但與養(yǎng)殖規(guī)模不相匹配的是，當前大黃魚投喂方式還是以冰鮮雜魚為主，飼料投喂率不足3成。業(yè)內預測，我國大黃魚飼料市場容量約30萬噸，但目前飼料投喂量僅5萬噸左右，以10000元/噸的飼料價格計算，未來大黃魚飼料還有高達25億元的市場空間。
福建寧德作為我國大黃魚人工養(yǎng)殖技術發(fā)源地，憑借優(yōu)良的地理環(huán)境、資源與技術優(yōu)勢，寧德大黃魚成為我國最大規(guī)模的大黃魚育苗、養(yǎng)殖、加工、出口基地，占國內外80%以上市場份額，大黃魚成為寧德市的一張活名片，被評為“中國大黃魚之鄉(xiāng)”。
以常見2-3元/斤的養(yǎng)殖利潤來計算，大黃魚一年能給他帶來1000萬元的利潤。但這只是理想中的數(shù)據(jù)，近年因病害暴發(fā)，養(yǎng)大黃魚賺幾百萬或虧幾百萬，都是轉眼之間的事情。在楊業(yè)平看來，如果病害少，魚苗成活高，養(yǎng)大黃魚就不會虧錢。對此，他認為病害問題是因為養(yǎng)殖大黃魚長年用冰鮮投喂導致海域嚴重受污染，水環(huán)境變差所致。一包真正能替代冰鮮的大黃魚飼料還有多遠?
帶動大黃魚之鄉(xiāng)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展
“當年上百號平潭人到寧德創(chuàng)業(yè)，看中的是這個地方得天獨厚的地理位置?！睏顣L回憶說，上世紀90年代，平潭人開始興起網箱養(yǎng)魚，但平潭海域屬于外海，風浪大潮水急，對網箱破壞很大。而寧德屬于內海灣，海域山脈環(huán)抱，全年幾乎沒有大風浪，同時海域夠深，非常適合網箱養(yǎng)殖，所以很多平潭人選擇到寧德養(yǎng)魚。
“當時大黃魚人工育苗技術還未成熟，養(yǎng)殖量供不應求，養(yǎng)殖大黃魚價格高達120元/斤?！睏顦I(yè)平告訴記者，隨著規(guī)?；B(yǎng)殖興起，大黃魚價格跌至15元/斤左右(6-8兩規(guī)格)，但利潤仍然很可觀，一斤魚養(yǎng)殖成本僅10元左右。
在產業(yè)發(fā)展最初幾年，養(yǎng)殖技術匱乏，楊業(yè)平等人自感交流平臺的重要性，于是平潭人養(yǎng)殖群體自行發(fā)起，在1998年成立寧德市大黃魚養(yǎng)殖協(xié)會，并得到當?shù)卣恼J可與肯定。
2000年，大黃魚人工育苗技術成熟后，在平潭人的帶動下，越來越多的寧德人加入養(yǎng)殖行列，產量急劇上升，大黃魚一躍成為我國規(guī)模最大的海水魚養(yǎng)殖品種。寧德市漁業(yè)協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2015年寧德市大黃魚養(yǎng)殖規(guī)模約38萬口網箱，產量達10.4萬噸，直接產值高達33.3億元。
一定程度上，當前寧德大黃魚產業(yè)的蓬勃發(fā)展，離不開楊業(yè)平等人最初的嘗試與帶動。
但近幾年愈演愈烈的養(yǎng)殖病害，成為大黃魚產業(yè)持續(xù)發(fā)展的一道坎。“現(xiàn)在養(yǎng)殖戶最擔心的就是病害?！睏顦I(yè)平告訴《農財寶典》記者，每年5-8月份暴發(fā)的白點病(小瓜蟲)等病害，常常會導致養(yǎng)殖戶血本無歸，但目前業(yè)內還沒有有效的處理方法應對，主要以降低養(yǎng)殖密度，或選擇流水暢通的地方養(yǎng)殖。
楊會長分析說，白點病暴發(fā)與養(yǎng)殖海域的環(huán)境有很大關系。海區(qū)網箱養(yǎng)殖由于冰鮮餌料來源方便、價格實惠且生長速度快，大黃魚都是以冰鮮雜魚投喂為主，飼料僅在冰鮮缺乏時投喂，多年投喂冰鮮導致海域環(huán)境很差，海底臟東西很多，夏天海域流水變化大時，會把海底的臟東西攪到海面，導致魚缺氧或誘導大規(guī)模發(fā)病?！氨r魚加工時大量殘汁及血水正好是白點病原的培養(yǎng)基，如果整個海區(qū)減少冰鮮投喂而以全程飼料養(yǎng)殖為主，則可大大減少整個海區(qū)白點病害的暴發(fā)。但前提必須是飼料養(yǎng)殖效果要不輸于冰鮮，養(yǎng)殖成本要獲得大家認可?！?br>
據(jù)介紹，現(xiàn)在大黃魚養(yǎng)殖利潤主要看病害情況，如果病害少魚苗成活率高，每斤魚一般會有3-4元的利潤;但如果病害暴發(fā)，死魚多就沒錢賺了，甚至要虧很多錢。這兩年，正是因為病害嚴重，楊會長的養(yǎng)殖效益并不是很理想。
擔任寧德市大黃魚養(yǎng)殖協(xié)會會長，意味著楊業(yè)平承擔起一份行業(yè)責任。他開始留意起海域上林林總總的飼料品牌，嘗試對比過很多飼料以尋找一包真正能替代冰鮮魚的大黃魚飼料，還寧德這片海域干凈的環(huán)境，這樣才能保證大黃魚產業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
2014年8月，楊會長甘于為行業(yè)吃螃蟹，經人介紹開始嘗試使用當時敢于在市場上定出“最貴價格”的上上仿野生養(yǎng)殖專用大黃魚飼料，當時該公司推出大黃魚飼料僅一個月時間。經過試探性投喂、與冰鮮混合投喂觀察階段性養(yǎng)殖效果后，他于去年下半年開始用上上生物飼料全程投喂大黃魚與投喂冰鮮作對比，效果他非常滿意。
為了得到更準確的對比數(shù)據(jù)，楊業(yè)平去年10月15日開始做網箱效果對比，在兩口九通框的網箱中，分別投1.2兩/尾規(guī)格魚苗25000尾，一口網箱全程投喂上上仿野生養(yǎng)殖專用大黃魚飼料，另一口網箱全程投喂冰鮮魚。今年4月17日，楊會長打樣測量，投喂飼料的大黃魚均重4.6兩，養(yǎng)殖成本折合8.98元/斤;投喂冰鮮魚的大黃魚均重4.8兩，養(yǎng)殖成本折合8.78元/斤，兩者均重和養(yǎng)殖成本幾乎相當。但用上上仿野生養(yǎng)殖專用大黃魚料投喂出來的魚體形與體色更漂亮，幾個仿野生養(yǎng)殖大戶對該批魚都很滿意，愿意高價收購回去養(yǎng)大規(guī)格魚。
“以前很多廠家都過來做過這種對比試驗，但都沒有這種數(shù)據(jù)，這片海域的大黃魚飼料，上上生物算是最好品牌了，與投喂冰鮮魚的養(yǎng)殖效果幾乎一樣?！睏顣L分析說，小苗飼料轉化率高，如果用4-5公分的小苗做試驗，飼料投喂成本可能會更低。現(xiàn)在可以更加肯定地說，大黃魚半斤規(guī)格之前，上上生物大黃魚飼料可以完全替代冰鮮。
對此，上上生物總經理李方根接受記者采訪時曾表示，上上生物定位做行業(yè)最高端的水產飼料，核心競爭力在于真正掌握大黃魚、加州鱸和石斑魚等肉食性魚類消化系統(tǒng)的營養(yǎng)保護。“上上生物研發(fā)的飼料，其實就是濃縮的“冰鮮”、營養(yǎng)更全面的“冰鮮”，更有助于魚的營養(yǎng)轉化，這就是上上生物大黃魚飼料能夠替代冰鮮魚投喂的原因所在?！崩罘礁f。
接下來，楊會長計劃再把這個效果試驗持續(xù)做下去，驗證上上生物飼料在大規(guī)格大黃魚的養(yǎng)殖效果?！霸囼炦€在進行，效果現(xiàn)在還不好說，但數(shù)據(jù)應該不會很差，估計兩三年之內就能實現(xiàn)人工飼料真正全程替代冰鮮?！睏钫f。
