2019年生豬出欄5.4億頭，同比減少1.5億頭。2020年2月28日，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布2019年國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)，其中值注意的是，數(shù)據(jù)顯示2019年豬肉產(chǎn)量4255萬噸，下降21.3%(補(bǔ)充閱讀鏈接：國家統(tǒng)計(jì)局：2019年豬肉產(chǎn)量4255萬噸 下降21.3%)。而我國的生豬存欄和出欄也出現(xiàn)了明顯的下跌。2019年，生豬存欄31041萬頭，同比下跌27.5%；生豬出欄54419萬頭，同比下跌21.6%，2019年豬肉價(jià)格上漲42.5%。
（2019年全國肉類及蛋類消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析）
據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)，2019年我國商品代白羽肉雞、黃羽肉雞、水禽出欄量分別為44億只、49億只、42億只，同比分別增加約5億只、10億只、13億只，增幅分別達(dá)到12.8%、25%、44.8%。日出欄數(shù)量分別約為1200萬只、1340萬只、1150萬只。
2019年肉鴿出欄量約為7億只，增幅有限。蛋雞和817肉雜雞的數(shù)據(jù)因各方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)略有不同，淘汰蛋雞約為11億只。817肉雜雞的出欄量15億-20億只之間，取平均值18億只左右，同比增加6億只以上，增幅在50%以上，日均出欄量約為500萬只。
國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2019年家禽產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖效益向好，家禽飼養(yǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。2019年全國家禽出欄146.41億只，比上年增加15.51億只，增長11.9%；禽肉產(chǎn)量2239萬噸，增加245萬噸，增長12.3%；禽蛋產(chǎn)量3309萬噸，增加181萬噸，增長5.8%。四季度末全國家禽存欄65.22億只，同比增加4.85億只，增長8.0%。
