近日，河北省食藥監(jiān)局在全省開展為期10個月的餐飲服務環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項整治行動，嚴防含“瘦肉精”肉制品流入餐飲環(huán)節(jié)。

　　此次整治將與嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動結(jié)合起來，重點檢查餐館、快餐店、學校(幼兒園)食堂、醫(yī)院食堂、建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等。專項行動將嚴格檢查餐飲單位進貨查驗和索證索票制度，重點檢查肉及肉制品進貨查驗、索證索票制度執(zhí)行情況和是否存在涉及肉制品的食品添加劑濫用、非法添加非食用物質(zhì)等行為；嚴厲查處采購和使用含“瘦肉精”肉及肉制品的違法行為，重點檢查餐飲服務單位畜禽肉品的索證索票和臺賬登記情況，核查有無使用來路不明、無檢疫合格證或檢疫不合格的豬牛羊肉、病死畜禽肉；加大對肉及肉制品抽驗頻次，對發(fā)現(xiàn)購進使用含“瘦肉精”肉及肉制品的，嚴格按照法定幅度的上限實施處罰，涉嫌犯罪的及時移交司法部門。