2019年，受非洲豬瘟疫情影響，山東生豬產(chǎn)能大幅下降，牛羊生產(chǎn)相對(duì)穩(wěn)定，家禽生產(chǎn)總體向好，各畜種養(yǎng)殖效益大幅提升，但后期生豬穩(wěn)產(chǎn)保供任務(wù)較重。

    主要畜禽產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定

    生豬產(chǎn)能大幅減少。年末生豬存欄2176.5萬(wàn)頭，比上年末減少27.1%。其中，能繁母豬存欄200.6萬(wàn)頭，減少35.0%。全年生豬出欄3176.4萬(wàn)頭，下降37.5%；豬肉產(chǎn)量254.7萬(wàn)噸，下降39.5%。

    牛羊生產(chǎn)相對(duì)穩(wěn)定。年末牛存欄364.2萬(wàn)頭，比上年末減少4.3%。全年牛出欄345.9萬(wàn)頭，減少4.8%；牛肉產(chǎn)量73.3萬(wàn)噸，減少4.0%；牛奶產(chǎn)量228.0萬(wàn)噸，增長(zhǎng)1.3%。年末羊存欄1837.4萬(wàn)只，比上年末增長(zhǎng)2.0%，全年羊出欄量2701.1萬(wàn)只，增長(zhǎng)0.7%；羊肉產(chǎn)量36.9萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.2%。

    家禽產(chǎn)量穩(wěn)中有增。年末家禽存欄78537.4萬(wàn)只，比上年末增長(zhǎng)4.2%。全年家禽出欄量230749.6萬(wàn)只，增長(zhǎng)6.4%；禽肉產(chǎn)量333.7萬(wàn)噸，增長(zhǎng)5.9%；禽蛋產(chǎn)量450.1萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.7%。

    養(yǎng)殖效益顯著提升

    生豬養(yǎng)殖效益可觀。由于生豬產(chǎn)能大幅下滑，供應(yīng)量持續(xù)減少，全年生豬出欄價(jià)格快速上漲，從2月份11.5元/公斤的低點(diǎn)，一路上漲至11月初39.9元/公斤的最高點(diǎn)，隨后高位回落，12月底再次回升至32.4元/公斤，同比上漲150.7%。11月份，豬糧比價(jià)最高達(dá)到20.3:1，12月底回落至16.7:1，養(yǎng)殖利潤(rùn)仍相當(dāng)可觀。

    牛羊養(yǎng)殖效益快速增長(zhǎng)。全年活牛價(jià)格從27元/公斤一路攀升到最高33.4元/公斤，漲幅為27.4%；活羊價(jià)格最高達(dá)到34.6元/公斤，牛羊價(jià)格均創(chuàng)近年來(lái)新高。養(yǎng)殖一頭牛利潤(rùn)較上年增加超過(guò)4000元，養(yǎng)殖一只羊利潤(rùn)增加超過(guò)200元，養(yǎng)殖利潤(rùn)豐厚。奶牛養(yǎng)殖狀況持續(xù)好轉(zhuǎn)，牛奶收購(gòu)價(jià)格由年初的3.56元/公斤持續(xù)上升到最高3.84元/公斤，漲幅為9.1%，養(yǎng)殖效益整體提高，每公斤牛奶利潤(rùn)為0.3元以上。

    家禽產(chǎn)品價(jià)格走高。代償效應(yīng)拉動(dòng)肉雞價(jià)格持續(xù)上漲，從年初9.6元/公斤最高漲至15.2元/公斤，12月末回落至12.0元/公斤，同比上漲9.9%。雞蛋價(jià)格從年初6.4元/公斤上漲至11月初的11.7元/公斤，隨后高位回落，12月末為9.0元/公斤，同比上漲5.4%。因價(jià)格上漲，家禽養(yǎng)殖效益開始顯現(xiàn)。