今起,去石塔、萃園、美琪等農(nóng)貿(mào)市場購買豬肉的市民,一定記住向商販索要“銷售憑證”。如果發(fā)現(xiàn)豬肉存在質(zhì)量問題,可以依據(jù)憑證信息追根溯源。據(jù)悉,該追溯系統(tǒng)將在城區(qū)5家屠宰場、18家農(nóng)貿(mào)市場、11家超市賣場安裝并試運行。

　　買肉可查生豬吃了什么

　　 據(jù)介紹,追溯系統(tǒng)投入運行后,養(yǎng)殖、屠宰、批發(fā)、銷售等各單位及經(jīng)營戶,須通過互聯(lián)網(wǎng)以IE網(wǎng)頁操作的形式,實時將肉品交易信息儲存到揚州市肉品流通中心數(shù)據(jù)庫。這就意味著,消費者在購買豬肉時,可查詢到豬肉上市前各環(huán)節(jié)信息,甚至生豬此前吃的什么飼料等都被納入其中。執(zhí)法人員只要用手持讀卡器,就可以讀出電子小票上的全部信息。

　　 我市將給“小刀手”們配發(fā)一張IC卡。IC卡除了記錄豬肉的全程信息外,還會對“小刀手”的經(jīng)營情況進行反饋,可遠程24小時全程監(jiān)控小刀手銷售豬肉的信息。例如,系統(tǒng)中如果注明小刀手只從屠宰企業(yè)批發(fā)100斤豬肉,小刀手一旦銷售數(shù)量超過100斤,系統(tǒng)將會自動警示,從而遏止短斤少兩。

　　三種方式追溯豬肉安全

　　 昨晚,在市區(qū)一些主要農(nóng)貿(mào)市場,肉品銷售區(qū)內(nèi)豎起了醒目的電子觸摸屏。觸摸屏安裝后,消費者只要輕輕點擊屏幕,再掃描手中小票,就可通過系統(tǒng)來識別豬肉是否可安全食用。

　　 除了通過觸摸屏追溯外,消費者也可以依據(jù)小票上的“食品安全追溯碼”,通過發(fā)送手機短信到051482104880,或者登錄www.yzrplt.gov.cn網(wǎng)站上網(wǎng)查詢。另外,市民如發(fā)現(xiàn)經(jīng)營戶不按規(guī)定向消費者出具小票的,可撥打12312向市商務局進行舉報。市商務局也將不定期地抽查農(nóng)貿(mào)市場的肉品銷售憑證。

　　追溯系統(tǒng)報警豬肉價格

　　 肉品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的另一大功能,就是加強豬肉流通環(huán)節(jié)中的價格監(jiān)管,平抑非正常因素而抬高的價格。

　　 近期我市豬肉價格出現(xiàn)“反常”漲價現(xiàn)象,肉價從春節(jié)前的10元/斤,漲到現(xiàn)在的12元/斤。對此,市生豬辦將投放40000頭生豬活體儲備。市商務局相關負責人表示,“放心肉”服務體系特別是追溯系統(tǒng)完善后,只要市場豬肉價格一有風吹草動,主管部門都會了如指掌。

　　還將覆蓋蔬菜豆制品等

　　 按照工作部署,用2-3年時間,豬肉追溯系統(tǒng)將覆蓋整個城區(qū)。專家同時向記者透露,未來可以通過豬肉追溯系統(tǒng)平臺,同步實現(xiàn)豬肉制品和蔬菜、豆制品、藥品等商品的安全查驗。

　　 據(jù)介紹,日前南京市商務部門已經(jīng)準備了一個有關可追溯蔬菜的方案,并獲得國家商務部的批準。我市正在制訂實施可行性方案。