據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，上周（11月25日至12月1日）全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價格比前一周下降0.8%，生產(chǎn)資料市場價格比前一周上漲0.3%。其中，豬肉批發(fā)價格每公斤為42.35元，較上周下降3%，連續(xù)四周降低。雞蛋批發(fā)價格每公斤10.38元，較上周下降3.6%。
 
　　商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，食用農(nóng)產(chǎn)品市場方面，糧食價格總體平穩(wěn)，其中大米批發(fā)價格與前一周持平，面粉批發(fā)價格比前一周上漲0.3%。食用油價格小幅波動，其中豆油批發(fā)價格上漲0.5%，菜籽油價格下降0.2%，受豬肉價格走低影響，其他肉類價格也在下降。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，上周中國牛肉批發(fā)價格每公斤環(huán)比下降0.3%，羊肉下降0.2%。禽產(chǎn)品價格有所回落，其中雞蛋、白條雞批發(fā)價格分別為每公斤10.38元和19.5元，分別下降3.6%和3.2%。
 
　　生豬存欄下降基本見底，豬肉價格降幅超過20%
 
　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海3日介紹，當(dāng)前，在各項扶持生豬生產(chǎn)政策的推動和市場拉動下，養(yǎng)豬戶補欄增養(yǎng)的積極性顯著提升，生豬生產(chǎn)呈現(xiàn)明顯恢復(fù)勢頭。從10月份的監(jiān)測數(shù)據(jù)看，生豬生產(chǎn)的重要指標(biāo)都出現(xiàn)了積極變化。
 
　　一是全國能繁母豬存欄首次止降回升。10月份，能繁母豬存欄環(huán)比增長0.6%，這是19個月以來的首次增長，意味著生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能已經(jīng)開始恢復(fù)。
 
　　二是規(guī)模養(yǎng)豬場生產(chǎn)恢復(fù)快。從已經(jīng)上報的情況看，全國年出欄5000頭以上的規(guī)模豬場生豬存欄和能繁母豬存欄已連續(xù)三個月環(huán)比增長。
 
　　三是生豬生產(chǎn)恢復(fù)面不斷擴(kuò)大。東北、西北和黃淮海地區(qū)生豬恢復(fù)比較快，黑龍江、陜西、河南、吉林、山東、安徽等12個省份生豬存欄止降回升。西南、華南地區(qū)產(chǎn)能下滑也趨緩?？偟目?，能繁母豬存欄回升，生豬存欄下降也基本見底。雖然11月份數(shù)據(jù)還沒有完全采集上來，但按這個趨勢，11月份的生產(chǎn)形勢應(yīng)該會更好。
 
　　生豬生產(chǎn)是供給的基礎(chǔ)，生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)，意味著未來供給將增加；今年以來進(jìn)口也持續(xù)增加，前三季度進(jìn)口增長43.6%，第四季度進(jìn)口力度還在加大；前段時間養(yǎng)大豬多，出欄4頭大豬相當(dāng)于原先5頭豬的產(chǎn)肉量，即使出欄量不增加，客觀上也會增加豬肉產(chǎn)量；第四季度，各地通過進(jìn)口、商業(yè)庫存轉(zhuǎn)儲等方式增加凍豬肉儲備，儲備量也比較充足，加之6月份以來，屠宰企業(yè)、冷鏈物流企業(yè)和批發(fā)商庫存較多，也會在消費旺季逐步增加市場投放量。再加上禽肉、牛羊肉等替代品生產(chǎn)都在增加，現(xiàn)在看市場總供給的預(yù)期較好，不支持豬價持續(xù)走高。