近日，由農(nóng)業(yè)部相關(guān)部門指導(dǎo)，在國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟框架下組建的“國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”（以下簡(jiǎn)稱“聯(lián)盟”）在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院召開成立會(huì)議，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院書記陳萌山、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局副局長金發(fā)忠、農(nóng)業(yè)部奶業(yè)畜牧業(yè)司副司長王俊勛理事等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，以及聯(lián)盟理事長王加啟主任、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)乳制品工業(yè)委員會(huì)副主任顧佳升等理事會(huì)成員圍繞“奶業(yè)科技創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)乳”進(jìn)行了權(quán)威對(duì)話，探討中國乳業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和方向。現(xiàn)代牧業(yè)作為首批聯(lián)盟理事會(huì)成員受邀參加并做代表發(fā)言，現(xiàn)代牧業(yè)集團(tuán)副總裁劉瑞軍、液奶中心主任周世剛出席會(huì)議。
    會(huì)上，農(nóng)業(yè)部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）主任、國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長王加啟做了“國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”籌備情況及近期推進(jìn)工作匯報(bào)，近些年我國奶業(yè)發(fā)展取得了輝煌成就，農(nóng)業(yè)部在2015年、2016年連續(xù)2年專門組織“中國奶業(yè)20強(qiáng)峰會(huì)”，研討奶業(yè)發(fā)展問題，今年8月16日《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2016）》首次對(duì)外發(fā)布，報(bào)告指出2015年全國乳制品抽檢合格率達(dá)到99.5%，三聚氰胺等違禁添加物檢測(cè)合格率連續(xù)7年保持100%。但當(dāng)前我國奶業(yè)也面臨著消費(fèi)信心不振、利益分配失衡、進(jìn)口壓力增大等難題，發(fā)展協(xié)同創(chuàng)新已經(jīng)成為實(shí)現(xiàn)我國奶業(yè)振興的根本途徑。因此，由農(nóng)業(yè)部主導(dǎo)成立，通過從事奶業(yè)科研、教學(xué)、企業(yè)、協(xié)會(huì)等單位及專家協(xié)同創(chuàng)新的奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟應(yīng)運(yùn)而生，此次會(huì)議，標(biāo)志著聯(lián)盟正式啟動(dòng)。聯(lián)盟的主要任務(wù)包括服務(wù)國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系、實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程、服務(wù)聯(lián)盟成員、組織重大科技任務(wù)和引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)。聯(lián)盟的意義在于促進(jìn)乳品企業(yè)科技創(chuàng)新、規(guī)范乳制品品質(zhì)優(yōu)異、營養(yǎng)豐富、活性健康、低碳環(huán)保的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者明白消費(fèi)、放心消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi)，進(jìn)而全面實(shí)現(xiàn)民族奶業(yè)振興。聯(lián)盟首批理事單位共75家，包括中央、省部級(jí)科研單位，高等院校和23家乳品相關(guān)企業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)學(xué)研一體化的協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院書記陳萌山等領(lǐng)導(dǎo)對(duì)聯(lián)盟提出了具體要求，希望聯(lián)盟起到示范作用，扎扎實(shí)實(shí)踐行其“振興民族奶業(yè)、健康中國家庭、造福子孫后代”的使命。
    “現(xiàn)代牧業(yè)本身就蘊(yùn)藏著優(yōu)勢(shì)，通過實(shí)施優(yōu)勢(shì)乳工程，我們找到了激發(fā)潛能的鑰匙?！爆F(xiàn)代牧業(yè)集團(tuán)副總裁劉瑞軍代表首批聯(lián)盟理事會(huì)成員發(fā)言時(shí)說道，現(xiàn)代牧業(yè)作為國內(nèi)規(guī)模最大的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)及高品質(zhì)生乳供應(yīng)商，一直依托種養(yǎng)加一體化和零距離2小時(shí)模式生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛奶，但現(xiàn)代牧業(yè)在尋求通過技術(shù)創(chuàng)新引導(dǎo)企業(yè)走向更高層次和水平的道路上從未止步。現(xiàn)代牧業(yè)自2014年9月起實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，在優(yōu)質(zhì)乳專家團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部管理、提升技術(shù)和品質(zhì)，得到了實(shí)實(shí)在在的提升和飛躍，于2016年10月22日通過優(yōu)質(zhì)乳工程團(tuán)隊(duì)專家組的指導(dǎo)、審核、答辯和驗(yàn)收，成為首家巴氏殺菌奶和UHT滅菌奶同時(shí)通過優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收的企業(yè)。實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，系統(tǒng)而全面地加強(qiáng)了現(xiàn)代牧業(yè)奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的管控，進(jìn)一步提升了產(chǎn)品品質(zhì)。據(jù)農(nóng)業(yè)部奶及奶制品檢測(cè)中心抽測(cè)和現(xiàn)代牧業(yè)自檢，現(xiàn)代牧業(yè)的巴氏殺菌奶、UHT滅菌奶的糠氨酸值分別低于12mg/100g蛋白質(zhì)、190mg/100g蛋白質(zhì)，在產(chǎn)品質(zhì)量上為消費(fèi)者負(fù)責(zé)。其次，由于生鮮乳質(zhì)量提升和加工工藝改善，巴氏殺菌奶熱處理溫度下降了5℃，UHT滅菌奶下降了1℃，分別節(jié)能4.3元/噸和0.8元/噸，從節(jié)能環(huán)保的角度看，為子孫后代負(fù)責(zé)。同時(shí)，在優(yōu)質(zhì)乳團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，養(yǎng)殖、加工、檢驗(yàn)等團(tuán)隊(duì)進(jìn)步明顯，從根本上讓各項(xiàng)操作和管控更加合理、更加科學(xué)。
    奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟是一項(xiàng)利國、利民、利企的創(chuàng)新工程，乳制品“優(yōu)質(zhì)”是未來趨勢(shì)，聯(lián)盟中的每一個(gè)成員都將為中國乳業(yè)的健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。現(xiàn)代牧業(yè)通過優(yōu)質(zhì)乳驗(yàn)收并成為聯(lián)盟理事會(huì)成員只是一個(gè)開始，未來將繼續(xù)加強(qiáng)同聯(lián)盟團(tuán)隊(duì)的合作，進(jìn)一步改進(jìn)技術(shù)、提升品質(zhì)，為消費(fèi)者提供放心、優(yōu)質(zhì)的牛奶！