2011年7月15日上午，皇氏乳業(yè)在北京召開產(chǎn)品推介會(huì)，推出名為“摩拉菲爾”的水牛奶產(chǎn)品，這也標(biāo)志著皇氏乳業(yè)正式進(jìn)軍北方市場。站在“中國奶水牛之鄉(xiāng)”的肩膀上，擁有較為豐富水牛資源的皇氏乳業(yè)選擇了與其他乳企進(jìn)行差異化競爭。皇氏乳業(yè)正朝著“我有一個(gè)夢，讓每個(gè)中國人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶”這個(gè)目標(biāo)行動(dòng)。這句話是溫家寶總理在2006年視察皇氏乳業(yè)(002329,股吧)時(shí)候的題詞。

　　根據(jù)廣西水牛研究所的檢測資料，水牛奶營養(yǎng)含量豐富，與北方普通奶牛相比，水牛奶營養(yǎng)豐富，1公斤水牛奶相當(dāng)于1.5－1.8公斤普通牛奶?；适先闃I(yè)董事長黃嘉棣在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)候表示：“目前公司已推出摩拉菲爾等近10款水牛奶系列產(chǎn)品，作為技術(shù)儲(chǔ)備的水牛奶新品及水牛奶奶酪新品7至8個(gè)。今年上半年，公司開始著手水牛奶系列產(chǎn)品區(qū)外市場拓展工作，6月初開始在上海大型連鎖超市推廣，7月進(jìn)入北京，此外，云南、貴州、廣東三省的業(yè)務(wù)也即將啟動(dòng)?！?/P>

　　廣西水牛研究所研究表明，南方水?？共×?qiáng)、容易飼養(yǎng)，使用年限長。經(jīng)過長期的培育，目前廣西的優(yōu)良雜交奶水牛每頭年產(chǎn)奶量達(dá)2200公斤，大大高于北方黑白花奶牛的產(chǎn)奶量。靈山縣作為廣西目前最大的奶水牛養(yǎng)殖基地，被譽(yù)為“中國奶水牛之鄉(xiāng)”。

　　根據(jù)記者查閱資料顯示，世界上乳質(zhì)最優(yōu)的乳水牛為印度、巴基斯坦等南亞大陸地區(qū)的摩拉水牛、尼里水牛，這些品種的奶水牛因?yàn)榭共∧芰?qiáng)，產(chǎn)奶量高，牛乳營養(yǎng)價(jià)值高聞名。近年來廣西大力引進(jìn)品種優(yōu)良的摩拉水牛和尼里水牛同本地水牛進(jìn)行雜交改良，改良后的新品種充分體現(xiàn)了優(yōu)良品種雜交的優(yōu)勢，抗病力強(qiáng)，牛乳營養(yǎng)價(jià)值高、產(chǎn)量高等特點(diǎn)，使國內(nèi)的水牛奶質(zhì)量大為提升。

　“摩拉菲爾水牛奶的奶源來自于印度摩拉水牛和巴基斯坦尼里拉菲水牛優(yōu)良后代，不僅營養(yǎng)價(jià)值較普通水牛奶更勝一籌，因此摩拉菲爾水牛奶也被業(yè)界稱為“可能是世界上最接近完美的牛奶”。皇氏乳業(yè)董秘黃海在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)候表示。他同時(shí)表示：“北京、上海等地都是具有很強(qiáng)輻射能力的中心城市，目前公司的系列乳制品已經(jīng)成功進(jìn)入上海大型超市賣場，華東市場的訂單接踵而來。相信廣西乳制品進(jìn)入北京以后，對(duì)整個(gè)廣西乳制品行業(yè)發(fā)展都會(huì)起到促進(jìn)作用。

　　公開資料顯示，目前廣西水牛存欄量排名全國第1位。截至2010年底，全區(qū)奶牛存欄68933頭，奶產(chǎn)量達(dá)63221噸；奶水牛存欄為51832頭，水牛奶22629噸同比增長2.71%。2010年全區(qū)共有私營或民營乳品加工企業(yè)24個(gè)，年實(shí)際加工水牛奶約3.5萬噸，部分產(chǎn)品和奶酪遠(yuǎn)銷香港、北京、上海等地。

　　按照規(guī)劃，到2020年廣西奶水牛存欄數(shù)量將達(dá)到130萬頭，其中產(chǎn)奶母水牛將近100萬頭，某種程度上廣西已經(jīng)成為“中國奶水牛之都”。

　　“廣西擁有全國80%的奶水牛，而皇氏乳業(yè)擁有廣西的80%奶水牛。”皇氏乳業(yè)董事長黃嘉棣表示對(duì)未來充滿信心。