“就算我不吃，我也要把牛喂飽?！泵膳５暮献髂翀?chǎng)崔志剛場(chǎng)長(zhǎng)將奶牛的喂養(yǎng)放在了養(yǎng)牛的第一位。在他看來(lái)，人有健康指標(biāo)，牛也有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。他牧場(chǎng)里的來(lái)自四大洲的純種荷斯坦奶牛，每天的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)可高達(dá)50多元，大可敞開(kāi)肚皮盡情吃。此外，還有類(lèi)似維生素群的“營(yíng)養(yǎng)塊”提供，可謂是營(yíng)養(yǎng)膳食，全面供給，生活水平之高讓人贊嘆。崔志剛場(chǎng)長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)：“要敢喂好的飼料、好的苜蓿，千萬(wàn)不能舍不得花錢(qián)。”只有牛吃好了，才能產(chǎn)出好奶，這是一個(gè)向上的循環(huán)。這大概也是蒙牛優(yōu)質(zhì)奶源的重要出處。

　　怎樣才能讓奶牛吃得好？在崔廠長(zhǎng)的牧場(chǎng)內(nèi)，除了奶牛的最?lèi)?ài)紫花苜蓿等蛋白類(lèi)牧草外，每餐的飲食中還會(huì)搭配能量型的青儲(chǔ)類(lèi)牧草，再配以適當(dāng)比例的干草，蛋白質(zhì)搭配粗纖維，實(shí)現(xiàn)多重營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)供給。搭配好的牧草通過(guò)TRM攪拌機(jī)攪拌，這樣不僅讓各種營(yíng)養(yǎng)均衡，還會(huì)提高食物的口感，奶牛的胃口更好，產(chǎn)出的牛奶質(zhì)量自然更高。而牧場(chǎng)對(duì)奶牛飲食的關(guān)注又處處體現(xiàn)出“牛文關(guān)懷”——對(duì)于泌乳期的奶牛，將會(huì)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)師建議配備“孕牛特別餐”，以保證營(yíng)養(yǎng)的充分供給。從某種程度上說(shuō)，奶牛的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)決定了牛奶的品質(zhì)。有研究表明，奶牛們?nèi)占Z中的粗蛋白每降1%，乳蛋白就下降0.2%。如果牧草中缺少足夠的礦物質(zhì)、微量元素和維生素，奶牛就會(huì)“營(yíng)養(yǎng)不良”，不但產(chǎn)奶量降低，還更容易發(fā)病。在崔廠長(zhǎng)的牧場(chǎng)內(nèi)，通過(guò)嚴(yán)格遵循蒙牛的養(yǎng)牛觀念，不斷吸收先進(jìn)的養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)在，牧場(chǎng)平均年單產(chǎn)達(dá)到8.6噸，體細(xì)胞數(shù)20萬(wàn)以下，乳脂率3.9%，乳蛋白率3.1%以上，每天為蒙牛乳業(yè)提供鮮奶15噸左右，成為蒙牛優(yōu)質(zhì)原奶的重要來(lái)源。

　　在管理上，牧場(chǎng)為每一頭牛均做好了檔案記錄，將育種、生產(chǎn)性能、擠奶時(shí)刻等狀況詳細(xì)備案，以便在后續(xù)管理中有記錄可查。不過(guò)，在崔廠長(zhǎng)的牧場(chǎng)內(nèi)對(duì)所有奶牛并不是一視同仁——對(duì)泌乳牛來(lái)說(shuō)，除了要單獨(dú)制作營(yíng)養(yǎng)大餐外，她們每個(gè)月還要進(jìn)行DHI測(cè)定，并根據(jù)結(jié)果進(jìn)行指定管理方針，以保證她們的身體健康。值得關(guān)注的是，在崔廠長(zhǎng)的牧場(chǎng)內(nèi)，并沒(méi)有獸醫(yī)這個(gè)角色。吸收借鑒了蒙牛大型牧場(chǎng)的管理經(jīng)驗(yàn)，崔廠長(zhǎng)牧場(chǎng)內(nèi)的工作人員本身就具備一定的疾病知識(shí)，懂得如何進(jìn)行日常的護(hù)理與保健。此外，按照國(guó)家規(guī)定對(duì)奶牛注射疫苗、每半個(gè)月對(duì)奶牛隱形乳房炎進(jìn)行檢測(cè)等措施，也讓奶牛的生活杜絕了隱患。

　　別看奶牛體積大，其實(shí)她們都很敏感。據(jù)崔廠長(zhǎng)介紹，如果溫差過(guò)大就會(huì)影響奶牛的產(chǎn)量質(zhì)量。對(duì)此，牧場(chǎng)盡量減少四季氣溫變化對(duì)奶牛的影響，為此特設(shè)人工小氣候，通過(guò)搭建高度適中的牛棚、配備隔熱板、電風(fēng)扇等措施，讓牛舍溫度適中保持在恒定水平。

　　科學(xué)化的飼養(yǎng)，現(xiàn)代化的管理，細(xì)致的身心呵護(hù)，可用“舍得喂、用心養(yǎng)”概括。這不僅是崔廠長(zhǎng)牧場(chǎng)的特點(diǎn)，也是蒙牛牧場(chǎng)極其合作牧場(chǎng)的重要守則。崔志剛也憑借多年經(jīng)驗(yàn)獲得了“青城第一牛人”的稱(chēng)呼，而這個(gè)稱(chēng)呼背后，則是崔志剛對(duì)牧場(chǎng)管理的不斷探索與改進(jìn)。其中，數(shù)字化的管理方式為牧場(chǎng)打上了現(xiàn)代化、科學(xué)化的烙印，更讓牧場(chǎng)里的奶牛生活與國(guó)際牧場(chǎng)接軌，為品質(zhì)的提升提供新的內(nèi)生力量，對(duì)這種養(yǎng)牛理念的執(zhí)行，無(wú)疑將成為好牛奶的重要注腳。