“經(jīng)過加工熟制包裝的流沙河花豬肉遠(yuǎn)銷省內(nèi)外市場，前景非常好。如今在長沙、廣州、深圳、上海等地的大型超市和直營店，市民不僅可以購買流沙河生鮮豬肉，還有流沙河紅燒肉、臘肉、香油罐頭等深加工制品可供選擇?！焙鲜×魃澈踊ㄘi生態(tài)牧業(yè)股份有限公司董事長李述初近日接受記者采訪時(shí)如此說來。

    據(jù)悉，位于縣城寧鄉(xiāng)大道的湖南省流沙河花豬生態(tài)牧業(yè)股份有限公司（原長沙市沙龍畜牧有限公司），是一家始建于2003年的牧業(yè)公司，正按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度，從事“流沙河花豬”品種資源保護(hù)及綜合開發(fā)，經(jīng)過多年的耕耘，現(xiàn)已成為集“流沙河花豬”保種、養(yǎng)殖、屠宰、肉制品深加工及銷售于一體的“湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”，且公司直屬養(yǎng)殖基地被國家農(nóng)業(yè)部授牌“寧鄉(xiāng)豬保種繁育場”。

    肩負(fù)保護(hù)和開發(fā)“國?！绷魃澈踊ㄘi的重任，參與產(chǎn)業(yè)扶貧建設(shè)，得到各級黨政重視和支持，讓花豬物種價(jià)值保護(hù)與延續(xù)走上產(chǎn)業(yè)化道路，也讓自然美味得以走進(jìn)更多家庭的餐桌

    “烏云蓋白雪，脖戴銀頸圈，絲頸葫蘆肚，耳薄體毛稀”，這是“流沙河花豬”最顯著的外形特征?！傲魃澈踊ㄘi”學(xué)名“寧鄉(xiāng)豬”，又名“寧鄉(xiāng)花豬”，原產(chǎn)于我縣流沙河、草沖一帶。經(jīng)千余年長期進(jìn)化選擇，憑借性情溫順、早熟易肥、繁殖力高、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良種性，和肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、油而不膩、清甜醇香的獨(dú)特風(fēng)味，當(dāng)之無愧地與“金華豬”、“榮昌豬”、“太湖豬”并稱為“中國四大名豬”。聯(lián)合國糧農(nóng)組織《家畜遺傳資源》雜志曾選寧鄉(xiāng)豬圖片作為封面，向全世界推介，60多個(gè)國家曾派人前來考察。2006年7月，“流沙河花豬”被納入農(nóng)業(yè)部確定的首批國家級畜禽遺傳資源保護(hù)品種名錄，成為了中國的“國?！薄?br>
    翻開《國保名豬地標(biāo)產(chǎn)品》，記者驚訝地發(fā)現(xiàn)，農(nóng)民出身的企業(yè)家李述初搶救瀕臨滅絕的“流沙河花豬”功不可沒。據(jù)查，2003年流沙河人李述初即成立了長沙市沙龍畜牧有限公司，公司視保護(hù)和傳承“流沙河花豬”千年物種價(jià)值為己任，堅(jiān)定信念，鍥而不舍，將一度僅存7頭種豬、瀕臨滅絕的“流沙河花豬”重新帶回到消費(fèi)者的視野。

    “保護(hù)好、開發(fā)好‘流沙河花豬’是我們義不容辭的責(zé)任。我們秉承傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式，擴(kuò)大花豬原品種的培育，逐步建立公司+農(nóng)戶飼養(yǎng)模式，為做大做強(qiáng)‘流沙河花豬’產(chǎn)業(yè)竭盡全力，為我縣農(nóng)民發(fā)家致富、為新農(nóng)村建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。經(jīng)過十余年的探索與努力，‘流沙河花豬’培育與研究工作逐步走上產(chǎn)業(yè)化、品牌化經(jīng)營道路。目前‘流沙河花豬’品牌鮮肉已經(jīng)進(jìn)入國內(nèi)大中城市高端消費(fèi)市場，更登上了釣魚臺國賓館餐桌而蜚聲國內(nèi)外，深受廣大消費(fèi)者喜愛，先后榮獲‘湖南省著名商標(biāo)’、‘中國馳名商標(biāo)’榮譽(yù)稱號。”李述初自豪地介紹。

    李述初如數(shù)家珍：公司2006年11月通過無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品認(rèn)證，2007年4月榮獲湖南省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號，2008年7月被國家農(nóng)業(yè)部授牌“國家級寧鄉(xiāng)豬保種場”，2008年10月世界銀行資本進(jìn)入，2009年1月“流沙河”商標(biāo)獲評湖南省著名商標(biāo)，2010年4月通過有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證，2011年1月獲湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全獎，2011年3月通過ISO9001及ISO14001管理體系認(rèn)證，2011年12月獲評國家級“生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場”，2012年5月“流沙河”商標(biāo)獲評中國馳名商標(biāo)，2012年5月引進(jìn)戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn)投資，2012年9月獲第十屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎，2012年10月流沙河牧業(yè)深圳分公司成立，2013年2月千畝“寧鄉(xiāng)花豬原生態(tài)養(yǎng)殖示范基地”動工建設(shè)，2013年5月獲第五屆中國湖南畜牧漁業(yè)暨飼料工業(yè)博覽會金獎，2013年11月“流沙河”花豬肉榮獲第十一屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎，2014年8月流沙河牧業(yè)妙盛工業(yè)園產(chǎn)品研發(fā)中心投產(chǎn)，2014年8月入選湖南重點(diǎn)上市后備企業(yè)名單，2014年9月在金玉工業(yè)集中區(qū)投資建設(shè)寧鄉(xiāng)花豬肉食品深加工基地，2014年11月“流沙河”品牌榮獲中國中部（湖南）國際農(nóng)博會“最受消費(fèi)者喜愛的農(nóng)產(chǎn)品品牌”，2014年12月“流沙河”商標(biāo)再度榮獲“湖南省著名商標(biāo)”稱號，2015年1月榮獲“首屆中國100佳自主品牌”稱號，2015年3月榮獲長沙市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)優(yōu)秀單位稱號，2015年11月“流沙河”榮獲2015（湖南）國際農(nóng)博會“最受中國中部消費(fèi)者喜愛的農(nóng)產(chǎn)品品牌”、公司企業(yè)技術(shù)中心被評為湖南省企業(yè)技術(shù)中心。

    流沙河花豬生態(tài)牧業(yè)股份有限公司下設(shè)6個(gè)原生態(tài)花豬養(yǎng)殖場，配套省級研發(fā)中心1個(gè)，近3年來累計(jì)完成投資2.2億元，營銷網(wǎng)點(diǎn)遍布省內(nèi)外。公司讓“流沙河花豬”物種價(jià)值延續(xù)與保護(hù)走上了產(chǎn)業(yè)化道路，也讓“流沙河花豬”的自然美味得以走進(jìn)更多家庭的餐桌，得到了國家及地方黨政的多方支持與認(rèn)可。

    去年11月19日，省委副書記、省長杜家毫出席在長沙紅星國際會展中心拉開帷幕的2015中國中部（湖南）農(nóng)業(yè)博覽會，在視察流沙河花豬展區(qū)時(shí)，杜家毫贊賞寧鄉(xiāng)花豬肉質(zhì)細(xì)嫩有特點(diǎn)，勉勵流沙河牧業(yè)做好花豬的保種選育工作，大力發(fā)展精深加工，將產(chǎn)品打入更多的大中城市市場，讓更多人品嘗到寧鄉(xiāng)產(chǎn)的湖南“小鮮肉”，為湖湘“添彩”。

    去年12月14日，縣委副書記、縣長周輝一行前來流沙河牧業(yè)寧鄉(xiāng)花豬原生態(tài)養(yǎng)殖示范基地視察，聽取了公司董事長李述初的匯報(bào)，現(xiàn)場參觀了基地育肥舍和保育舍，了解基地部分養(yǎng)殖糞污經(jīng)生物發(fā)酵床無公害處理的情況。周輝鼓勵基地繼續(xù)做好養(yǎng)殖工作和環(huán)保工作，將糞污沼氣發(fā)電工程發(fā)揮更大作用，實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖。

    今年1月4日，寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)扶貧啟動儀式在流沙河鎮(zhèn)舉行。項(xiàng)目由流沙河牧業(yè)以每頭100元的低價(jià)向40戶貧困戶提供300頭寧鄉(xiāng)花豬仔，貧困戶負(fù)責(zé)養(yǎng)殖，縣農(nóng)業(yè)局、畜牧局、能源局、保險(xiǎn)公司提供相關(guān)保障服務(wù)，最后由流沙河牧業(yè)負(fù)責(zé)保底價(jià)收購，以“貧困戶+花豬產(chǎn)業(yè)+龍頭企業(yè)+財(cái)政扶持+公共服務(wù)=貧困戶脫貧”的扶貧模式，打造出“1+1＞2”扶貧新路子。李述初表示，流沙河牧業(yè)在發(fā)展過程中，始終不忘回報(bào)社會，今后還將結(jié)合企業(yè)自身實(shí)力，采用合適的方式帶動更多群眾致富。

    建立流沙河花豬產(chǎn)品研發(fā)中心和冷鏈物流及配送加工基地，精深加工開發(fā)風(fēng)味肉、腌臘制品、休閑食品等，從而拉長特色產(chǎn)業(yè)鏈條，提升附加值，完善寧鄉(xiāng)花豬全產(chǎn)業(yè)鏈

    “現(xiàn)在只要打開手機(jī)客戶端輕觸屏幕，就可以實(shí)時(shí)對花豬進(jìn)行監(jiān)控。”李述初介紹，公司依托網(wǎng)絡(luò)通訊、系統(tǒng)集成等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了對花豬從養(yǎng)殖、屠宰、加工到消費(fèi)每一個(gè)環(huán)節(jié)的溯源管理，讓消費(fèi)者吃上安全放心的產(chǎn)品。

    今年3月18日，流沙河牧業(yè)寧鄉(xiāng)花豬冷鏈物流及配送加工基地開工儀式在金玉工業(yè)集中區(qū)隆重舉行。董事長李述初、總經(jīng)理孫常建為基地揭幕。該基地占地40畝，總投資4000多萬元，將新建廠房、凍庫及產(chǎn)品研發(fā)中心超2萬平方米，用于開發(fā)以流沙河花豬肉為原料的風(fēng)味肉、腌臘制品、休閑食品等產(chǎn)品，從而拉長特色產(chǎn)業(yè)鏈條，提升附加值，完善寧鄉(xiāng)花豬全產(chǎn)業(yè)鏈?；乜⒐ね懂a(chǎn)后，不但能新增稅收和就業(yè)崗位，而且對于加強(qiáng)現(xiàn)有畜禽品種資源保護(hù)和有效、合理、持續(xù)利用具有重大戰(zhàn)略意義。

    “沒有創(chuàng)新就沒有未來?！崩钍龀醣硎?，流沙河牧業(yè)已率先實(shí)行“市場+龍頭企業(yè)+專業(yè)合作+專業(yè)養(yǎng)殖場戶+屠宰加工+品牌專賣+跟蹤溯源”的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，包含上游養(yǎng)殖生產(chǎn)、中游加工生產(chǎn)、下游產(chǎn)品銷售，建立了“組織化養(yǎng)殖生產(chǎn)+專業(yè)化屠宰加工+品牌化銷售服務(wù)”的創(chuàng)新商業(yè)模式。

    流沙河牧業(yè)加大科技創(chuàng)新力度，瞄準(zhǔn)肉制品行業(yè)前沿，不斷探究肉制品行業(yè)和肉制品產(chǎn)品的發(fā)展趨勢，將特色食材和休閑風(fēng)味引入肉制品產(chǎn)品的開發(fā)。為提高花豬附加值，流沙河花豬產(chǎn)品研發(fā)和中試中心于2013年5月落戶寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)，該中心集研發(fā)、深加工產(chǎn)品中試、可追溯平臺、物流公共信息平臺為一體，其研發(fā)生產(chǎn)的“流沙河”牌花豬紅燒肉、扣肉、臘肉、休閑零食、花豬香油等30余種新產(chǎn)品，被眾多客戶認(rèn)可。而落戶金玉工業(yè)集中區(qū)的寧鄉(xiāng)花豬冷鏈物流及配送加工基地建成后，低溫儲存能力可達(dá)2萬噸/年，加工流沙河花豬肉可達(dá)5000噸/年。

    2013年6月1日，第五屆中國湖南畜牧業(yè)博覽會在長沙隆重召開，這次博覽會以“健康養(yǎng)殖，美麗湖南”為主題，流沙河牧業(yè)參展規(guī)?？涨埃姸嗫蜕糖皝碛^摩與洽談合作事宜，憑借寧鄉(xiāng)“流沙河”花豬深加工新產(chǎn)品一舉拿下畜博會金獎，開幕當(dāng)天就有徐記海鮮等多家高檔酒樓及家潤多等多家商超客商紛紛簽定購銷合同，合同總金額高達(dá)1.2億元。

    2015年10月31日，作為中韓經(jīng)貿(mào)文化周的重頭戲，寧鄉(xiāng)美麗鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)博覽會在長沙紅星國際會展中心開幕，流沙河牧業(yè)攜“國?！绷魃澈踊ㄘi及花豬臘肉、花豬油等產(chǎn)品出席展會。

    從14年前的瀕臨滅絕，到去年出欄純種流沙河花豬15萬頭，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)12億元，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量到產(chǎn)值的騰飛；從單個(gè)的鮮肉品種，到涵蓋精細(xì)分割肉、風(fēng)味熟食、旅游特產(chǎn)、休閑小吃等多個(gè)品類，實(shí)現(xiàn)了品種的不斷延伸。如今，流沙河牧業(yè)作為寧鄉(xiāng)花豬的龍頭企業(yè)，從長遠(yuǎn)角度保證了寧鄉(xiāng)花豬的質(zhì)量，將推動寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

    用最樸素的蓄養(yǎng)觀念，守護(hù)和傳承流沙河花豬千年物種精華最為純正和健康的自然風(fēng)味，打造中國高端肉類第一品牌，使“流沙河”日漸成為中國最具實(shí)力和價(jià)值的豬肉品牌。

    盛名遠(yuǎn)播的流沙河花豬，與其優(yōu)良的質(zhì)量是分不開的。

    “一頭正宗的流沙河花豬從斷奶到出欄，沿用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法，以玉米糠粕、瓜果菜葉、紅薯藤蔓為食。原生態(tài)喂養(yǎng)的流沙河花豬生長周期至少8個(gè)月甚至達(dá)一年，豬肉不飽和脂肪酸含量高，是高質(zhì)量的綠色、環(huán)保無公害食品，具備極高的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值?！崩钍龀踅榻B。

    流沙河牧業(yè)采用“種養(yǎng)平衡”的治理方式，真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖。其原生態(tài)養(yǎng)殖示范基地建設(shè)項(xiàng)目共投入環(huán)保資金629萬元，采取“雨污分流”配套建設(shè)了1000立方米的沼氣池及發(fā)電設(shè)施、污水處理池、生態(tài)氧化塘、干糞儲存間等，此外還流轉(zhuǎn)了近1000畝林地種植果樹、苗木、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物，用于消納養(yǎng)殖場糞污廢棄物，將養(yǎng)殖場建成了“花園式”的生態(tài)養(yǎng)殖場。

    李述初積極開展流沙河花豬規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化推廣，無償為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)和防疫服務(wù)，良好示范效應(yīng)帶動了超過2500戶的養(yǎng)殖戶共同致富，有力地促進(jìn)了“流沙河花豬”養(yǎng)殖與加工產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康成長，推動了當(dāng)?shù)匦竽两?jīng)濟(jì)的發(fā)展。他2006年被共青團(tuán)中央、農(nóng)業(yè)部授予“全國農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)致富帶頭人”，2008年當(dāng)選寧鄉(xiāng)縣政協(xié)委員，2010年7月當(dāng)選中央電視臺首屆三農(nóng)“致富榜樣”推介活動全國50強(qiáng)，2010年12月被評為“湖南省勞動模范”，2014年9月榮獲湖南省農(nóng)業(yè)豐收獎一等獎，2014年12月被認(rèn)定為長沙市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“流沙河土花豬飼養(yǎng)技術(shù)”傳承人。

    民以食為天，膳食健康關(guān)乎國人的生活品質(zhì)。流沙河牧業(yè)秉承“食品產(chǎn)業(yè)即道德產(chǎn)業(yè)”原則，公司一直把綠色安全看作是“流沙河花豬”品牌的根基和企業(yè)基本責(zé)任，不斷加大“流沙河花豬”品牌產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)投入，力爭把“流沙河花豬”打造成管理科學(xué)、品質(zhì)高端的一流品牌并實(shí)現(xiàn)公司的整體上市。

    李述初介紹，早在2012年，流沙河牧業(yè)就引進(jìn)了先進(jìn)的二維碼技術(shù)，以RFID芯片為信息載體，依托網(wǎng)絡(luò)通訊、系統(tǒng)集成及數(shù)據(jù)庫應(yīng)用等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了對流沙河花豬從飼料、養(yǎng)殖、防疫、屠宰、加工、流通到終端市場每一個(gè)環(huán)節(jié)的跟蹤記錄和及時(shí)追溯管理，確保流沙河花豬產(chǎn)品質(zhì)量的安全可靠，讓消費(fèi)者真正吃上放心、安全的豬肉產(chǎn)品，增強(qiáng)消費(fèi)者對產(chǎn)品的信心，塑造流沙河花豬優(yōu)質(zhì)品牌形象。

    流沙河花豬生態(tài)養(yǎng)殖基地占地1000畝，總投資1.5億元，依照“名山養(yǎng)名豬，種養(yǎng)兩平衡”理念，建設(shè)豬舍及配套建筑2.8萬平方米，現(xiàn)已成為國內(nèi)最大的寧鄉(xiāng)花豬生態(tài)養(yǎng)殖基地?；卦诹魃澈踊ㄘi領(lǐng)域首創(chuàng)在線視頻監(jiān)控系統(tǒng)，通過在基地架設(shè)監(jiān)控系統(tǒng)，可實(shí)時(shí)觀看基地豬只飼養(yǎng)情況，直觀了解基地流沙河花豬養(yǎng)殖環(huán)境。李述初表示：“消費(fèi)者掃描包裝上二維碼即可知曉整個(gè)豬肉的生產(chǎn)流程，提高花豬市場公信力，讓消費(fèi)者吃得放心，也能夠整體帶動消費(fèi)者對品牌的認(rèn)知度和美譽(yù)度?！?br>
    談到基地如何解決花豬銷售問題時(shí)，李述初表示：“公司目前已在長沙、湘潭、深圳等地區(qū)開設(shè)38家流沙河花豬肉食專賣店和12個(gè)超市專柜，產(chǎn)品大量進(jìn)入長沙、湘潭等地區(qū)的四星級以上酒店，并入駐北京、上海、深圳、廣州、惠州等大中城市湘菜館。今后我們還計(jì)劃打入電商銷售網(wǎng)絡(luò)，在天貓和京東開設(shè)旗艦店，通過第三方物流配送公司銷售我們的流沙河花豬產(chǎn)品?！?br>
    大力開發(fā)和推廣“流沙河花豬”品牌肉，致力于打造中國高端肉類第一品牌，將“流沙河花豬”的營養(yǎng)美味帶至千家萬戶，是流沙河牧業(yè)的不懈追求。為適應(yīng)新形勢、搶占發(fā)展先機(jī)，流沙河牧業(yè)高瞻遠(yuǎn)矚，繪就了未來發(fā)展藍(lán)圖：加大資本及科研投入，不斷拓展銷售網(wǎng)絡(luò)渠道建設(shè)，立足華中，面向全國，將“流沙河花豬”打造成全國知名品牌，把公司打造成為“國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”，使“流沙河”日漸成為中國最具實(shí)力和價(jià)值的豬肉品牌，并實(shí)現(xiàn)公司的整體上市目標(biāo)。