不多日前，看了水產(chǎn)前沿微信平臺上一位行業(yè)大佬的采訪，文中提到：對“快”的追捧會給行業(yè)帶來致命打擊。大佬不愧是大佬，談話高屋建瓴，立足種苗，放眼全產(chǎn)業(yè)鏈，把對蝦行業(yè)的弊端分析了個底掉，叫人稱贊之余不禁感慨，他道出了其實整個水產(chǎn)業(yè)的心聲。作為石斑魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的一名從業(yè)人員，筆者也是深有體會，“快”也何嘗不是浸潤了石斑魚養(yǎng)殖的每一個環(huán)節(jié)。因為沒有大佬的對行業(yè)理解的深度，因此也不在此班門弄斧高談闊論，僅將在市場中一些所見所聞所想總結(jié)成文，以饗讀者。
海南文昌煙墩村是全國石斑魚標苗的重地，這里也是相關苗種、飼料、藥品、器械的兵家必爭之地，得天獨厚的熱帶氣候和優(yōu)良的養(yǎng)殖海水使這里成為了全國石斑魚養(yǎng)殖的風向標，引領了全國石斑魚養(yǎng)殖的潮流。2016年，中國石斑魚養(yǎng)殖市場注定還是珍珠龍膽唱絕對主角，把什么杉虎斑、青斑、東星斑、老虎斑等品種都遠遠甩在身后，讓其難以望其項背。
珍珠龍膽，這條龍膽石斑魚和老虎斑的混血兒，從一出生就被賦予了種種優(yōu)點：肉質(zhì)細嫩、外型靚麗、抗病力強，有虎斑頭、龍膽尾的外型。但如果你拿這些特點去跟市場去講，養(yǎng)殖戶們說，有機會再試試吧。聽多了這種話，您心里是不是已經(jīng)有種兩鬢斑白的感覺了。但是，如果你說的是這條魚7-8個月就能賣，這個時候聽你說話的對象的眼睛里面已經(jīng)開始閃光了，你再講一句，這條魚好養(yǎng)，價格也還不錯，他仿佛已經(jīng)看到了7、8個月后魚中手里的人民幣，幾乎都要忍不住親吻你了。是的，在石斑魚養(yǎng)殖市場上，所謂的市場潮流永遠都是跟可以快速變現(xiàn)的錢牢牢綁定在一起的。
因為“快”，所以“愛”
市場說明一切。就生長速度而言，青斑較龍膽、東星斑、老虎斑等品種生長速度具優(yōu)勢，但比起珍珠龍膽來，還是略差一籌，從投苗到出魚僅需8-10個月，綜合相比之下，當然更多養(yǎng)殖戶青睞于養(yǎng)殖珍珠龍膽。海南苗廠報價：青斑苗報價0.4元/公分，真想要3毛5也行，杉虎斑，年前價格2.8元/尾苗，轉(zhuǎn)過年后價格一落千丈，現(xiàn)在03-04篩價格為0.7元/尾，還沒有人要。雖說物以稀為貴，但是杉虎斑比老虎斑的養(yǎng)殖周期還多2個月，長達16個月的時間就已經(jīng)讓養(yǎng)殖戶們望而生畏了，謀生和興趣的差距大抵就在于此。反觀珍珠龍膽，03-04篩報價2.3元/尾，07-08篩5.5元/尾，大規(guī)格苗每公分超過1塊錢，仍供不應求，仿佛形成了一種默契，標苗場老板眼里只有“珍珠”。但細思量，錢早日落袋才為安，對金錢渴望的心理讓養(yǎng)殖戶們多等一天都閑久。
現(xiàn)在的石斑魚養(yǎng)殖，時間就是效率，速度就是金錢。尤其在標苗環(huán)節(jié)表現(xiàn)尤甚。標苗場老板一般拿03篩左右的珍珠龍膽苗，投喂2天豐年蟲后開始訓料上料，高品質(zhì)的苗料可以實現(xiàn)3-4天就長1公分，在保證水質(zhì)、正確投喂、及時分篩、加強管理的條件下，僅需1個月就可以達到10-12cm的規(guī)格（注：本文中的生長數(shù)據(jù)是基于七好黃金標苗模式下實現(xiàn)的）。每尾價格可達到10元錢以上，短短30天，一尾珍珠龍膽苗種身價翻了2番。馬克思說，有了300%的利潤，資本就敢犯任何罪行，甚至冒絞首的危險。但是馬克思如果標過石斑魚苗，估計他就得把話改一改了，石斑魚標苗過程中隨時發(fā)生的黑身、瘦身、爛身、紅頭紅嘴……一旦爆發(fā)后果幾乎是毀滅性的，有今天沒明日的感覺讓他分分鐘沒有脾氣，珍珠龍膽苗越來越難標已經(jīng)是行業(yè)的共識。彼時彼刻，標到10公分以上的苗廠還不少，此時此刻，苗廠的口吻卻都是驚人的默契，夜長夢多，有錢賺就賣。03篩進苗，養(yǎng)7天到07-08篩就出，價格高一倍，扣除損耗和水電費，還有得賺，趕緊進下批苗，要是等時間長了碰上黑身就什么都沒有了，這恐怕是很多標苗廠老板的真實心理寫照?？爝M快出成為標苗環(huán)節(jié)規(guī)避風險的一個高明的“下下策”。
中國十幾萬噸石斑魚的養(yǎng)殖量不可謂不大，但是不觸動本質(zhì)的量變并不能帶來質(zhì)變，只會陷于增長乏力的瓶頸中無法走出，甚至倒退，如何避免這種可能的出現(xiàn)，這些都是我們每一個石斑魚養(yǎng)殖從業(yè)者需要深思的問題。
