我們一直在大力提倡健康養(yǎng)殖的概念,而生態(tài)養(yǎng)殖是畜禽健康養(yǎng)殖的重要發(fā)展模式。畜禽生態(tài)養(yǎng)殖是指按照生態(tài)學和生態(tài)經(jīng)濟原理,應用系統(tǒng)工程方法,因地制宜地規(guī)劃、設計、組織、調(diào)整和管理畜禽生產(chǎn),以保持和改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量,維持生態(tài)平衡,保持畜禽業(yè)可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)形式。
可是畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展到今天,我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀,仍然讓許多學者感嘆生態(tài)健康養(yǎng)殖正是愛你在心口難開。近年來,各地畜禽養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展,由此造成的環(huán)境污染也日趨嚴重。
據(jù)初步統(tǒng)計,目前我國每年養(yǎng)殖畜禽排放的糞便糞水總量超過19億t。而此類污染點多面廣,治理難度相當大。畜禽養(yǎng)殖污染物處理率低,糞便和污水處理工程處理率僅為5.0%和2.8%。
一、集約化養(yǎng)殖密度過高 高密度的養(yǎng)殖,使得動物飼料污染嚴重。例如為了促進動物快速生長繁殖,超量或濫用飼料添加劑,在飼料中添加大量抗生素、激素等,以致超過動物的消化吸收能力,使得動物性食品中殘留量過高,影響畜產(chǎn)品安全。
二、養(yǎng)殖技術落后 隨著集約化程度的提高,養(yǎng)殖場規(guī)模的不斷擴大,養(yǎng)殖密度逐漸增大,使得養(yǎng)殖場的環(huán)境變得擁擠,環(huán)境衛(wèi)生極差;飼料配方不合理,不按照畜禽的生理需要給料,造成飼料利用率低,嚴重浪費飼料;科學養(yǎng)殖意識差,不懂得如何管理動物、如何飼喂才能達到最高效益,不重視動物福利等。
三、疫病防控體系不完善 由于相關法律、法規(guī)執(zhí)行不徹底和養(yǎng)殖場缺乏疫病控制知識,致使畜禽傳染病頻繁發(fā)生,給養(yǎng)殖業(yè)帶來嚴重的損失。
四、生態(tài)環(huán)境遭到破壞 養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大,但糞尿處理設施卻不完善,糞便中的大量微生物和氮、磷等直接排入外界,嚴重污染水源、破壞土壤結(jié)構(gòu)、危害生態(tài)平衡。畜禽養(yǎng)殖場的惡臭氣體也會使空氣質(zhì)量惡化,影響人類的居住環(huán)境。
五、獸藥殘留問題 養(yǎng)殖者為了獲得高額利潤不嚴格執(zhí)行國家藥物政策而濫用藥物或使用違禁藥物,造成藥物殘留,給人類健康帶來影響。
這一系列問題有違畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展的目標,有違畜禽業(yè)發(fā)展趨勢。要知道,隨著生活水平的不斷提高,環(huán)境污染對食品安全性的威脅以及對人類身體健康的危害日漸被人們所重視,人們不但要求吃飽、吃好,而且開始追求吃得安全和健康。
提高食物的安全性,保障人身健康,成為人們關心的一項重要的大事,回歸大自然,消費綠色無公害食品已經(jīng)成為世界的消費潮流,也正在成為我國人民消費的主題。
綠色無公害的安全畜禽食品不但價格高,而且銷路好。 因此,生態(tài)健康養(yǎng)殖是發(fā)展的必然趨勢,我國應盡快做好畜禽養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)劃,規(guī)避畜禽養(yǎng)殖缺席風險,健康發(fā)展畜禽養(yǎng)殖,做好因地制宜,科學建場,積極開發(fā)生態(tài)型飼料,大力開發(fā)高效、無害的天然獸藥,健全畜禽業(yè)健康發(fā)展的保障體系,為經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展提供有力保障。
