奶牛是奶業(yè)每位同仁最親密的伙伴，因為奶牛我們每年都要相聚，荷斯坦奶農(nóng)俱樂部年會自2008年第一屆年會在北京蟹島舉辦以來，歷經(jīng)昆明、深圳、云南騰沖、海南三亞，今年如約相聚廣西北海。

    荷斯坦奶農(nóng)俱樂部每一屆年會的成功召開都得到了中國奶協(xié)、農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司、奶業(yè)管理辦公室、國家奶業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、天津奶協(xié)、山東奶協(xié)、黑龍江奶協(xié)、河北奶協(xié)、內(nèi)蒙古奶協(xié)、北京奶協(xié)、上海奶協(xié)、湖南奶協(xié)、福建奶協(xié)、云南奶協(xié)、昆明奶協(xié)以及業(yè)內(nèi)國內(nèi)外相關(guān)技術(shù)單位的大力支持和協(xié)助以及來自全國各地牛人的積極參與！
    第九屆北海年會的召開得到了勃林格、秋實草業(yè)以及寧夏義明農(nóng)牧的鼎力支持贊助，來自中國、德國、美國、挪威、荷蘭、法國、澳大利亞、法國、比利時、意大利等10余個國家的技術(shù)設(shè)備公司的積極參與，同時得到了南寧荷斯坦、廣西皇氏的支持和幫助。尤其本屆年會蒙牛乳業(yè)云貴大區(qū)得知活動在北海召開后，特別為年會提供了牛奶，供來自全國的牛人朋友品嘗，正如2016中國奶業(yè)朋友圈流行的一句話，中國牛奶真的很好，中國牛人真的很棒。
    此屆年會安排豐富的主題互動論壇：荷斯坦牛人高端對話—中國奶業(yè)新周期面臨的挑戰(zhàn)，技術(shù)論壇——破舊立欣-美來孕轉(zhuǎn)·乳房炎顛覆性治療、牧場粗飼料——因地制宜制作優(yōu)質(zhì)粗飼料·降低奶牛飼養(yǎng)成本、互聯(lián)網(wǎng)+奶業(yè)培訓(xùn)·顛覆牧場技術(shù)培訓(xùn)的新模式以及豐富的娛樂文體活動：牛人拔河大賽、秋實草業(yè)杯牛人沙灘排球?qū)官?、勃林格杯牛人沙灘足球?qū)官惖扰Ｈ说任捏w活動。

    嘉賓致辭

    共同搭建奶業(yè)貿(mào)易、技術(shù)交流平臺 促進(jìn)奶業(yè)健康消費(fèi)
    很高興在美麗的北海享受銀色的海灘、藍(lán)天、白云，呼吸沒有霧霾的新鮮空氣，交流奶業(yè)技術(shù)，分享經(jīng)驗和管理理念，共享牛人在工作生活中的點(diǎn)滴快樂。荷斯坦奶農(nóng)俱樂部從2008年成立舉辦第一屆年會，已經(jīng)舉辦9屆，內(nèi)容豐富，形式多樣，有技術(shù)報告，有主題論壇，牛人在這個舞臺上充分展示技能、交流技術(shù)，這是令人愉悅的一個平臺。

    這兩年中國奶業(yè)遇到了寒冬，近期全球奶價回暖，奶價上升。據(jù)經(jīng)濟(jì)研究學(xué)會數(shù)據(jù)顯示，國際奶價已漲到2.29元/kg；GDT拍賣，恒天然全脂奶粉拍賣價格已經(jīng)漲到3500多美元/噸。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，我國奶價也在上升，但因為中國奶業(yè)經(jīng)濟(jì)處在轉(zhuǎn)型期，相對較困難，牛奶單產(chǎn)較低，價格成本較高，所以還不具有競爭優(yōu)勢。另外，消費(fèi)者消費(fèi)信心還沒有完全恢復(fù)。所以需要通過抓技術(shù)促轉(zhuǎn)型，提高奶業(yè)整體素質(zhì)，提質(zhì)增效，降本增效，奶業(yè)人齊心協(xié)力來宣傳科學(xué)飲奶的好處以及奶業(yè)經(jīng)過8年振興所取得的煥然一新的面貌。我們要把正能量宣傳給消費(fèi)者，提振消費(fèi)者信心，讓大家科學(xué)飲奶、健康飲奶。中國奶業(yè)協(xié)會也會和大家一道努力，共同搭建奶業(yè)平臺、貿(mào)易平臺、技術(shù)交流平臺，促進(jìn)奶業(yè)的健康消費(fèi)。

    中國奶農(nóng)要轉(zhuǎn)變觀念  提高競爭力 提升自信
    這次會議碰到很多新面孔，這表明中國牛人隊伍越來越大。另外，現(xiàn)場年輕面孔更多了，未來中國養(yǎng)牛人將是一幫年輕人，他們是世界養(yǎng)牛業(yè)的未來。

    我在現(xiàn)代牧業(yè)時對企業(yè)、養(yǎng)殖和飼料供應(yīng)等方面總結(jié)了幾句話。企業(yè)和牧場必須做好的三件事情一是我們食品要安全，對消費(fèi)者負(fù)責(zé)；二是防疫安全，對產(chǎn)業(yè)負(fù)責(zé)；三是環(huán)境安全，對子孫后代負(fù)責(zé)。奶牛養(yǎng)殖時供應(yīng)鏈會遇到很多問題，一要解決有沒有；二要解決好不好；三要解決貴不貴；牛奶要講質(zhì)量、產(chǎn)量和成本。

    現(xiàn)在，中國的農(nóng)業(yè)面臨很大的壓力，進(jìn)入WTO后，農(nóng)業(yè)保護(hù)沒有了，國外產(chǎn)品蜂擁而至，首先我們要轉(zhuǎn)變觀念，提高我們的競爭力。其次，每個國家發(fā)展模式不一樣，中國有自己特色的發(fā)展模式。中國養(yǎng)牛和歐洲、澳大利亞、新西蘭不同，基本和美國舍飼飼養(yǎng)接近，如何在資源缺乏、成本較高的條件下，降低牛奶成本，這是所有牛人共同面對的挑戰(zhàn)。最后，希望大家能不斷學(xué)習(xí)、提升自信，融匯世界養(yǎng)殖經(jīng)驗和技術(shù)，讓中國奶牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，走在世界的前列。

    勃林格持續(xù)專注與牧場一起探討解決奶牛乳房炎問題
    勃林格殷格翰是一家德國企業(yè)，很榮幸能夠贊助第九屆荷斯坦奶農(nóng)俱樂部北海年會。中國奶牛體系比較接近美國，美國在過去20-30年，奶牛頭數(shù)、牧場數(shù)量都在減少，但是產(chǎn)奶量在增加。而唯一不變的是乳房炎，乳房炎關(guān)乎牛奶生產(chǎn)效率、牛奶品質(zhì)，勃林格一直專注與牧場一起探討解決奶牛乳房炎問題，未來也會持續(xù)加大這方面的投入，致力為牧場服務(wù)。

    荷斯坦提供學(xué)習(xí)交流平臺 蒙牛奶源助力牧場提升
    荷斯坦奶農(nóng)俱樂部，多年來一直致力于“改變中國奶農(nóng)傳統(tǒng)觀念、推進(jìn)奶業(yè)發(fā)展進(jìn)步、傳播行業(yè)正能量而努力，”為我國奶業(yè)的發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)，已成為業(yè)界知名的信息咨詢機(jī)構(gòu)，同時也是廣大牛人的好伙伴、好幫手！9年前，我與荷斯坦豆總一起出國學(xué)習(xí)參觀，看到了國外奶農(nóng)俱樂部做的非常好，當(dāng)時我們就探討怎么把國外的奶農(nóng)俱樂部形式植入到中國，給牧場主提供學(xué)習(xí)交流的平臺。通過多年努力，荷斯坦的目標(biāo)實現(xiàn)了。從北京蟹島第一屆奶農(nóng)俱樂部年會到現(xiàn)在廣西北海第九屆，舉辦的越來越好，越來越規(guī)范，全國各地的牧場主也參與的越來越多、越來越重視。

    此屆參加荷斯坦年會的牧場主，60%以上與蒙牛建立了良好的合作關(guān)系，看到大家積極進(jìn)取的學(xué)習(xí)勁頭，我發(fā)內(nèi)心高興，蒙牛奶源也會助力大家不斷提升。在年會上，我們既要交流一年當(dāng)中的得與失，還要將牧場中出現(xiàn)的問題與參會專家、牧場主多交流，找到解決辦法。希望大家充分利用這次機(jī)會，牧場管理再上一個新臺階。

    多年來，蒙牛積極通過戰(zhàn)略調(diào)整，主動開展奶業(yè)供給側(cè)改革，在合作伙伴支持下，積極應(yīng)對挑戰(zhàn)，持續(xù)推進(jìn)奶業(yè)發(fā)展，從資金與技術(shù)等方面為合作伙伴提供了全面的支持與服務(wù)。隨著國家供給側(cè)改革的提出，奶產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)抱團(tuán)取暖、共渡難關(guān)，從今年下半年開始，我國奶業(yè)已企穩(wěn)向好、觸底回升。

    奶業(yè)的冬天已經(jīng)過去，春天馬上就要來臨，讓我們共同努力，百尺竿頭，更進(jìn)一步！最后，我想說：“中國牛人真的很棒，中國牛奶真的很好！”

    聚牛會 聊牛業(yè) 議牛事
    荷斯坦是以奶牛養(yǎng)殖為主題的年會，非常接地氣，500多位牛人相聚北海，聚是主題。草是上游，吃好草才能產(chǎn)好奶。乳品企業(yè)是下游，鄧總、郭總為大家提振了信心。勃林格是服務(wù)企業(yè)，大家深度交流才能共議發(fā)展。

    中國奶業(yè)近年來發(fā)展非?？?。首農(nóng)集團(tuán)2002年引進(jìn)了30多臺TMR攪拌車，當(dāng)時是全國第一家?，F(xiàn)在奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；潭?，養(yǎng)殖水平都越來越高。中國奶牛的養(yǎng)殖質(zhì)量和牛奶質(zhì)量也是最好的時期，與發(fā)達(dá)國家沒什么區(qū)別，各位牛人都付出了辛苦。

    雖然這兩年奶牛養(yǎng)殖遇到了很多困難，但困難是暫時的。雖然我們與國外在勞產(chǎn)率、管理水平上還有很大差距，但通過經(jīng)驗交流和分享，國內(nèi)技術(shù)水平應(yīng)用越來越好，養(yǎng)殖成本控制越來越有競爭力。蒙牛團(tuán)隊與養(yǎng)牛屆共同擔(dān)當(dāng)、抱團(tuán)取暖，也為大家樹立了很大的信心，大家共議牛事，共謀發(fā)展。

    相聚荷斯坦北海年會 只因熱愛奶牛
    上海光明荷斯坦奶牛存欄8.5萬頭，是一家綜合性的牧業(yè)公司，很榮幸代表南方奶農(nóng)與大家交流，也感謝荷斯坦雜志為養(yǎng)牛人提供數(shù)據(jù)化、信息化的平臺，讓全國牛人相聚北海，探討交流。過去一年對養(yǎng)牛人來說是非常困難、辛苦的一年，今天是2016年的最后一個月，希望大家通過這個聚會暢所欲言，總結(jié)2016年的工作，通過不斷修煉內(nèi)功，加強(qiáng)管理，提升牧場管理水平，降本增效。

    牛奶質(zhì)量很重要，經(jīng)常參加不同的會議，行業(yè)都在宣傳牛奶質(zhì)量，尤其是大型牧業(yè)公司。中國的牛奶質(zhì)量與國外并沒有太大差別，比如美國市場銷售的牛奶產(chǎn)品會標(biāo)識A級，國內(nèi)雖然沒有這樣的標(biāo)識，但牛奶質(zhì)量與美國A級牛奶相比完全沒有任何問題。近期，行業(yè)也在推行優(yōu)質(zhì)乳工程，將牧場原料奶生產(chǎn)，包括乳品場的生產(chǎn)、產(chǎn)品標(biāo)識有機(jī)結(jié)合，這是目前最需要做的工作，為消費(fèi)者樹立信心，整個行業(yè)都應(yīng)該正確引導(dǎo)老百姓消費(fèi)，相信奶業(yè)春天也會很快來臨。大家能聚在這里也是因為我們熱愛奶牛，希望借助荷斯坦平臺，養(yǎng)牛人一起探討總結(jié)，創(chuàng)造更好的機(jī)會，共同迎接黎明到來。

    信息共享 積極擁抱奶業(yè)變化 開啟轉(zhuǎn)型變革之路
    寧夏義明農(nóng)牧這些年的發(fā)展離不開大家的大力支持，尤其是離不開蒙牛集團(tuán)的支持，借荷斯坦第九屆年會這一契機(jī)，我想感謝蒙牛集團(tuán)這些年對我們的大力幫助。2017年我們牧場設(shè)備、原料采購將優(yōu)先考慮參加此次荷斯坦奶農(nóng)俱樂部年會的企業(yè)。

    在新技術(shù)、新思維、新常態(tài)的背景下，無論是整個行業(yè)還是我們寧夏義明的發(fā)展，都面臨很大的不確定性。這種不確定性給我本人也給奶業(yè)同仁帶來很多困擾，但同時也帶來了很多思考和探索。

    首先，當(dāng)今社會都在關(guān)注可持續(xù)性和創(chuàng)造力，養(yǎng)牛人同樣需要。6月中國首個30萬頭奶牛育種自主創(chuàng)新聯(lián)盟在青島正式啟動，11月中國后備奶牛培育協(xié)作創(chuàng)新平臺建立，作為養(yǎng)牛人我們很高興看到行業(yè)創(chuàng)新的改變。同時，還需探索更多適合自己牧場自身可持續(xù)、創(chuàng)新的發(fā)展模式。

    其次，處理好員工和牛場的共生關(guān)系很重要。以前我們關(guān)注員工忠誠度，后來關(guān)注員工滿意度，目前我們關(guān)注的是員工幸福指數(shù)。這一系列變化告訴我們，員工是牛場的個體，牛場的員工和牛場是共生的。

    第三，越來越多高新技術(shù)給我們生活帶來很大變化，牛場亟待呼喚技術(shù)的更新與應(yīng)用。產(chǎn)品的創(chuàng)新及高效與牧場的效益息息相關(guān)，例如牧場各個投入品、原料奶及各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量指標(biāo)檢測都需要新的技術(shù)和理念去提高檢測的精準(zhǔn)度和效率。

    在奶業(yè)行情低迷時，我們需要交流，在奶業(yè)開始回暖時，我們同樣需要信息共享、需要積極擁抱奶業(yè)的變化與未來的不確定性，開啟轉(zhuǎn)型與變革之路。

    不斷轉(zhuǎn)型升級  共克時艱 讓中國人喝上好牛奶
    現(xiàn)在行業(yè)在轉(zhuǎn)型，荷斯坦也在轉(zhuǎn)型，內(nèi)容不斷創(chuàng)新，形式不斷變化，歸根結(jié)底就是滿足我們交流、學(xué)習(xí)的需要。雖然這兩年行業(yè)很困難，但困難的歷練讓行業(yè)更有擔(dān)當(dāng)精神，涌現(xiàn)出荷斯坦和秋實草業(yè)等代表，她們讓奶牛行業(yè)充滿了正能量。

    中國養(yǎng)奶牛最難的就是粗飼料問題。在秋實的帶動下，種草的人越來越多，讓我們的奶牛吃到更優(yōu)質(zhì)的粗飼料。同時，也涌現(xiàn)出了像蒙牛這樣的乳品龍頭企業(yè)，他們和奶農(nóng)攜手共度時艱，在牧場的升級改造、青貯設(shè)施、種植和標(biāo)準(zhǔn)化方面和奶農(nóng)一起共同克服奶業(yè)困難的局面。大家的掌聲不僅僅是奶價回升，也是對蒙牛這些年工作的鼓勵。

    首農(nóng)北京奶牛中心這幾年也在轉(zhuǎn)型升級，深入牛場做外貌鑒定、遺傳評估、選種選配等育種方案，她讓我們知道奶牛凍精可以不用最貴的，但要用最對的，這樣既降低了成本，又達(dá)到了牛群改良育種的目標(biāo)。所以，我們的行業(yè)能夠共克時艱，在大浪淘沙中還有這么多優(yōu)秀牛人共同實現(xiàn)中國奶業(yè)的擔(dān)當(dāng)，值得我們慶賀。

    中國人要喝一杯好牛奶離不開大家的努力。美國近10年奶牛存欄一直在下降，單產(chǎn)在提高。中國也是這樣，奶牛數(shù)量在下降，單產(chǎn)在跨越式提高。這些成績的取得與龍頭企業(yè)的努力、供應(yīng)鏈上供應(yīng)商的努力、奶牛場的努力、行業(yè)專家的努力分不開。牛人應(yīng)該為我們這些年取得的成績、為我們自己鼓掌。

    希望通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)推進(jìn)國內(nèi)外牛場技術(shù)交流
    中國奶牛養(yǎng)殖情況與國外不大一樣，大都是乳品公司牛場、養(yǎng)殖企業(yè)以及私人牧場，國外99%的牛場是私人牧場，主要以家庭為中心，說明中國今天走的路與其他國家不一樣，歐洲是小規(guī)模牧場，美國是大規(guī)模家庭牧場，中國是集團(tuán)化規(guī)模牧場，還有單體牧場、私人牧場等，但都是職業(yè)經(jīng)理人在運(yùn)作。然而我們更需要交流分享，西方國家的人員、技術(shù)、數(shù)據(jù)都是公開的，牛場交流非常頻繁，法國、歐洲等國家都會經(jīng)常交流信息、解決問題，中國牛場在這方面的交流還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。通過在荷蘭、美國建立數(shù)字化課堂發(fā)現(xiàn)，中國在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)方面在全球是領(lǐng)先的，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為我們提供了很大的空間，荷斯坦今年在全國有30多個牧場建立互聯(lián)網(wǎng)課堂，2017年會開展國際課程，推進(jìn)技術(shù)提升，推進(jìn)國內(nèi)外牛場的技術(shù)交流，將牧場現(xiàn)場轉(zhuǎn)變?yōu)檎n堂。
    荷斯坦的9屆年會得到了農(nóng)業(yè)部奶辦、中國奶協(xié)、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，包括蒙牛、牧場集團(tuán)、供應(yīng)商公司的大力支持，今年的構(gòu)成有更大變化，勃林格、秋實草業(yè)、義明農(nóng)牧等都贊助了這次年會，說明中國的牛文化已經(jīng)進(jìn)入我們的生活，參展企業(yè)有不同企業(yè)，有外商、草業(yè)、養(yǎng)牛的公司，很多中國公司也在國外成立分公司，這是很大的轉(zhuǎn)型升級，說明國際、國內(nèi)日益融為一體，國外的產(chǎn)品進(jìn)來，中國產(chǎn)品走出去，迎來了新的時代。