鱖鱸選育仍任重道遠(yuǎn)
水產(chǎn)前沿：鱖鱸選育也是您關(guān)注的重點(diǎn)項(xiàng)目之一，您認(rèn)為國際鱖鱸苗種產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀是什么？
王漢平：目前鱖鱸產(chǎn)業(yè)很多品種都面臨著品種退化、病害頻發(fā)的問題。為什么我們這個(gè)會(huì)議的主要議題還是集中在遺傳育種這塊。因?yàn)橐l(fā)展一個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，遺傳育種是一個(gè)產(chǎn)業(yè)的根基。從大產(chǎn)業(yè)來看，要大幅度增加產(chǎn)量的話，唯一突破點(diǎn)應(yīng)該是苗種質(zhì)量，當(dāng)然飼料和魚病也很重要。但真正要從提高產(chǎn)量和品質(zhì)來講的話，還是良種先行。目前，我們正在根據(jù)這兩次鱖鱸會(huì)議的報(bào)告成果出版一本書 “鱖鱸育種，養(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)化”，希望這本書能對國際鱖鱸科研和產(chǎn)業(yè)發(fā)展起作拋磚引玉的作用。
王漢平：鱖鱸產(chǎn)業(yè)這個(gè)范疇很大，以養(yǎng)殖量最大的大口黑鱸為例，目前來說，大口黑鱸的傳統(tǒng)遺傳育種取得很大成績，但進(jìn)度總體還是比較慢的。大口黑鱸的原產(chǎn)地是美國，但是引進(jìn)中國之后存在品質(zhì)下降的問題。珠江水產(chǎn)研究所選育的“優(yōu)鱸一號(hào)”是做得很出色的，盡管他們是以傳統(tǒng)選育為主。我現(xiàn)在嘗試著利用分子生物學(xué)的手段，首先對30個(gè)群體的遺傳多樣性進(jìn)行評估，然后在這30個(gè)群體里面選出8個(gè)最好的種群做分子遺傳育種。因?yàn)槲冶戎榻鸩奖容^晚，所以目前我的大口黑鱸還在改良，擬與珠江所合作改良大口黑鱸，最終改良的品系不僅僅用于美國，也想把遺傳改良后的大口黑鱸引進(jìn)中國，豐富國內(nèi)大口黑鱸的種質(zhì)資源和遺傳多樣性。因?yàn)榇罂诤邝|的大產(chǎn)業(yè)還是扎根在中國，現(xiàn)在廣東的養(yǎng)殖量很大，北方對大口黑鱸的消費(fèi)需求很大；再加上現(xiàn)在美國的大豆協(xié)會(huì)對中國的加州鱸也很感興趣，他們也想把大豆等植物性蛋白飼料推廣出去，我已經(jīng)從美國農(nóng)業(yè)部和美國大豆協(xié)會(huì)拿了兩個(gè)關(guān)于大口黑鱸的項(xiàng)目，都是關(guān)于大口黑鱸的遺傳改良。
昨天的鱖鱸會(huì)議上午基本上全是遺傳育種的報(bào)告，下午前三個(gè)也是關(guān)于遺傳育種的，所以說大家對鱖鱸產(chǎn)業(yè)的關(guān)注點(diǎn)還是在遺傳育種，可見遺傳選育在鱖鱸產(chǎn)業(yè)的重要性。從報(bào)告嘉賓陣容我們可以看出，包括俄亥俄州立大學(xué)、新加坡淡馬錫生命科學(xué)研究院、西班牙科學(xué)研究委員會(huì)海洋科學(xué)研究所、北卡羅萊納州立大學(xué)、澳大利亞塔斯馬尼亞大學(xué)、詹姆斯?庫克大學(xué)、比利時(shí)農(nóng)業(yè)研究所等機(jī)構(gòu)都在做鱖鱸繁育項(xiàng)目。
目前大家面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)主要還是盡快推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。真正講大產(chǎn)業(yè)的問題，不是什么技術(shù)的問題，就是我們一直想要構(gòu)建的國際鱖鱸產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟大平臺(tái)，共享資源，共享大數(shù)據(jù)，協(xié)同攻關(guān)。這是需要花很多時(shí)間、精力、財(cái)力去做的，我們希望更多有力量的科研機(jī)構(gòu)、政府機(jī)構(gòu)、企業(yè)機(jī)構(gòu)加入到我們的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟中來。
水產(chǎn)前沿：目前中國的選育以保種、家系選育為主，鱖鱸會(huì)議上國外專家提到的分子育種、基因組育種等科技手段又會(huì)如何改變我們水產(chǎn)業(yè)良種選育的進(jìn)程？
王漢平：肯定會(huì)加快全球的水產(chǎn)業(yè)良種選育的進(jìn)展，但是這需要一個(gè)過程。從水產(chǎn)種苗行業(yè)來看，目前真正行之有效的還是傳統(tǒng)育種和分子育種相結(jié)合，以傳統(tǒng)育種為主，分子手段為輔。因?yàn)槟壳暗臈l件限制下，傳統(tǒng)的育種方法還是見效較快的，分子育種還需要一定的過程，但是這一塊是絕對不能放棄的。要是現(xiàn)在放棄了，以后再想跟上科技的腳步就很難了。
另外性別控制這一科技手段，也將很好地改變我們水產(chǎn)業(yè)良種選育的進(jìn)程。我現(xiàn)在在主編一本書籍，都是全球魚類性別控制領(lǐng)域的領(lǐng)軍人物采寫的，主要內(nèi)容是魚類性別控制的最新研究方法、研究成果和應(yīng)用。這本書一共有41章，內(nèi)容涵蓋了全球水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物先進(jìn)的性別控制方法，成果及應(yīng)用，其中7章是關(guān)于關(guān)于鱖鱸性別控制。我邀請了西班牙科學(xué)研究院的Francesc Piferrer教授，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海所陳松林教授作為副主編，受知名出版社Wiley（1807年創(chuàng)立于美國，是全球歷史最悠久﹑最知名的學(xué)術(shù)出版商之一，享有世界第一大獨(dú)立的學(xué)術(shù)圖書出版商和第三大學(xué)術(shù)期刊出版商的美譽(yù)。）所要求，并由其籌劃、設(shè)計(jì)和出版，估計(jì)是明年下半年可以正式出版。這些科技手段都有利于加快全球水產(chǎn)業(yè)良種選育進(jìn)程。
水產(chǎn)前沿：您怎么看待基礎(chǔ)選育和商業(yè)選育？如何將科研上的科研成果落實(shí)到產(chǎn)業(yè)發(fā)展？
王漢平：這兩者永遠(yuǎn)是相互支持、相輔相成、密不可分的。從目前來看，很多科研機(jī)構(gòu)包括我們的實(shí)驗(yàn)室也是一半做基礎(chǔ)選育和商業(yè)選育，精力的分配是對半的。因?yàn)榭茖W(xué)研究的最終落腳點(diǎn)還是應(yīng)用到產(chǎn)業(yè)上，而整個(gè)水產(chǎn)遺傳育種行業(yè)基礎(chǔ)研究或選育是必不可少的。基礎(chǔ)研究或選育做好了，使的商業(yè)選育效應(yīng)加強(qiáng)，速度加快，品質(zhì)提升，產(chǎn)量提高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展；這樣就會(huì)反過來促使國家或者企業(yè)對你的科研項(xiàng)目進(jìn)行資金注入和支持。
迫切希望建立鱖鱸產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟
水產(chǎn)前沿：目前鱖鱸產(chǎn)業(yè)在國際淡水魚養(yǎng)殖中的影響力如何？主要品種及其分布情況如何？
王漢平：鱖鱸是淡水食用魚中最為名貴的魚類之一。隨著人們生活水平的提高，對鱖鱸名貴魚的需求量越來越大。其在國際淡水魚養(yǎng)殖中的影響力是舉足輕重的。 全世界范圍內(nèi)鱖鱸產(chǎn)業(yè)的主要品種分別是（按照產(chǎn)量排名）：大口黑鱸（主要分布在中國、美國）>尖吻鱸（主要分布在新加坡、澳大利亞）>狼鱸（主要分布在歐洲）>鱖魚（包括斑鱖、翹嘴鱖，中國特有品種）>黃金鱸（美國特有品種）>歐亞鱸（與黃金鱸同屬））。
水產(chǎn)前沿：在您看來，黃金鱸是一個(gè)很有發(fā)展?jié)摿Φ乃a(chǎn)養(yǎng)殖品種嗎？若要引進(jìn)國內(nèi)大規(guī)模養(yǎng)殖，前景如何？首先要解決什么問題？
王漢平：黃金鱸是一個(gè)很有發(fā)展?jié)摿Φ乃a(chǎn)養(yǎng)殖品種。但是因?yàn)闆]有改良過的黃金鱸本身存在生長慢的問題；再加上黃金鱸屬于偏冷水性的魚類，黃金鱸的最適生長溫度是23-25℃，最高溫度不超過30℃，所以在華南地區(qū)養(yǎng)殖很有難度。據(jù)說國內(nèi)江蘇那邊有引進(jìn)過黃金鱸，但是最后做得怎么樣不太清楚。如果要在國內(nèi)大規(guī)模養(yǎng)殖，首先要考慮水源的問題，特別是夏季南方地區(qū)外塘的溫度一般都高于30℃，如果水溫高于30℃，黃金鱸容易產(chǎn)生脅迫反應(yīng)，不吃食，超過32℃黃金鱸就會(huì)死亡。如果溫度適宜或能夠解決水源的問題，養(yǎng)殖遺傳改良的或者全雌黃金鱸，這個(gè)品種是非常有發(fā)展?jié)摿Φ摹?br>
水產(chǎn)前沿：您怎么看待鱖鱸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展？未來將會(huì)有哪些重大的變化？
王漢平：鱖鱸的發(fā)展應(yīng)該是很有前景的，站在全球的角度來看，由于人們生活水平的提高，大家對水產(chǎn)品特別是魚類的質(zhì)量要求提高，傳統(tǒng)的四大家魚養(yǎng)殖已經(jīng)慢慢被替代，鱖鱸的養(yǎng)殖在全世界的影響是有增無減的，這也是我和梁（旭方）教授準(zhǔn)備搭建一個(gè)大的國際鱖鱸產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟平臺(tái)的初衷。截止到目前為止，我們現(xiàn)在已經(jīng)舉辦了兩次國際鱖鱸的學(xué)術(shù)研討會(huì)，實(shí)際上我們辦會(huì)的主要目是把國際的鱖鱸產(chǎn)業(yè)人員聯(lián)系起來，把全世界做得比較好的科研力量、企業(yè)力量集中起來。立足于改良品質(zhì)、提高產(chǎn)量、促使行業(yè)健康發(fā)展，我們迫切希望能夠建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，加強(qiáng)合作，這也是我們現(xiàn)在努力在爭取的事情。
未來的發(fā)展走向產(chǎn)品質(zhì)量化、規(guī)范化，光靠池塘賣魚這個(gè)產(chǎn)業(yè)的銷售市場是無法拓寬的，國內(nèi)還需加強(qiáng)鱖鱸產(chǎn)業(yè)的加工實(shí)力，只有把產(chǎn)業(yè)鏈打通，才能獲得更好的發(fā)展前景。
