呼和浩特市人民政府副市長白金祥在致開幕詞時(shí)表示，食品安全是民生發(fā)展之關(guān)鍵，食品質(zhì)量安全管控的全面落實(shí)既離不開政府的指導(dǎo)監(jiān)督，更需要協(xié)會(huì)及企業(yè)形成行業(yè)自律，健全行業(yè)規(guī)范。自治區(qū)食藥局食品藥品總監(jiān)彭萬臻等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)在“解讀新《食品安全法》中政府職能部門的分工、溝通、與配合”的主題演講中均表示，政府涉及質(zhì)量安全的各個(gè)環(huán)節(jié)及部門間相互配合、明確分工、加強(qiáng)管控是全方位落實(shí)食品安全責(zé)任的重中之重。
食品生產(chǎn)企業(yè)與消費(fèi)者切身利益最為密切相關(guān)，要想做好食品安全工作，企業(yè)除了要樹立“食品安全重于泰山”的責(zé)任意識(shí)，還需要通過標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量安全管控體系推進(jìn)安全水平提升。蒙羊集團(tuán)總裁閆樹春作為誠信企業(yè)代表做主題演講并分享蒙羊在全產(chǎn)業(yè)鏈控制與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化管理方面的探索心得。
食品質(zhì)量安全要從源頭抓起。蒙羊在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)推行國際良好農(nóng)牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GAP，建立并落實(shí)“六個(gè)統(tǒng)一”生態(tài)規(guī)模化養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)體系，對關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化把控，進(jìn)一步提升肉羊養(yǎng)殖水平及羊肉安全。
高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)與深加工是食品安全的關(guān)鍵。蒙羊率先在行業(yè)內(nèi)啟用GMP最高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行羊肉生產(chǎn)加工，在食藥局等相關(guān)部門各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)支持下，不斷優(yōu)化食品安全管理體系，強(qiáng)化安全責(zé)任意識(shí)，并協(xié)同各級主管部門共同推進(jìn)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全管理標(biāo)準(zhǔn)化升級工作，通過對廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)車間、生產(chǎn)線、操作流程等全方位標(biāo)準(zhǔn)化把控，推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量管理的落地執(zhí)行。
產(chǎn)品溯源與保險(xiǎn)是食品安全的雙重保障。蒙羊搭建全程可視、可控、可追溯管理系統(tǒng)，利用現(xiàn)代化視頻監(jiān)控手段與質(zhì)量管理方法，確保消費(fèi)者拿到的每一份產(chǎn)品都有源可溯。在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，蒙羊與中華財(cái)險(xiǎn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，為生產(chǎn)的每一份羊肉產(chǎn)品投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)，讓“舌尖上的保險(xiǎn)“切實(shí)保障消費(fèi)者“舌尖上的食品安全”， 同時(shí)從金融保險(xiǎn)維度入手為食品行業(yè)健康發(fā)展注入新的活力。
眾志成城、共守食安。在莊嚴(yán)的氛圍中，內(nèi)蒙古食品商會(huì)誠信企業(yè)自律聯(lián)盟代表簽署了食品安全承諾書，并對2015年度內(nèi)蒙古食品安全誠信企業(yè)與金口碑餐飲示范單位進(jìn)行榮譽(yù)表彰。蒙羊牧業(yè)榮獲“2015年度內(nèi)蒙古食品安全誠信企業(yè)示范單位”稱號(hào)，這是消費(fèi)者對蒙羊優(yōu)質(zhì)健康羊肉產(chǎn)品的高度認(rèn)可。
一羊、一草、一口構(gòu)成中國人最喜愛的“善”字。一個(gè)“善”字，是做人、做企業(yè)最基本的品格，也是蒙羊牧業(yè)的企業(yè)精神與靈魂。蒙羊愿在各級相關(guān)部門的正確指導(dǎo)下，攜手諸位行業(yè)伙伴，以“牧者富、食者康”為核心價(jià)值理念，建立并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理體系，筑起堅(jiān)固的食安長城，讓羊肉食品安全成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展新常態(tài)，為呼和浩特成為“食品安全城市”貢獻(xiàn)價(jià)值！
