“原裝進(jìn)口的巴氏消毒鮮牛奶從澳大利亞牧場(chǎng)到你的餐桌，最快只需72個(gè)小時(shí)。”得益于保稅區(qū)內(nèi)跨境電商的大手筆，國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)又迎來(lái)新的“挑戰(zhàn)者”，澳大利亞進(jìn)口的鮮牛奶將可漂洋過(guò)海直達(dá)市民餐桌。記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該類主打原裝進(jìn)口、全程空中冷鏈運(yùn)輸?shù)陌褪舷觉r牛奶，價(jià)格在60~80元/L不等。而目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)仍以銷(xiāo)售常溫奶為主，約占市場(chǎng)的80%左右。廣東本土乳制品企業(yè)表示，正在發(fā)力巴氏消毒鮮牛奶的電商預(yù)訂和配送渠道，搶奪市場(chǎng)份額。

    進(jìn)口鮮奶入市“攪局”

   “今后，進(jìn)口鮮奶從澳大利亞牧場(chǎng)到你的餐桌，最快只需72個(gè)小時(shí)?！庇浾咴谀畴娚叹W(wǎng)站國(guó)際館的頁(yè)面上看到，得益于寧波保稅區(qū)跨境電商澳大利亞國(guó)家館的運(yùn)營(yíng)。

    工作人員告訴記者，傳統(tǒng)的巴氏消毒鮮牛奶進(jìn)口，要經(jīng)過(guò)物流、通關(guān)、檢測(cè)，還要經(jīng)過(guò)批發(fā)商、商店，可能到消費(fèi)者手中，至少需要十多天。因此，鮮牛奶進(jìn)口一直不被看好。而通過(guò)跨境電商的渠道，鮮奶可整體通關(guān)，同時(shí)通過(guò)C2B的預(yù)訂模式，消費(fèi)者預(yù)訂后，就可以從海關(guān)監(jiān)管倉(cāng)庫(kù)直接發(fā)貨。

    記者看到，一升進(jìn)口的巴氏消毒鮮牛奶價(jià)格在65~75元左右。之所以那么貴，主要在于運(yùn)輸成本。巴氏消毒鮮牛奶的另一大特點(diǎn)，是對(duì)保存溫度特別挑剔，一般要求為0-4℃的冷藏保存環(huán)境。

    記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的液態(tài)奶以巴氏消毒鮮牛奶和常溫奶為主。而記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，從液態(tài)奶的品種結(jié)構(gòu)看，高溫奶的市場(chǎng)占有率約為80%，巴氏消毒鮮牛奶僅為20%。在市內(nèi)的牛奶便利店，記者走訪看到，冷柜內(nèi)擺放的多為酸奶等奶制品，純牛奶僅占了十分之一。在冷柜外的地板上，則擺放著數(shù)箱常溫奶。

    而目前牛奶主產(chǎn)區(qū)位于北方，大量消費(fèi)市場(chǎng)則在南方，只能通過(guò)發(fā)展運(yùn)輸半徑大的常溫奶進(jìn)行“北奶南運(yùn)”，才能解決全民飲奶的問(wèn)題。如果“北奶”無(wú)法“南運(yùn)”，大量北方地區(qū)的原奶會(huì)面臨無(wú)人收購(gòu)或減少收購(gòu)的問(wèn)題。

    挑戰(zhàn)1 空運(yùn)成本和冷鏈物流成最大的成本支出

    進(jìn)口的巴氏消毒鮮牛奶，空運(yùn)成本和冷鏈物流是最大的成本支出，這兩項(xiàng)可以占到總成本的一半以上。

    記者在某電商的購(gòu)買(mǎi)記錄和評(píng)價(jià)一欄中看到，兩瓶1L裝的澳大利亞進(jìn)口巴氏消毒鮮牛奶原價(jià)238元，現(xiàn)在107元，平均一升約為53.5/L?！艾F(xiàn)在是做活動(dòng)期間，推廣價(jià)格幾乎是原價(jià)的一半?！惫ぷ魅藛T表示，該產(chǎn)品短期內(nèi)很難大幅度降價(jià)。對(duì)于貴價(jià)奶，多位購(gòu)買(mǎi)過(guò)的市民表示“嘗嘗鮮”?！翱谖洞_實(shí)和國(guó)內(nèi)的不太一樣，這個(gè)味道淡很多，有點(diǎn)喝不慣。”陳女士表示，喝完后可能不會(huì)再買(mǎi)。

    挑戰(zhàn)2 保質(zhì)期短成進(jìn)口巴氏消毒鮮奶最大挑戰(zhàn)

    與此同時(shí)，保質(zhì)期短成該類產(chǎn)品的最大挑戰(zhàn)。某嘗試“頭啖湯”的電商平臺(tái)負(fù)責(zé)人告訴記者，巴氏消毒鮮牛奶保存溫度在0~4攝氏度且保質(zhì)期非常短，所以國(guó)際物流挑戰(zhàn)大且冷鏈物流要求高，不少產(chǎn)品因儲(chǔ)存、運(yùn)輸問(wèn)題“倒”在海關(guān)關(guān)口，損耗風(fēng)險(xiǎn)不低。

    本土乳企發(fā)力巴氏消毒鮮奶電商渠道

    利用本土的資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)力巴氏消毒鮮牛奶已經(jīng)成為不少國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)的共識(shí)。據(jù)媒體報(bào)道，在今年9月份召開(kāi)的一次巴氏鮮奶發(fā)展論壇上，包括福建長(zhǎng)富、三元、光明、新希望等在內(nèi)的近20家奶企聯(lián)合成立了“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳朋友圈”，共同發(fā)力踐行和推廣中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程。而所謂優(yōu)質(zhì)乳，其主要品類就是巴氏消毒鮮牛奶。

    “只有重點(diǎn)發(fā)展巴氏消毒鮮牛奶，才能將我國(guó)有限的優(yōu)質(zhì)生鮮乳資源生產(chǎn)價(jià)值最大化，同時(shí)避開(kāi)與國(guó)際液態(tài)奶的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，建立競(jìng)爭(zhēng)壁壘，實(shí)現(xiàn)我國(guó)乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”廣東本地一位乳企負(fù)責(zé)人表示。據(jù)了解，中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程將通過(guò)創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)制度、推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)升級(jí)以及全面實(shí)施乳制品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管三個(gè)方面，試圖從根本上破解中國(guó)奶業(yè)存在的問(wèn)題，同時(shí)也提振消費(fèi)者信心和解決利益分配均衡等問(wèn)題。

    而記者從燕塘乳業(yè)的財(cái)報(bào)中了解到，今年，該公司使用自有資金100萬(wàn)元，對(duì)外投資設(shè)立全資子公司廣州燕塘優(yōu)鮮達(dá)電子商務(wù)有限公司，旨在鞏固營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，提升“燕塘”品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和“燕塘”產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。