控制在23～20℃；以后隨著雛雞的生長(zhǎng)，室內(nèi)的溫度可以逐漸下降，最終控制在18～20℃即可。雛雞4周以后就可以進(jìn)行放牧。

    （2）濕度和光照控制。雛雞剛出生到2周齡，室內(nèi)的相對(duì)濕度以60%～65%為好，以后可以控制在55%～60%。室內(nèi)要有適當(dāng)?shù)耐L(fēng)，保障室內(nèi)空氣新鮮，避免刺激性氣味的存在。舍內(nèi)要方便采光，要有合理的光照制度。

    4  做好放牧和調(diào)教工作

    一般情況下土雞飼養(yǎng)到30天后就可以進(jìn)行放牧，將雞舍轉(zhuǎn)換到開放的野外牧區(qū)，放養(yǎng)的時(shí)間可以先短后長(zhǎng)。要保證飼料和水源的干凈，適度控制飼料量。飼料可以采用全價(jià)配合飼料。每只土雞夜晚的采食量要保證在50～80g。一般放養(yǎng)的時(shí)間在每年的6～9月，此間自然環(huán)境中的蟲類、草料飼料較為豐富，可以給予土雞充足的營(yíng)養(yǎng)。

    為了使雞群定時(shí)歸巢和方便補(bǔ)料，日常看管應(yīng)配合訓(xùn)練口令，如用吹口哨、敲料桶等方式對(duì)雞群進(jìn)行調(diào)教。在放牧地要人為設(shè)置壕溝、障礙物及人字形橫欄杠等，用訓(xùn)練口令的方法吆喝雞群“跑步”，即從場(chǎng)地一側(cè)跑到另一側(cè)，每天2次，上下午各1次。雞群晚宿時(shí)，如天氣晴朗，可驅(qū)趕雞只上樹或上橫欄棲宿，以鍛煉其肌肉的韌性。

    5  輪流放牧

    一個(gè)場(chǎng)地養(yǎng)2～3批雞后，再轉(zhuǎn)移至相隔稍遠(yuǎn)的地點(diǎn)另建養(yǎng)殖場(chǎng)再養(yǎng)。整塊放牧地也可劃成幾個(gè)區(qū)域輪牧，一般一批為一輪，以避免場(chǎng)地屢受污染和牧地資源被過(guò)度消耗。

    6  提高飼養(yǎng)管理水平

    （1）雞群放牧地要用圍欄圍好，可防止雞只因應(yīng)激而走失，也可防止野狗竄入。定期防鼠防蛇。搞好棚舍清潔衛(wèi)生消毒工作。保溫育雛舍要及時(shí)清理雞糞，可用0.3%～0.5%的百毒殺帶雞噴霧消毒。4周齡后雞群在外放牧?xí)r，要及時(shí)搞好簡(jiǎn)易遮陽(yáng)避雨棚舍的衛(wèi)生，棚舍內(nèi)可搭人字形三角木架供雞只棲息，既防鼠防蛇，又能鍛煉雞的飛翔能力，強(qiáng)健其體質(zhì)。在放養(yǎng)期間，每天要密切注意天氣變化。天氣惡劣時(shí)應(yīng)及時(shí)將雞群趕回雞舍，防止雞受寒發(fā)病。在對(duì)果樹、林木噴藥防治病蟲害時(shí)，應(yīng)先驅(qū)趕雞群躲避，以防雞只食入噴過(guò)農(nóng)藥的樹葉、青草等中毒。適時(shí)免疫。要適時(shí)接種雞新城疫、雞傳染性支氣管炎和禽流感等疫苗，夏秋季還要接種雞痘。雛雞階段應(yīng)在飼料中加入防白痢和抗球蟲的藥物。要正確使用藥物做好雞群保健和疾病治療工作，遵守?zé)o公害食品肉雞飼養(yǎng)的獸藥使用準(zhǔn)則，掌握好停藥期，不得使用違禁藥物。要每天注意觀察雞群的狀況，詳細(xì)記錄雞群的采食、飲水、精神、糞便和睡態(tài)等狀況。發(fā)現(xiàn)病雞及時(shí)隔離和治療，對(duì)受威脅的雞群預(yù)防性投服藥物。同時(shí)建立養(yǎng)殖生產(chǎn)檔案，做到出入有檔可查。

    總之，土雞養(yǎng)殖是一項(xiàng)綜合性飼養(yǎng)工作，除以上幾個(gè)要點(diǎn)外還有疫苗免疫效果、飼料質(zhì)量和養(yǎng)殖者技術(shù)水平等因素，我們只有切實(shí)掌握了飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，才能夠真正獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

    （四川省宜賓市翠屏區(qū)農(nóng)林畜牧局  張燕）