◎禁抗要先從源頭做起
飼料，作為動物營養(yǎng)的重要來源，含有動物所需的一切營養(yǎng)成分，20世紀(jì)50年代，抗生素作為微量添加劑添加到飼料中，雖然只有幾十～幾百毫克，但卻可以顯著提高動物的生產(chǎn)性能。雖然提高動物生產(chǎn)性能的機理有好多種說法，但是這個結(jié)果實實在在地帶給了人們經(jīng)濟效益。
中國一年出欄約100億只肉雞，按一只雞一個生長周期吃9-11斤飼料算，一年肉雞要消耗5000多萬噸的飼料，所以飼料中所用抗生素的比例是最多的，其次才是養(yǎng)殖過程中的用藥。據(jù)統(tǒng)計，中國一年使用21萬噸抗生素，畜牧養(yǎng)殖業(yè)使用9.7噸，約占46%。2015年6月16日，中國科學(xué)院首次詳細(xì)披露了中國各地抗生素使用和排放量，獸用占52%，豬糞檢出的抗生素中濃度最高為四環(huán)素：5.6毫克/千克。
如此大的抗生素用量，我們?nèi)匀徊荒芎鲆?，甚至要重視抗生素但給我們的副作用，因此，為了控制源頭，飼料中首先要去掉抗生素。飼料無抗，對養(yǎng)殖戶的影響是巨大的，是對經(jīng)濟效益的根本影響，所以才有很多的抗生素替代品來彌補去掉抗生素帶來的經(jīng)濟效益的下降，如益生菌、中草藥、抗菌肽等。
◎肉雞養(yǎng)殖可以通過微生態(tài)制劑和發(fā)酵中藥來實現(xiàn)無抗
周教授的實驗團隊已經(jīng)在肉雞上用微生態(tài)制劑（以枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌為代表）和發(fā)酵中藥制品，可以代替抗生素的促生長效果，其機理還在研究中。
除了促生長作用外，還可以提高動物免疫力，具體表現(xiàn)在：
1、微生態(tài)制劑對免疫器官如脾臟、法氏囊，胸腺、淋巴結(jié)等有免疫促進(jìn)作用，其次對粘膜抗體如鼻腔、呼吸道、腸道的IgG的抗體水平有提高；
2、由于畜禽剛出生后體內(nèi)菌群少，沒有建立起正常的微生物菌群，中草藥攝入后也無法發(fā)酵，所含有的活性物質(zhì)如黃酮、生物堿等就不能被體內(nèi)微生物產(chǎn)生的酶降解，導(dǎo)致這些活性物質(zhì)無法發(fā)揮作用，因此模擬動物體內(nèi)的環(huán)境，使中藥在體外發(fā)酵，可以更好地發(fā)揮中草藥的作用，增強動物機體免疫力；
3、可以通過在疫苗中添加一些免疫因子、補體等，提高特異性抗體的滴度、效價，提高對特異性病毒的抵抗力。
◎肉雞生產(chǎn)性能，微生態(tài)制劑PK抗生素
試驗分組為基礎(chǔ)日糧（A組）、基礎(chǔ)日糧+50g/t金霉素（B組）、基礎(chǔ)日糧+100g/t丁酸梭菌CB1制劑（2.0×109CFU/g）（C1組）、基礎(chǔ)日糧+200g/t丁酸梭菌CB1制劑（2.0×109CFU/g）（C2組）、基礎(chǔ)日糧+200g/t丁酸梭菌CB1制劑（2.0×109CFU/g）與枯草芽孢桿菌TL（2.0×1010CFU/g）復(fù)合菌制劑（D組）。
丁酸梭菌CB1制劑在提高生產(chǎn)性能方面與抗生素組相當(dāng)，在肉雞經(jīng)濟效益方面高于抗生素組，丁酸梭菌CB1制劑添加于肉雞日糧中對畜禽和人類的健康無任何不良危害。丁酸梭菌CB1與枯草芽孢桿菌TL復(fù)合制劑可以替代肉雞日糧中的抗生素，最適添加水平為200g/t。
注：以上數(shù)據(jù)和結(jié)論由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)周祖濤副教授提供。
◎疫苗的作用，要辯證的看待
周教授給我們講到，有些送到往他們實驗室的發(fā)病的1日齡雛雞，已經(jīng)對所有的抗生素都不敏感了，疫苗更新的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上病毒變異的速度，一個生長周期，肉雞卻要做新城疫、傳支、禽流感、法氏囊等眾多疫苗，與其說疫苗增加了雞的免疫力，倒不如說這些疫苗在很大程度上已經(jīng)破壞了機體的免疫系統(tǒng)，因為疫苗本身就是弱毒苗，具有毒性。更不用說一些中小養(yǎng)殖戶隨意加大藥量，長時間投服抗生素，這帶來的必然是機體的免疫抑制和細(xì)菌產(chǎn)生的耐藥性。
因此，雖然說疫苗可使雞群對某些疾病產(chǎn)生一定的抵抗力，但是也不能全部依賴疫苗，還要從雞苗的品質(zhì)、飼養(yǎng)管理、合理的飼養(yǎng)營養(yǎng)等方面來對肉雞進(jìn)行全面管理，提高機體免疫力和生產(chǎn)性能，才能實實在在的帶來經(jīng)濟效益。
