隨著消費(fèi)者健康意識的提高，冷鮮肉正越來越受到大眾消費(fèi)者的青睞。目前，在冷鮮肉領(lǐng)域，雨潤集團(tuán)以科技為根本，靠“低溫”構(gòu)建差異化競爭策略，靠“低溫”打造產(chǎn)品品質(zhì)、保障產(chǎn)品安全、引導(dǎo)消費(fèi)時尚，最終成為行業(yè)的領(lǐng)跑者。

　　經(jīng)過海外實(shí)地考察，雨潤集團(tuán)董事局主席祝義材發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)風(fēng)靡于國外的高溫肉食品已經(jīng)趨于市場飽和，日漸式微；相反，低溫肉制品正迅速崛起并逐步取代高溫肉制品，成為海內(nèi)外消費(fèi)者的首選。與高溫肉制品相比，低溫肉制品具有營養(yǎng)、新鮮、精致、方便等優(yōu)點(diǎn)，當(dāng)然也是更安全的食品，而在中國，尚沒有任何一家企業(yè)生產(chǎn)低溫肉制品。祝義材當(dāng)機(jī)立斷，決定以西式低溫肉制品為主攻方向，進(jìn)入肉制品市場，搶占這一市場空白。

　　選擇這一獨(dú)特的市場定位，亦十分符合中國當(dāng)時的國情。在九十年代初的中國，市場經(jīng)濟(jì)正在逐步騰飛，居民的消費(fèi)觀念隨之更新?lián)Q代。一方面，大部分的中國居民仍習(xí)慣于中國肉類行業(yè)傳統(tǒng)的清晨殺豬，白天賣肉的方式，對肉食品的新鮮、衛(wèi)生的關(guān)注度還不高；另一方面，先富起來的城市居民，對生活品質(zhì)的要求不再局限于基本的溫飽，對食品的關(guān)注逐漸轉(zhuǎn)為食品的新鮮、衛(wèi)生、便利、高檔。正是這一小部分消費(fèi)先驅(qū)，令雨潤集團(tuán)的低溫肉制品能夠在市場上站穩(wěn)腳跟，引領(lǐng)中國肉食品消費(fèi)新時代。

　　雨潤集團(tuán)以低溫肉制品為基礎(chǔ)，大力推廣雨潤冷鮮肉，隨著人們的需求標(biāo)準(zhǔn)升級與消費(fèi)能力釋放，雨潤集團(tuán)逐步形成了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展之勢。經(jīng)過全體雨潤人19年的努力，雨潤集團(tuán)以647億元的年銷售額繼續(xù)領(lǐng)跑中國肉食品加工業(yè)，在最新公布的“中國企業(yè)500強(qiáng)”排行榜中排行128位，穩(wěn)居行業(yè)龍頭地位，成為服務(wù)中國“三農(nóng)”的龍頭企業(yè)。據(jù)2011年9半年報顯示，雨潤的營業(yè)額、上游屠宰產(chǎn)能、經(jīng)營業(yè)務(wù)利潤、股權(quán)持有人應(yīng)占利潤、每股收益等核心指標(biāo)，均位列同行前三甲的首位。

　　雨潤的發(fā)展呈現(xiàn)出了厚積薄發(fā)的強(qiáng)勁勢頭，媒體更是形容“雨潤開始邁上快車道”，在經(jīng)過行業(yè)危機(jī)的洗禮后，雨潤集團(tuán)的領(lǐng)跑者地位更加突出。雨潤集團(tuán)靠什么做成了行業(yè)的領(lǐng)跑者呢？靠的是道德觀和責(zé)任心，靠的是科學(xué)技術(shù)與先進(jìn)設(shè)備，靠的是產(chǎn)業(yè)鏈保障，靠的是系統(tǒng)管理與高標(biāo)準(zhǔn)。