據(jù)世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)官方網(wǎng)站消息,2019年1月16日,世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)發(fā)布首個(gè)全球快餐行業(yè)肉雞福利報(bào)告。報(bào)告顯示,全球大型快餐連鎖企業(yè)不僅普遍缺乏全球性肉雞福利政策,而且在改善肉雞福利水平的意愿和行為方面也表現(xiàn)不足,持續(xù)向全球消費(fèi)者提供低福利雞肉。
報(bào)告在以下三個(gè)方面基于公開信息對(duì)九家大型快餐連鎖企業(yè)進(jìn)行了評(píng)估:興趣(interest),企業(yè)政策中體現(xiàn)的動(dòng)物福利的重要性;愿景(ambition),企業(yè)對(duì)于提升雞的福利水平所做出的承諾;透明度(transparency),企業(yè)實(shí)際履行其承諾的表現(xiàn)。
報(bào)告主要結(jié)論如下:
? 沒有一家快餐連鎖企業(yè)為改善雞的福利制定全球性政策。且在這些企業(yè)經(jīng)營(yíng)的多數(shù)地區(qū),人道屠宰都無法保證。
? 沒有一家企業(yè)的評(píng)分高于“差”(poor)。
? 9家企業(yè)中,只有3家對(duì)于改善工業(yè)化養(yǎng)殖環(huán)境中的動(dòng)物福利問題做出承諾,但也僅限于在部分國(guó)家和地區(qū)的范圍內(nèi)。
? 4家企業(yè)評(píng)級(jí)為“很差”(very poor)。
? 透明度方面,企業(yè)普遍表現(xiàn)很差,極少公布涉及動(dòng)物福利的相關(guān)信息。
目前,全球每年有400億只雞生活在福利狀況糟糕的養(yǎng)殖場(chǎng)中。這些動(dòng)物的生長(zhǎng)周期只有40天左右,一直生活在擁擠、陰暗的雞舍中,無法表達(dá)自然的天性。過快的生長(zhǎng)速度使其肺部、心臟和腿部承受過大負(fù)荷,引發(fā)持續(xù)的疼痛和傷病。
世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)倡導(dǎo)科學(xué)合理的集約化養(yǎng)殖,這既能減少動(dòng)物的痛苦,又能提高動(dòng)物的健康狀況,保障人類食品安全。我們希望餐飲企業(yè)重視肉雞福利,在養(yǎng)殖方式上做出如下改變:
? 使用生長(zhǎng)周期適當(dāng)、更健康的品種;
? 確保動(dòng)物有足夠的活動(dòng)空間;
? 讓動(dòng)物能夠表達(dá)自然天性:提供豐容材料、自然光照以及優(yōu)質(zhì)墊料;
? 以人道方式屠宰。
世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)CEO史蒂夫·麥克維爾(Steve McIvor)表示:“全球最大的幾家餐飲連鎖企業(yè)在提升肉雞福利方面作為很少,他們的利潤(rùn)建立在上百億只雞的痛苦之上。我們相信他們有能力改變這一局面,而消費(fèi)者對(duì)于高福利雞肉的需求以及市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)都要求這些企業(yè)必須做出改變。世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)將每年發(fā)布報(bào)告,持續(xù)關(guān)注,推動(dòng)這些企業(yè)改善肉雞的生存狀況。”
