作為乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，伊利已經(jīng)進(jìn)入品質(zhì)全民監(jiān)督的透明時(shí)代。這不僅是對(duì)消費(fèi)者的尊重，更是伊利對(duì)于自身產(chǎn)品安全的信心。

　　伊利位于河北的定州工廠就曾接待過(guò)多批次前來(lái)參觀的媒體記者和消費(fèi)者，在這里，全球領(lǐng)先的生產(chǎn)設(shè)備與工藝，以及安全高品質(zhì)乳品的生產(chǎn)全程讓參觀者贊嘆不已。

　　據(jù)工廠負(fù)責(zé)人介紹，伊利具備業(yè)內(nèi)最完善的管理監(jiān)控體系。一方面，伊利啟動(dòng)ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系以及OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系，確保產(chǎn)品品質(zhì)。另一方面，通過(guò)采用國(guó)際最先進(jìn)的“危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系（HACCP）”控制體系，伊利進(jìn)行了全產(chǎn)品、全產(chǎn)業(yè)鏈的危害評(píng)估分析（危害分析涵蓋物理、化學(xué)、生物等多個(gè)方面），每年就關(guān)鍵控制點(diǎn)的設(shè)定進(jìn)行動(dòng)態(tài)的評(píng)估。

　　尤其是在小區(qū)牧場(chǎng)，消費(fèi)者還能見(jiàn)到名聲在外的“伊利原奶117項(xiàng)超國(guó)標(biāo)檢測(cè)”過(guò)程。伊利從美國(guó)、日本進(jìn)口氣相色譜-質(zhì)譜儀、酶標(biāo)儀、高效液相色譜儀等先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備，能夠在30分鐘內(nèi)出具三聚氰胺、抗生素及農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目的檢測(cè)數(shù)據(jù)，確保市場(chǎng)上的產(chǎn)品批批合格。為伊利供應(yīng)原奶的牧場(chǎng)全部實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化擠奶，牛體衛(wèi)生、前后藥浴、一牛一巾、棄三把奶、留樣追溯、設(shè)備清洗……給消費(fèi)者留下最深印象的還是“留樣追溯”。伊利所有產(chǎn)品都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品追溯，有了追溯制度保障，通過(guò)包裝袋上的條型碼，消費(fèi)者不僅能知道該產(chǎn)品產(chǎn)自哪個(gè)廠區(qū)、車間、哪位奶農(nóng)家的奶牛也會(huì)一并得知，追溯制度也大大強(qiáng)化了品質(zhì)監(jiān)管。

　　為了讓消費(fèi)者全面了解企業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程和細(xì)節(jié)， 2008年伊利還開(kāi)通了國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的首個(gè)“數(shù)字化參觀平臺(tái)”，第一次“全面開(kāi)放、全景直播、全程透明” 地展示乳品生產(chǎn)。通過(guò)這種數(shù)字化、技術(shù)化的方式使得消費(fèi)者成為食品安全監(jiān)督的重要參與者。

　　數(shù)十年來(lái)，無(wú)論是在原奶質(zhì)檢監(jiān)測(cè)，還是在乳品加工、物流配送等環(huán)節(jié)，伊利都運(yùn)用頂尖的精密儀器和科技手段，確保產(chǎn)品的安全，始終致力于為國(guó)民生產(chǎn)安全、健康的乳制品。