80年代初，一種名叫“八寶威”的酶制劑傳入中國，開啟了中國動物飼料添加劑以基因工程、蛋白質(zhì)工程和代謝工程為核心的現(xiàn)代生物技術(shù)時代，一時間“八寶威”成了中國酶制劑的代名詞。而這個把“八寶威”帶入中國，并開啟生物飼料新時代的公司就是建明工業(yè)。
1961年成立于美國愛荷華州得梅因市的建明工業(yè)，1984年開始了進入中國的步伐，并陸續(xù)在珠海、寧波建立總部與生產(chǎn)基地，在北京和上海分別建立辦事處和分公司。作為全球領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，建明率先開發(fā)出飼用酶制劑，廣泛引入防霉劑及復(fù)合型抗氧化劑，并成為中國首家飼用酶制劑的企業(yè)、首家飼用酶制劑制造商……可以說建明工業(yè)在中國的歷程伴隨著中國工業(yè)飼料的快速發(fā)展。
如今，隨著“減抗”“替抗”成為中國養(yǎng)殖的大趨勢，“替抗”產(chǎn)品迎來了歷史機遇，很多企業(yè)已經(jīng)看到了政策性限抗的巨大商機，早早開始了布局。然而巧的是，限制促生長用抗生素的使用正好與建明一直以來的“全方位營養(yǎng)”理念不謀而合，其“全方位腸道健康”解決方案，似乎是一個解決之道。正如建明工業(yè)總裁甘智林博士所說，營養(yǎng)才是生長的主要來源，而腸道是營養(yǎng)的消化吸收和利用重要場所，合理的營養(yǎng)和健康的腸道完全可以解決促生長的問題。
把握時機，引領(lǐng)動物營養(yǎng)新潮流
《廣東飼料》：隨著我們中國養(yǎng)殖的階段，建明在進入中國以后的發(fā)展可以分為那幾個階段？
建明工業(yè)總裁甘智林博士（以下簡稱“甘”）：從我們建明進入中國以后的歷程來看，建明算是從營養(yǎng)角度來說比較早的企業(yè)。中國的飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展是同步的，建明最早引進的是一些比較基礎(chǔ)的產(chǎn)品，比如防霉、抗氧化這一類基礎(chǔ)性的產(chǎn)品，這些是做飼料和養(yǎng)殖必須的一些產(chǎn)品。隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，再逐漸引入與消化相關(guān)的如八寶威系列產(chǎn)品，這是第一個引入中國的飼用酶制劑。早期階段建明引入中國的產(chǎn)品都是在其它國家應(yīng)用和實踐效果比較好的一些東西，直接為我們養(yǎng)殖和飼料企業(yè)服務(wù)，后續(xù)在我們珠海工廠建立以后，很多產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)實現(xiàn)本土化，并且研發(fā)基地也實現(xiàn)了很大的擴充，實現(xiàn)了自主研發(fā)。
《廣東飼料》：作為動物營養(yǎng)領(lǐng)域的老牌企業(yè)，建明怎么認識中國目前的動物營養(yǎng)和健康面臨的處境？
甘：目前中國動物營養(yǎng)與健康遇到的主要挑戰(zhàn)有三方面。第一方面是關(guān)于環(huán)保的問題，關(guān)于環(huán)保的問題大家提得比較多的是現(xiàn)在很多企業(yè)在推的低氮日糧，其次是污染物質(zhì)和重金屬，以及氮磷的減排。第二方面是對抗生素的禁止使用或者減少使用，禁用主要指的是在飼料里促生長類型抗生素的禁用，在抗生素減少使用以后遇到的問題，也是我們養(yǎng)殖領(lǐng)域面臨的一個比較大的問題和挑戰(zhàn)。第三方面的挑戰(zhàn)主要是來自食品安全的問題，包括抗生素的使用，以及沙門氏菌和一些病原菌的感染。這三方面是挑戰(zhàn)比較大的，針對這三個方面的問題，我們建明會建立一些營養(yǎng)為主的解決方案。
《廣東飼料》：建明工業(yè)進入中國以來，如何順應(yīng)中國養(yǎng)殖大環(huán)境的變化？
甘：隨著養(yǎng)殖環(huán)境的變化，帶來了很多的挑戰(zhàn)，同時也帶來了很多的機會。目前我們抓住了腸道健康作為一個重點來發(fā)展，就是為了解決目前農(nóng)業(yè)中遇到的一些問題?，F(xiàn)在很多外資企業(yè)都在考慮縮減在中國的投資，建明對中國的未來是非?？春玫模€在大規(guī)模的投資。明年我們新的研發(fā)和培訓(xùn)大樓會建立起來，也會給我們的客戶帶來新的更高價值的產(chǎn)品和解決方案，同時我們可以提供很多培訓(xùn)的機會，讓我們的客戶可以做一些營養(yǎng)基礎(chǔ)的檢測評估方法。
聚焦腸道健康，為客戶提供整體解決方案
《廣東飼料》：腸道健康的具體概念是什么？
甘：現(xiàn)在大家講腸道健康也講得比較多，建明所說的腸道健康的內(nèi)容比較全面。建明的全方位腸道健康概念包括三個方面的內(nèi)容，第一個就是菌群平衡，這是大家都熟悉的；第二個方面是結(jié)構(gòu)完整，就是維持腸道本身整個必須的消化吸收的結(jié)構(gòu)維持完整；第三個方面是免疫健全，腸道是最大的免疫器官。這三者是相互作用相互影響的而且是互補共生的關(guān)系，每一個方面都會影響另一方面，相反另一個也會反過來影響這一方面。所以要真正做到腸道健康，要從三個方面同時入手，如果只注重一個方面很難真正解決腸道健康問題。
《廣東飼料》：建明理解的腸道健康與行業(yè)談到的腸道健康有哪些不同點？
甘：行業(yè)上很大一部分說到腸道健康往往都是集中在一個方面，而沒有真正把腸道健康當(dāng)一個整體來考慮，對我們來說，最關(guān)鍵的是要從一個整體的角度來看。單從片面著手可能有時候可以解決某個具體的問題，但是真正解決問題是很難做到的，這是我們和別人的不同。建明的全方位腸道健康的理念也是基于我們企業(yè)自身的技術(shù)和研發(fā)基礎(chǔ)來做的，并不是很多人都能夠同時提供三個方面的解決方案，所以我們也能理解行業(yè)里只針對某個方面的做法。
《廣東飼料》：行業(yè)中提高腸道健康，大多數(shù)都在說腸道菌群的平衡，您如何看待？建明有什么樣的方法解決？
甘：比如菌群平衡方面，建明有自己專利和獨特的益生菌，在調(diào)節(jié)腸道菌群平衡方面對有益菌的促進和對有害菌特別是梭菌的殺滅作用都有非常好的效果。建明的植物精油如植物天然提取的牛至油系列產(chǎn)品，不光是在維持腸道菌群平衡方面，在維持腸道結(jié)構(gòu)完整方面也起到很好的作用。另外從免疫角度來說，我們自己發(fā)酵生產(chǎn)的以β葡聚糖為基礎(chǔ)的一個產(chǎn)品，對免疫功能的調(diào)節(jié)起到非常好的作用。當(dāng)然建明還有一些包括酶制劑、丁酸類的產(chǎn)品都可以在腸道結(jié)構(gòu)以及供能方面提供解決方案。
《廣東飼料》：您提到的第二個內(nèi)容，腸道結(jié)構(gòu)的完整性，這些在具體的生產(chǎn)實踐中，能夠做到準確發(fā)現(xiàn)、完整修復(fù)嗎？
甘：腸道結(jié)構(gòu)完整性大家講得比較多的是腸道絨毛的高低和健康與否。腸道結(jié)構(gòu)的完整性在實驗室里可以通過基因組學(xué)研究檢測出來，在平時的生產(chǎn)中很難觀察得到，但是最終可以通過生長性能來體現(xiàn)出來。我們有一款產(chǎn)品對腸道絨毛的生長有很好的促進作用，以調(diào)控促進絨毛生長的特定基因，很多試驗研究數(shù)據(jù)也證實了這效果。例如我們獨特配方的精油產(chǎn)品至多興對腸道結(jié)構(gòu)改善有很好的作用，不同于酶制劑的效果，我們的產(chǎn)品是真正從絨毛的生長角度來提高結(jié)構(gòu)的完整性。
《廣東飼料》：腸道免疫具體指的是什么內(nèi)容？如何提高腸道免疫力？
甘：人和動物都是一樣，我們生活的環(huán)境并不是一個完全無菌的環(huán)境，總是有很多的病毒、細菌和病原菌的存在，這些病原性物質(zhì)對動物機體都會有影響，而動物自身有一個很好的功能就是能夠通過自身的調(diào)節(jié)作用提高免疫力，在與外來病菌接觸的時候可以抵御侵害，所以不會生病。有時候身體狀況不好的時候免疫力下降，身體就會出問題。就像流行性感冒來了以后有的人會感冒而有的人不會感冒，這就與免疫力有關(guān)。在養(yǎng)殖過程中，我們要解決的就是讓動物有足夠的免疫力，在與外界病原菌接觸的時候有足夠的抵御能力，不至于生病，從而提高生產(chǎn)力，減少抗生素的使用。在動物機體中有很多的免疫器官，這其中腸道是非常重要的免疫器官，甚至有人說腸道是動物機體最大的免疫器官。保護腸道讓腸道的免疫功能提高，是整個腸道健康中非常重要的一個方面，對動物養(yǎng)殖提高生產(chǎn)性能都是非常重要的。
建明有一個產(chǎn)品艾樂迪，是一種免疫因子增強劑，可以在飼養(yǎng)的時候放到飼料里，通過飼料營養(yǎng)中1，3-β葡聚糖的補充來提高免疫。1，3-β葡聚糖的來源有很多，一般的酵母細胞壁也有β葡聚糖，我們的產(chǎn)品是從裸藻中提取發(fā)酵產(chǎn)生的，結(jié)構(gòu)非常特殊，所以免疫調(diào)節(jié)功能更強。
《廣東飼料》：您能總結(jié)下建明對腸道健康的總體認識嗎？
甘：建明的腸道健康理念強調(diào)全方位和三大要素，菌群平衡、結(jié)構(gòu)完整和免疫健全，這是建明對腸道健康理解的簡單概括。針對每一個要素我們都有相應(yīng)的以營養(yǎng)為基礎(chǔ)的解決方案，充分應(yīng)用全方位營養(yǎng)的概念，通過營養(yǎng)手段來調(diào)動動物自身的能力，而不是通過藥物或者抗生素。
《廣東飼料》：腸道健康對目前的熱點無抗養(yǎng)殖有什么指導(dǎo)性作業(yè)？建明如何幫助客戶實現(xiàn)無抗養(yǎng)殖？
甘：抗生素實際上有兩個作用，一個是促生長的作用，一個是治病作用。從促生長的角度來說，營養(yǎng)是生長的主要來源，營養(yǎng)的消化吸收和利用是非常重要的，而這一系列動作都是在腸道中完成的，合理的營養(yǎng)和健康的腸道完全可以解決促生長的問題。健全完好的腸道的免疫功能是非常強的，讓動物自身有很強的免疫力，沒有必要刻意添加抗生素去解決相應(yīng)的問題。所以把腸道健康工作做好做到極致，對減抗和無抗具有非常好的指導(dǎo)意義。我們根據(jù)客戶不同的情況提供相應(yīng)的方案，有很多情況下是徹底無抗，也有一些是減抗。
《廣東飼料》：我們的解決方案對客戶的養(yǎng)殖成本有何影響？
甘：很多時候成本不能夠片面的來講，從我們的角度來說成本是一個考慮的因素，但主要的考慮因素并不是看成本，而是看投入產(chǎn)出比。如果投入的成本變高相應(yīng)的回報也更高，作為養(yǎng)殖戶肯定是會選擇后者。另一方面，從環(huán)境友好和給消費者提供更好更優(yōu)質(zhì)的肉蛋奶的角度來講，無抗是一個很好的選擇。其實從我們的解決方案來看，成本是在可接收的范圍內(nèi)，至少能保證在投資回報相同的情況下，可以實現(xiàn)無抗或者減抗。
《廣東飼料》：建明之前提倡的全方位營養(yǎng)，現(xiàn)在又提倡全方位腸道健康，請問這二者之間的關(guān)系是什么？
甘：全方位營養(yǎng)是建明長期以來的一個技術(shù)理念，主要的核心是通過營養(yǎng)手段來調(diào)動動物自身的能力，避免藥物或者抗生素一類物質(zhì)的干預(yù)，最終實現(xiàn)健康安全養(yǎng)殖的目的。腸道健康實際上是全方位營養(yǎng)這一理念在腸道健康這一環(huán)節(jié)上的應(yīng)用。我們還有其他的一些技術(shù)平臺，比如能量、效率，這些是全方位營養(yǎng)在其他領(lǐng)域的應(yīng)用，全方位腸道健康是在腸道健康這一特定領(lǐng)域的實踐。
可持續(xù)發(fā)展，讓更多人受益于建明的產(chǎn)品和服務(wù)
《廣東飼料》：目前非洲豬瘟在中國肆虐，建明會有相應(yīng)的舉措嗎？
甘：非洲豬瘟的爆發(fā)對我國養(yǎng)豬業(yè)造成的損失是非常巨大的，除了通過通常的生物安全的角度防控以外，非洲豬瘟是接觸性傳播，所以如果飼料里有一些動物源性的比如肉骨粉、血漿蛋白等物質(zhì)，都會成為傳播的媒介。建明其實從很早期開始就在做一些基礎(chǔ)的工作了，在美國有一款產(chǎn)品正在FDA進行審批，我們現(xiàn)在也在國內(nèi)研相關(guān)的研究機構(gòu)整理一些數(shù)據(jù)，希望我們也能很快推出一款產(chǎn)品，至少保證在飼料中沒有非洲豬瘟病毒，解決一個方面的傳播問題，這是我們現(xiàn)在做的。所以，我們希望農(nóng)業(yè)部能夠看到我們的數(shù)據(jù)，再考慮國情能夠很快的批準這個產(chǎn)品，至少解決能飼料源傳播非洲豬瘟的情況。
《廣東飼料》：是什么樣的一種產(chǎn)品能否跟我們說說？
甘：我們的產(chǎn)品是通過添加到飼料里，不單單是對非洲豬瘟病毒有作用，對于流行性腹瀉、對沙門氏桿菌都有防控作用。過去我們的這個產(chǎn)品主要是拿來防治沙門氏桿菌和流行性腹瀉等問題。
《廣東飼料》：您對中國未來的食品安全有什么看法？
甘：總體來說中國的食品安全已經(jīng)有了很大的改善，最近幾年在食品安全管理上也有很多的舉措，法規(guī)和執(zhí)行力度也越來越大，這是一個很好的發(fā)展方向。但實際上更重要的是，食品安全問題光靠法規(guī)的約束是解決不了的，食品安全問題很大的一個問題是企業(yè)家的良心問題，作為企業(yè)家真正要為消費者考慮，還是要從產(chǎn)品開發(fā)和投入方面都要考慮到食品安全問題。目前，在這兩方面都有改善，目前大家對食品安全的意識還是比較高的，尤其是一些大規(guī)模企業(yè)。
《廣東飼料》：建明全球的發(fā)展思路是怎樣的？建明在中國又有哪些具體的目標？
甘：從長期的目標來說，我們希望全中國半數(shù)以上的人每天收益于建明的產(chǎn)品和服務(wù)，這和我們整個公司在全球的愿景是一致的，就是讓世界上超過半數(shù)的人收益于建明的產(chǎn)品和服務(wù)。目前我們在全球已經(jīng)做到了，在中國我們還有一定差距，所以我們希望建明工業(yè)在近期能實現(xiàn)這一目標。
未來建明工業(yè)發(fā)展的大方向是不變的，但是會在可持續(xù)性發(fā)展方面會有更多的考慮和關(guān)注，未來不管從資源角度和各方面考慮，可持續(xù)性發(fā)展是非常重要的一個話題。在讓全世界更多的人收益于我們的產(chǎn)品的同時，我們同時要考慮可持續(xù)發(fā)展的概念，到明年我們會有一些新的一系列的東西會推出。
