近年動物權(quán)益大受關(guān)注，為了解港人食用不同飼養(yǎng)方式雞蛋的情況，有國際動物保護(hù)組織向香港數(shù)十間餐飲企業(yè)及超市查詢其使用或出售之雞蛋的來源，發(fā)現(xiàn)有七成雞蛋為“籠屋雞蛋”，即雞在極度狹窄鐵籠內(nèi)飼養(yǎng)。組織引述歐洲食品安全局2007年一份研究，指籠屋雞感染沙門氏菌風(fēng)險比放養(yǎng)雞高出25倍，呼吁企業(yè)轉(zhuǎn)用放養(yǎng)雞蛋。

　　國際動物保護(hù)組織“Lever槓桿”于今年9至11月，向本港8間超市集團(tuán)（共21間門市），以及數(shù)十間餐飲企業(yè)查詢其出售或使用之雞蛋來源，發(fā)現(xiàn)在128款出售的新鮮雞蛋中，只有一成即13款標(biāo)示為“放養(yǎng)雞蛋”，其馀均沒注明。機構(gòu)其后再向雞蛋供應(yīng)商查詢，發(fā)現(xiàn)七成（92款）為籠屋雞蛋，其馀兩成供應(yīng)商則沒有回覆或者聯(lián)絡(luò)不上。

　　細(xì)小空間生蛋排泄

　　機構(gòu)公開一段調(diào)查影片，發(fā)現(xiàn)一間位于澳洲并有供應(yīng)雞蛋給國際連鎖快餐店香港分店的農(nóng)場，環(huán)境極度惡劣，空間細(xì)小，使?fàn)瓊冸y以轉(zhuǎn)身及揮動翅膀，母雞需要在相同地方生蛋及排泄?！癓ever槓桿”項目經(jīng)理馬子琪表示，籠養(yǎng)母雞除了極不人道外，衛(wèi)生情況也相當(dāng)惡劣。她又引述歐洲食品安全局一份2007年之研究，困在鐵籠的雞比放養(yǎng)母雞感染沙門氏菌機率高出25倍。有醫(yī)生指出，母雞倘染沙門氏菌，母體內(nèi)細(xì)菌有可能感染雞蛋。

　　倡“認(rèn)證計劃”列明飼養(yǎng)方法

　　馬子琪表示，組織自9月開始有向10多間企業(yè)查詢，盼有更多企業(yè)能全面使用或售賣非籠養(yǎng)雞蛋政策。馬子琪形容企業(yè)反應(yīng)尚算正面，其中city’super承諾，于2025年全面實施非籠養(yǎng)雞蛋政策。她又表示組織打算提倡“認(rèn)證計劃”，要求企業(yè)于雞蛋包裝上列明飼養(yǎng)方法，讓消費者能有更清晰的資訊。

　　放養(yǎng)雞蛋貴數(shù)倍
 
　　記者于銅鑼灣超級市場觀察，發(fā)現(xiàn)放養(yǎng)雞蛋價格不菲，最便宜的每隻約5元左右，最貴的約10元一隻，較非放養(yǎng)雞蛋高數(shù)倍以上。而市民對于放養(yǎng)雞蛋普遍反應(yīng)一般，不少市民聽到放養(yǎng)雞蛋價錢貴數(shù)倍便“耍手?jǐn)Q頭”。市民周先生稱如果自己經(jīng)濟(jì)能力許可，他不介意購買放養(yǎng)雞蛋。市民楊先生因健身緣故，每天需吃4至5隻雞蛋，不會考慮以貴數(shù)倍的價錢購買放養(yǎng)雞蛋，但支持加入標(biāo)籤制度，讓消費者自行選擇。