本文在分析中國牛肉生產(chǎn)布局情況的基礎(chǔ)上，基于比較優(yōu)勢(shì)理論對(duì)中國牛肉生產(chǎn)區(qū)域布局進(jìn)行了研究，確定出具有比較優(yōu)勢(shì)的地區(qū)，并為生產(chǎn)布局的進(jìn)一步調(diào)整和優(yōu)化打下研究基礎(chǔ)。

    我國牛肉生產(chǎn)區(qū)域結(jié)構(gòu)

    我國牛肉生產(chǎn)主要區(qū)域有中原肉牛帶（河北、山東、河南、安徽、湖北、陜西、山西），東北肉牛帶（遼寧、吉林、黑龍江），西北肉牛帶（內(nèi)蒙、新疆、青海、西藏、甘肅）和西南肉牛帶（四川、云南、貴州、重慶、廣西）。從 1978 年至今，我國牛肉生產(chǎn)的區(qū)域格局發(fā)生了較為顯著的變化，特別是 20 世紀(jì) 90 年代以來，國家對(duì)“發(fā)展秸稈畜牧業(yè)”建議十分重視并給予了多項(xiàng)扶持性的政策支持和優(yōu)惠，我國肉牛飼養(yǎng)逐漸由草原生產(chǎn)能力不斷下降的牧區(qū)向秸稈資源豐富但利用不充分的中原地區(qū)和東北地區(qū)轉(zhuǎn)移。肉牛主產(chǎn)帶由西北、西南兩區(qū)逐漸向東北、中原區(qū)域轉(zhuǎn)移。

    1979—2009 年中原地區(qū)牛肉產(chǎn)量變化明顯，產(chǎn)量占全國牛肉總產(chǎn)量的比例由 1979年的 14.78%連續(xù)增加到 1997 年的 52.89%，2000 年以后中原地區(qū)產(chǎn)量依然占據(jù)全國產(chǎn)量的絕大比重，但呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)，截至 2009 年已經(jīng)降到 40.29%，與1997年相比下降了 10 個(gè)百分點(diǎn)。東北地區(qū)牛肉產(chǎn)量占全國比重變動(dòng)明顯，基本呈現(xiàn)穩(wěn)中有升趨勢(shì)。1979—2009 年，東北地區(qū)由占全國比重的 9.13%增加到 18.7%，增加了近 10 個(gè)百分點(diǎn)。西北、西南地區(qū)1979—1997年占全國比重下滑幅度較大，西北地區(qū)由 41.30%下降到 13.20%，西南地區(qū)由 21.74%下降到8.92%。近年來，隨著西北、西南地區(qū)的牛肉生產(chǎn)水平慢慢提高，牛肉產(chǎn)出量呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì)，占全國牛肉總產(chǎn)出量的比例也在逐年提高。尤其是西南地區(qū) 2006 年、西北地區(qū) 2007 年比例提高較快。2000—2009 年，西北地區(qū)由 12.53%增加到 18.67%，西南地區(qū)由 10.84%增加到 13.78%。目前我國牛肉生產(chǎn)帶主要集中在中原、東北、西北、西南地區(qū)，4 區(qū)生產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的 91.44%（2009 年）。

    比較優(yōu)勢(shì)分析建議

    牛肉生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域具有明顯的地域性。研究表明我國牛肉生產(chǎn)具有比較優(yōu)勢(shì)的地區(qū)具有明顯的地域性。具有優(yōu)勢(shì)的地區(qū)主要集中在西北和東北地區(qū)，中部相對(duì)強(qiáng)些，而東南部沿海地區(qū)不具有比較優(yōu)勢(shì)。其中西藏自治區(qū)在牛肉生產(chǎn)方面，既具有資源稟賦優(yōu)勢(shì)又具有綜合比較優(yōu)勢(shì)。西藏是全國五大牧區(qū)之一，具有豐富的草場(chǎng)資源, 該地區(qū)在肉牛養(yǎng)殖方面具有得天獨(dú)厚的條件。牦牛存欄占全國存欄總數(shù)的 30%左右。

    生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域與消費(fèi)偏好區(qū)域相統(tǒng)一。牛肉消費(fèi)受居民生活習(xí)慣影響，具有明顯的地域性。我國北方地區(qū)對(duì)牛肉的消費(fèi)明顯高于南方，消費(fèi)量約是南方的2倍左右。西北地區(qū)牛肉消費(fèi)量甚至達(dá)到南方地區(qū)的 4 倍。由于牛肉生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域依托地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，也具有明顯的地域性。我國牛肉生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域與消費(fèi)偏好區(qū)域相統(tǒng)一，都主要集中在我國北方地區(qū)，特別是西北地區(qū)。

    牛肉生產(chǎn)布局的現(xiàn)狀立足于地區(qū)比較優(yōu)勢(shì)。經(jīng)研究牛肉生產(chǎn)比較優(yōu)勢(shì)的測(cè)算結(jié)果與當(dāng)前牛肉生產(chǎn)布局的現(xiàn)狀基本一致，結(jié)果表明我國牛肉生產(chǎn)布局基本符合比較優(yōu)勢(shì)。西北、東北省份具有較強(qiáng)的牛肉資源稟賦優(yōu)勢(shì)和綜合優(yōu)勢(shì)，其次是中原地區(qū)，而南部地區(qū)相對(duì)較弱，特別是東南沿海地區(qū)。我國牛肉生產(chǎn)在不同主產(chǎn)區(qū)的比較優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)出一定差異，但生產(chǎn)布局是基本符合比較優(yōu)勢(shì)的。在此基礎(chǔ)上，為了更加充分發(fā)揮中國牛肉生產(chǎn)的比較優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置，提高資源的利用效率，中國牛肉生產(chǎn)布局需要進(jìn)一步調(diào)整和優(yōu)化