由美國(guó)谷物協(xié)會(huì)（USGC）和北卡羅來(lái)納州大學(xué)共同進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，存在于玉米酒糟油中的類(lèi)胡蘿卜素色素可以轉(zhuǎn)移至雞肉和雞蛋中，因此可以提升這些產(chǎn)品的價(jià)值。

    在美國(guó)，有過(guò)半的乙醇生產(chǎn)廠都從乙醇生產(chǎn)過(guò)程終端的副產(chǎn)品（DDGS）中獲得酒糟油，增加來(lái)自附加值副產(chǎn)品的收益。目前，大部分的酒糟油都用于生物柴油的生產(chǎn)，但是類(lèi)胡蘿卜素仍有更大的剩余價(jià)值可以利用。類(lèi)胡蘿卜素是一種天然的色素，可以用于改善雞蛋的顏色和肉雞的膚色，可以為家禽的日糧帶來(lái)更高的附加值。這一點(diǎn)很重要，因?yàn)槭澜绺鞯氐募仪菹M(fèi)者都青睞于黃顏色皮膚的肉雞和褐色的蛋黃。

    研究人員進(jìn)行了一個(gè)為期56天的肉雞飼喂試驗(yàn)，目標(biāo)是確定玉米酒糟油（CDO)中的類(lèi)胡蘿卜素是否能轉(zhuǎn)移到肉雞和雞蛋中。研究人員最終發(fā)現(xiàn)，玉米酒糟油中的類(lèi)胡蘿卜素為每千克的玉米酒糟油增加了0.05美元的附加值。這一新用途每年能夠?yàn)橐粋€(gè)產(chǎn)能為1億加侖的乙醇工廠增加50萬(wàn)美元的額外收益。

    北卡羅來(lái)納州大學(xué)的Peter Ferket博士將在2016年1月26日舉行的2016IPPE國(guó)際畜牧生產(chǎn)與加工博覽會(huì)上公布研究的結(jié)果。