2018年，河北蛋雞行業(yè)深入貫徹新發(fā)展理念，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，既有市場回暖、行情向好的有利時(shí)機(jī)，又經(jīng)受了飼料成本上漲及環(huán)保升級(jí)、治污倒逼的嚴(yán)峻考驗(yàn)，市場供應(yīng)充足，雞蛋價(jià)格高位震蕩，商品代蛋雞存欄穩(wěn)中趨增，全年養(yǎng)殖效益較好。

    一、生產(chǎn)現(xiàn)狀
    
   （一）存欄穩(wěn)中趨增

    自2017年8月份以來，商品蛋雞養(yǎng)殖持續(xù)盈利，帶動(dòng)了養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的積極性，尤其是大企業(yè)擴(kuò)張勢頭不減，全省蛋雞存欄呈現(xiàn)恢復(fù)性增長的態(tài)勢，但受市場波動(dòng)及環(huán)保政策等影響，部分產(chǎn)能退出，蛋雞存欄整體仍處于歷史較低水平。預(yù)計(jì)2018年全省雞蛋產(chǎn)量327.8萬噸，同比增長約2%。
      
   （二）區(qū)域布局趨于合理

    蛋雞產(chǎn)業(yè)遠(yuǎn)離居民區(qū)，向山區(qū)或土地糞肥合理承載區(qū)轉(zhuǎn)移，全省蛋雞區(qū)域布局進(jìn)一步優(yōu)化。以石家莊、邯鄲、邢臺(tái)、保定、唐山為重點(diǎn)的冀南、冀中兩大蛋雞產(chǎn)業(yè)帶優(yōu)勢突出；山區(qū)、林地生態(tài)放養(yǎng)，特色地方雞產(chǎn)品的生態(tài)型蛋雞養(yǎng)殖適度發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)民增收和產(chǎn)業(yè)增效。
       
   （三）規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程加快
    
   食品質(zhì)量安全、環(huán)保政策等提高了行業(yè)準(zhǔn)入和養(yǎng)殖門檻，股份合作、聯(lián)戶經(jīng)營、專業(yè)合作社等多元化養(yǎng)殖主體不斷發(fā)展壯大，傳統(tǒng)養(yǎng)殖加快向現(xiàn)代化、工廠化適度規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，分散的小規(guī)模生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；曫B(yǎng)快速推進(jìn)。
      
   （四）青年雞發(fā)展迅速

    青年雞在河北發(fā)展時(shí)間雖短，但速度很快。專業(yè)化育成的蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖效率較高，能保證全進(jìn)全出的生產(chǎn)方式，從而減少人工、設(shè)備、建筑設(shè)施等的投入，很好地發(fā)揮了行業(yè)發(fā)展蓄水池的作用。

   （五）良繁體系建設(shè)逐步完善

    以市場需求為導(dǎo)向,以提高生產(chǎn)性能和產(chǎn)品品質(zhì)為主攻方向，河北蛋雞良種繁育體系不斷完善。大午金鳳、大午粉1號(hào)配套系市場占有率不斷增加，優(yōu)質(zhì)地方品種—太行雞、壩上長尾雞等地方畜禽遺傳資源保護(hù)與開發(fā)利用不斷得到加強(qiáng)。
       
   （六）糞污資源化利用發(fā)展較快
       
    隨著蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模的增大，糞污對(duì)生產(chǎn)造成的環(huán)保壓力越來越大。國家及各級(jí)政府十分重視蛋雞糞污資源化利用，實(shí)施了有關(guān)蛋雞廢棄物處置的以獎(jiǎng)代補(bǔ)和有機(jī)肥補(bǔ)貼等一系列扶持政策，極大地推動(dòng)了蛋雞廢棄物的無害化利用工作。同時(shí)受市場需求的推動(dòng)，蛋雞廢棄物的有機(jī)肥化利用也成為蛋雞產(chǎn)業(yè)拓展的重點(diǎn)。
      
    二、市場分析
     
   （一）蛋價(jià)大幅波動(dòng)
      
    進(jìn)入2018年，蛋價(jià)受春節(jié)備貨提振，抬升至9.8元/千克，3月-6月份低位徘徊，8月下旬漲到10元/千克以上，9月份高位回落。第48周（11月29日采集數(shù)據(jù)），全省集貿(mào)市場平均蛋價(jià)8.7元/千克，同比下降1.8%；市場可供淘汰老雞較少，且肉雞價(jià)格沖高，淘汰雞大漲至11元/千克左右；商品代蛋雛雞均價(jià)3.0元/只，同比上漲5.6%。
       
    近5年雞蛋價(jià)格波動(dòng)具有波幅大、變化快的特點(diǎn)，季節(jié)波動(dòng)明顯，每年春節(jié)后雞蛋價(jià)格大幅下降，而夏季開始明顯上升，9、10月份一般為蛋價(jià)最高時(shí)期，春節(jié)假日期間對(duì)蛋價(jià)的拉升逐漸減弱，而中秋、國慶期間上漲越來越明顯。
      
   （二）養(yǎng)殖成本呈現(xiàn)較大漲幅
       
    2018年玉米、豆粕、小麥麩均價(jià)分別為1.88元/千克、3.30元/千克、1.56元/千克，同比分別上漲10.42%、4.86%、5.64%。由于中美貿(mào)易摩擦，7月份以來，豆粕價(jià)格持續(xù)較快上漲，每噸上漲了約300元，玉米每噸上漲了約60元，導(dǎo)致配合飼料同比上漲5.75%，每噸上漲了近130元，傳導(dǎo)養(yǎng)殖成本上升。
       
    三、養(yǎng)殖效益
      
   （一）養(yǎng)殖成本
       
    在不計(jì)算設(shè)備折舊、財(cái)務(wù)、土地等費(fèi)用的前提下，按一只蛋雞養(yǎng)殖周期500天，平均產(chǎn)蛋約18.5千克，料蛋比2.2:1測算，蛋雞養(yǎng)殖成本主要為：
      
    1.雛雞費(fèi)。雛雞價(jià)格3元/只左右。
      
    2.飼料成本。（飼料成本=飼料消耗量×飼料價(jià)格）
      
    ①飼料消耗量。育成期消耗飼料約10千克；產(chǎn)蛋期消耗飼料約41千克。
      
    ②飼料價(jià)格。按當(dāng)前玉米、豆粕價(jià)格，自配料約2.3元/千克。由此測算，飼料成本（10+41）×2.3=117.3元
      
    3.防疫費(fèi)。在沒有大的疫情發(fā)生的情況下，開產(chǎn)前每只雞的防疫費(fèi)用一般約2元，產(chǎn)蛋期一般約1元，一只雞一個(gè)周期防疫費(fèi)用約3元。
       
    4.水、電、取暖費(fèi)。每只雞一個(gè)養(yǎng)殖周期約2元。
       
    5.人工費(fèi)。一個(gè)養(yǎng)殖周期每只雞所需人工費(fèi)用約3元。
       
    6.總成本。總成本合計(jì)約128.3元，每千克雞蛋出場成本7元左右。
      
   （二）全年盈利較好
        
    1-11月集貿(mào)市場平均蛋價(jià)約8.4元/千克，同比上漲27.5%，蛋雞養(yǎng)殖盈利明顯，按此行情，每只蛋雞一個(gè)養(yǎng)殖周期可盈利26-27元左右。目前，雞蛋出場價(jià)降至7.6-7.7元/千克左右，盈利較前期有所下降。
        
    四、2019年展望
       
    去年下半年至今，蛋雞養(yǎng)殖已經(jīng)持續(xù)盈利一年多時(shí)間，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性普遍較高，產(chǎn)能持續(xù)增加。預(yù)計(jì)2019年蛋雞存欄穩(wěn)中趨升，雞蛋供需相對(duì)平衡，蛋價(jià)將維持在合理水平；有些養(yǎng)殖戶蛋雞養(yǎng)殖的周期已經(jīng)達(dá)到600天以上，養(yǎng)殖周期的延長會(huì)使成本不增加的情況下增加雞蛋供應(yīng)量，蛋價(jià)上浮會(huì)緩慢，蛋雞養(yǎng)殖效益有所下降。同時(shí)在環(huán)保壓力下，行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)加快，小戶退出而大企業(yè)擴(kuò)張的趨勢愈發(fā)明顯；設(shè)施水平逐步提高，蛋雞養(yǎng)殖向規(guī)模化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化持續(xù)推進(jìn)；從投入品控制到無抗雞蛋，雞蛋安全性越來越受到重視；“雄安新區(qū)”建立、環(huán)首都消費(fèi)圈的優(yōu)勢將賦予河北蛋雞行業(yè)巨大的發(fā)展?jié)摿Γ欣诤颖钡半u走向高質(zhì)量發(fā)展。