現(xiàn)在出門逛街，滿大街賣飲料、礦泉水和酸奶的不少，但要想喝到一口早晨新鮮出場(chǎng)的牛奶，還真有點(diǎn)不容易。不過，最近新疆烏魯木齊和呼圖壁縣居民可以在一家名叫“興丑鮮奶吧”的飲品店隨時(shí)喝到這樣新鮮的牛奶了。

    “鮮奶吧”的主人、呼圖壁縣興丑奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社社長(zhǎng)吳佩東介紹說，每天清晨，從奶牛場(chǎng)里擠出的鮮奶，經(jīng)過不到20公里的運(yùn)輸，快速裝入巴氏殺菌機(jī)，經(jīng)過包裝后無須二次加熱就可以直接飲用，整個(gè)過程不到1小時(shí)，不但做到了“零添加”，還最大限度地保證了牛奶的新鮮度。

    “一杯好奶，來自好奶牛；一頭好奶牛，來自‘托牛所’好的養(yǎng)殖?！眳桥鍠|解釋說：“我的‘托牛所’就是把農(nóng)戶們的奶牛通過集中飼養(yǎng)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，達(dá)到加工企業(yè)合格標(biāo)準(zhǔn)，使得原本質(zhì)量欠佳的牛奶提升為優(yōu)質(zhì)牛奶，從而使農(nóng)戶和我們都得到實(shí)惠?！?br>
    養(yǎng)牛業(yè)是呼圖壁縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。過去不少農(nóng)民在家用土法養(yǎng)奶牛，一年能產(chǎn)五六噸奶，但乳品企業(yè)從農(nóng)民手中收購牛奶的價(jià)格，往往會(huì)比從集中飼養(yǎng)場(chǎng)收購的價(jià)格每公斤低0.5元左右。關(guān)鍵是消費(fèi)者對(duì)于奶品品質(zhì)要求越來越高，部分企業(yè)從農(nóng)戶手中收購的散裝牛奶越來越少。這樣的現(xiàn)實(shí)，讓奶牛集中養(yǎng)殖逐漸在呼圖壁縣成為一種趨勢(shì)。

    正是看到了這一點(diǎn)，當(dāng)了多年畜牧技術(shù)員的吳佩東才想出了辦“托牛所”的主意。2009年初，吳佩東成立了興丑奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，先后集資近650萬元建起了兩座標(biāo)準(zhǔn)化牛舍，購置了現(xiàn)代化擠奶設(shè)備。之后他依托合作社及養(yǎng)殖小區(qū)成立了興丑“托牛所”，發(fā)動(dòng)奶農(nóng)加入“托牛所”。

    “我的‘托牛所’不但不收費(fèi)，反而會(huì)給農(nóng)戶們分紅?！眳桥鍠|說，“托牛所”主要收益來源于奶價(jià)提升的差價(jià)。農(nóng)戶入托奶牛5年一個(gè)周期，每年分紅0.3萬元，5年后除分紅外再返還一頭經(jīng)過改良的奶牛；入托后，農(nóng)戶可以轉(zhuǎn)移就業(yè)，年增收達(dá)3萬元以上。托牛所還與周邊農(nóng)戶簽訂3000畝的飼草料種植協(xié)議，帶動(dòng)他們?cè)鍪铡?br>
    如今，吳佩東的“托牛所”里有近700多頭奶牛在現(xiàn)代化“宿舍”里吃草、擠奶，周邊的奶牛市場(chǎng)已經(jīng)被他“吃”得差不多了，吳佩東又在銷售終端上打起了主意。

    隨著越來越多的城市人開始懷念小時(shí)候牛奶的味道，吳佩東從2012年開始考慮做自己的品牌，同年他先后在呼圖壁、昌吉和烏魯木齊直供散裝鮮奶，受到消費(fèi)者信賴。現(xiàn)在，他注冊(cè)了商標(biāo)，有了自己的品牌直營(yíng)店。明年，吳佩東計(jì)劃通過連鎖加盟的方式，在烏魯木齊再開20家直營(yíng)店，走進(jìn)超市、社區(qū)，讓消費(fèi)者足不出戶喝鮮奶。

    最近，吳佩東又“瞄”上一個(gè)新鮮事物，那就是在呼圖壁新建一個(gè)現(xiàn)代化生態(tài)觀光牧場(chǎng)，把它打造成一個(gè)將牧場(chǎng)、工廠、牛奶文化科普體驗(yàn)一體化有機(jī)結(jié)合的工業(yè)旅游景區(qū)。目前，一期工程已經(jīng)開建，預(yù)計(jì)明年5月，8500平方米的牛舍及2200平方米的現(xiàn)代化擠奶廳將竣工。

    “到了周末，市民還可以來這里喝鮮奶、游生態(tài)牧場(chǎng)，體驗(yàn)采摘、擠奶和飼養(yǎng)，讓這里真正成為現(xiàn)實(shí)版的‘開心牧場(chǎng)’，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益多贏?！眳桥鍠|說。