2011中國食品安全高層論壇7月3日在北京舉行。新華網(wǎng)現(xiàn)場直播。

　　[中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡]各位領(lǐng)導，各位同仁，大家下午好，首先祝賀第二屆中國食品安全高層論壇暨食品安全熱點事件網(wǎng)絡輿情監(jiān)測榜發(fā)布會圓滿召開。

　　食品安全問題引起了黨中央、國務院各級政府和社會各界的關(guān)注，乳制品行業(yè)從2008年三聚氰胺之后經(jīng)過兩年多的整改，包括政府、企業(yè)、社會各界的努力，乳制品行業(yè)現(xiàn)在發(fā)生了更大的變化，產(chǎn)品質(zhì)量是可靠的。從三聚氰胺之后，政府做了一系列的措施，包括完善法規(guī)政策標準，國務院發(fā)布了《乳品質(zhì)量安全監(jiān)管條例》這個在食品行業(yè)中是第一個。工業(yè)部修改了乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，對行業(yè)實行準入制。農(nóng)業(yè)部頒布了《生鮮牛乳收購管理辦法》，頒布了《奶站衛(wèi)生銷售規(guī)范》，工商部門對乳制品的流通實行流通許可證。

　　去年年底和今年第一季度，國家質(zhì)檢總局和工業(yè)部、發(fā)改委對乳制品行業(yè)進行了清理整頓，重新核發(fā)生產(chǎn)許可證，這次大約占49.8%。2008年工業(yè)普查的時候，乳制品企業(yè)是1506家，這次清理整頓使整個行業(yè)的基礎水平有了非常大的轉(zhuǎn)變。乳制品企業(yè)加強了對奶農(nóng)的管理，發(fā)展自主奶源，搞產(chǎn)業(yè)化的管理。我們協(xié)會也對產(chǎn)品質(zhì)量進行了抽查，乳制品行業(yè)進行了兩年的整改。因為產(chǎn)品質(zhì)量安全除了政府、社會、消費者之外，媒體還發(fā)揮著重要作用。這次論壇的主題是“安全與責任同行”，希望媒體能夠客觀、科學地報道。但是有些報道不客觀，不符合實際情況，有些東西是子虛烏有的。比如說去年雌激素的事，這個事衛(wèi)生部已經(jīng)發(fā)文了，大家可以去看。牛奶本身是有雌激素的，母乳里面也有雌激素，但是我們有的媒體以某個孩子出現(xiàn)了癥狀懷疑是吃某奶粉造成的，這個事對于行業(yè)的負面影響還是很大的，至今也沒有消除。而且今年年初的“皮革奶”也是子虛烏有的，有關(guān)部門對這種物質(zhì)的監(jiān)測是應該的，“皮革奶”對中國食品造成了非常壞的影響，這個影響很大，也是屬于不實報道。

　　5月16日，某家媒體報道了嬰兒賠償金去向不明。賠償金是在政府有關(guān)部門的領(lǐng)導下順利規(guī)范運作，有人說幾億資金去向不明，如果去向不明今天我不會站在這里。大家知道，三聚氰胺是建國以來最大的民生賠償，22家企業(yè)如何面對29萬消費者的賠償，29萬的消費者如何面對22家企業(yè)，這是件很大的難題。所以不是一級政府能夠完成的，也不是一個部門能夠完成的，所以這個賠付工作是在各級政府的領(lǐng)導下進行的，我們協(xié)會是這個工作的一部分，但這個工作不是向社會公開的一項工作。所以媒體在報道事件的時候應該客觀去寫，因為這不僅僅影響到企業(yè)行業(yè)，而且也影響到了政府的公信力。所以媒體對食品安全問題的關(guān)注非常必要，但是我們在揭露這些問題的時候要尊重事實、客觀公正地去報道。

　　還有最近關(guān)于生奶的標準是世界最低的新聞，說大企業(yè)是為了經(jīng)濟效益而制定的這種低標準。6月26日衛(wèi)生部在網(wǎng)站發(fā)表了一些專家的看法，大企業(yè)和協(xié)會左右了這個標準的制定，這直接影響了企業(yè)的經(jīng)濟效益。雖然數(shù)據(jù)里蛋白質(zhì)降了0.15個百分點，但是對企業(yè)的經(jīng)濟利益影響是巨大的。比如說我們收購1噸奶，是187.6元，如果我一個中型企業(yè)一年出10萬噸奶，就是1876萬，這是一個不小的數(shù)字。我們的產(chǎn)品標準要求企業(yè)把蛋白質(zhì)達到2.9，就要蒸發(fā)出35.7公斤水，還要消耗10公斤半煤和2.6度電。所以這個不是企業(yè)為了經(jīng)濟效益定的低標準。所以當我們在報道這個事的時候，可以通過常識認為這個事是不對的，我覺得這也是屬于把事放大。

　　今天我非常高興能夠參加這個會，而且把自己心里的話和大家分享。我再次對媒體對于食品安全的關(guān)注和對乳制品行業(yè)的關(guān)注表示感謝，謝謝大家。