■ 感言：人要敢闖，闖過去之后你會發(fā)現(xiàn)，自己所經(jīng)歷的艱難困苦都是最可寶貴的財富。
在南非，有一家名叫“酒園”的大型企業(yè)集團(tuán)（英文名稱為“Winelands Park”，以下稱“酒園集團(tuán)”），經(jīng)營內(nèi)容為生豬養(yǎng)殖、屠宰和肉制品加工、銷售，其豬肉銷量在南非市場上排第三位，出口量則居南非首位。
著眼于拓展國際市場，酒園集團(tuán)將目光投向中國，為此找到了肖鈞，希望雙方展開合作。面對這一巨大而誘人的商機(jī)，肖鈞卻毫不客氣地拒絕了。
這是為何？不久前，肖鈞在南非開普敦接受采訪，娓娓道來，向記者講述了個中緣由。
拒絕巨大而誘人的商機(jī)
肖鈞在南非有一家公司叫四海進(jìn)出口有限公司（以下簡稱“四海公司”），經(jīng)營肉類進(jìn)出口業(yè)務(wù)，目前主要面向歐美市場出口南非優(yōu)質(zhì)豬肉。
四海公司與酒園集團(tuán)之間，有著穩(wěn)定且良好的合作關(guān)系：前者主要負(fù)責(zé)豬肉加工和肉類產(chǎn)品銷售，后者則負(fù)責(zé)提供優(yōu)質(zhì)而穩(wěn)定的貨源。
這兩家企業(yè)圍繞拓展國際市場而展開的談判始于2014年。對于那次談判的情形，肖鈞至今記憶猶新，“當(dāng)時我和妻子姜天然坐在一邊，桌子對面就是酒園集團(tuán)的幾位高層人士。看得出來，他們是有備而來。”
酒園集團(tuán)高層人士表示，希望盡快拓展國際市場，尤其是中國的巨大市場。
在他們看來，肖鈞作為酒園集團(tuán)多年來的合作伙伴，無疑是幫助打開中國市場的最合適人選；而面對巨大商機(jī)，肖鈞是不可能拒絕的，雙方在談判桌上要解決的問題不過是一些技術(shù)層面的細(xì)節(jié)問題。
但讓他們十分吃驚的是，肖鈞非常果斷地拒絕了這一合作建議。
“原因很簡單，我出生在榮昌，從小吃榮昌豬肉長大。而酒園集團(tuán)乃至南非養(yǎng)殖業(yè)長期以來一直養(yǎng)殖英國純種約克豬，面向國內(nèi)外市場提供的也是純種約克豬的豬肉。這種豬肉，無論在口感還是香味方面都遠(yuǎn)不如榮昌豬。”肖鈞說。
他提醒對方，多數(shù)中國人不會喜歡純種約克豬豬肉的口感，也就是說，酒園集團(tuán)的約克豬豬肉想要進(jìn)入中國市場不現(xiàn)實。
酒園集團(tuán)最后接受了肖鈞的觀點，但對中國市場，卻并未放棄。
“要進(jìn)軍中國市場，酒園集團(tuán)就必須引進(jìn)中國本土的豬種進(jìn)行培育，比如重慶的榮昌豬?！毙もx提出了這一建議。
由此，雙方的合作進(jìn)入到一個新階段：將榮昌豬引進(jìn)南非生豬養(yǎng)殖業(yè)。
把家鄉(xiāng)的榮昌豬引入非洲，成為肖鈞現(xiàn)階段最大的夢想：“引進(jìn)豬種不是一件輕而易舉的事情，其大面積推廣和市場培育更需要或許長達(dá)五六年的周期，但我不會輕易放棄這一目標(biāo)。”
一個階段性的成果是，今年，四海公司與重慶市畜牧科學(xué)院簽署了意向性協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，市畜牧科學(xué)院將為四海公司提供技術(shù)支持，推動榮昌豬進(jìn)入南非。
一個能“看肉識部位”的漢子
酒園集團(tuán)與四海公司有著良好的合作關(guān)系，究其原因，是四海公司在南非小有名氣，尤其是在肉類分割技術(shù)上十分過硬。
“肖鈞有一項本領(lǐng)，一塊肉他只要看一看、捏一捏，便能準(zhǔn)確判斷出是哪個部位的?！毙もx的妻子姜天然告訴記者，這樣一來，他在肉類分割技術(shù)上自然遠(yuǎn)超同儕。
肖鈞笑著表示，這本領(lǐng)與他多年來的從業(yè)經(jīng)歷有關(guān)。
家境一般卻特別膽大的他，從小便渴望出門闖一闖。2000年，肖鈞認(rèn)識了一個在巴基斯坦做生意的朋友，隨即前往巴基斯坦。
“那個朋友是做海鮮生意的，在巴基斯坦期間，我便給他打工?！毙もx回憶說，那時和很多工人住在一起，宿舍里蚊子也多，以致他晚上經(jīng)常睡不好，但那段時間的經(jīng)歷卻讓他眼界大開。
后來肖鈞去了伊朗，在那邊繼續(xù)做海鮮生意，到2005年才回到重慶。
回到重慶后，肖均在盤溪市場租下一個攤位，開始從事肉類銷售生意。
2010年，經(jīng)一位朋友介紹，他遠(yuǎn)赴南非闖蕩。次年，投資創(chuàng)辦四海公司。
“剛開始沒有什么合作伙伴，也沒有任何外力可借助，我便從南非的黃頁上找屠宰場，再挨個去聯(lián)系?！毙もx說，憑著吃苦耐勞的精神，他很快為自己的公司找到了優(yōu)質(zhì)而穩(wěn)定的肉類產(chǎn)品供貨渠道。
四海公司的合作伙伴中，有4家企業(yè)都是在南非排得上號的大型企業(yè)。2011年，四海公司又開始了與酒園集團(tuán)的合作。
如今，四海公司的員工已近100人，年營業(yè)收入折合人民幣近4000萬元。
要為家鄉(xiāng)提供優(yōu)質(zhì)牛肉
去年，幾位在南非打拼的重慶人聚在一起，共同發(fā)起成立了南非重慶商會。肖鈞成為首批會員之一。
“南非重慶商會很樂意為前往南非發(fā)展的重慶老鄉(xiāng)提供幫助?！毙もx表示。
這些年來，肖鈞對家鄉(xiāng)的感情并沒有隨著時間的推移而有所改變。記者發(fā)現(xiàn)，只要提起家鄉(xiāng)重慶，他總是滔滔不絕，似乎有著說不完的話。
“我始終是個‘重慶崽兒’，這一點不會變?！毙もx說，盡管常年在海外，但他忘不了重慶火鍋、重慶小面，更忘不了家鄉(xiāng)的親人和朋友。
他向記者透露，目前已有回國創(chuàng)業(yè)的計劃，但在回國之前，還是希望全力以赴，完成將榮昌豬引入南非的夢想。
此外，肖鈞還有一個心愿：希望將南非的優(yōu)質(zhì)牛肉引入家鄉(xiāng)重慶。
“很多人都知道澳洲牛肉好，其實南非牛肉同樣非常不錯?！彼f，南非牛肉口感細(xì)膩、有回甜味、營養(yǎng)價值高，是國際上公認(rèn)的好牛肉。
目前，此事已經(jīng)被提上四海公司的議事日程。
“我相信，有一天，重慶家鄉(xiāng)父老的餐桌上，會出現(xiàn)我從南非運(yùn)回來的牛肉?！毙もx笑著說。
