當前養(yǎng)豬不同于過去的副業(yè)養(yǎng)豬，而是把豬當做商品出 售，取得盈利的同時為社會提供副食。盈利和成本成反比，成 本高盈利少，成本低盈利多，所以必須搞好成本核算，也必須弄清楚成本構(gòu)成。

　　另外通過成本核算分析，可以弄清經(jīng)營管理中的問題，不斷考核自己 的經(jīng)營成果，挖掘豬種和飼料配方的潛力，尋求節(jié)省人工的途徑通過成本核算可以做到心中有數(shù)，找到解決問題的科學(xué)依據(jù)。以便制定改善經(jīng)營的措施，提出今后發(fā)展養(yǎng)豬的最佳方 案。不進行成本核算就是一筆糊涂帳，找不出經(jīng)營中的問題， 無從著手改進，就會在市場競爭中吃敗仗，被淘汰。

　　養(yǎng)豬成本的構(gòu)成 

　　養(yǎng)豬成本主要包括仔豬費、飼料費、人工費、防疫和醫(yī)藥 費、房屋和機械設(shè)備折舊費、零星用具購置費、借款及占用資 金的利息。銷售費用、運費、水電費和零星死亡損失費等。在成本中不包括大批死亡的意外虧損。 在計算成本時要把每項費用支出均攤到每一頭豬的成本 中，才能看出這批豬各項費用所占成本的比重，否則不易弄清這批豬的成本構(gòu)成。

　　在當前，賣一頭110公斤重的肥豬，收入1540元，而仔豬就要花費500元，占收入的32.4%。如果是自繁自養(yǎng)則可降低成本15%。養(yǎng)一頭母豬一年花費4000-4500元，可以提供15-20頭仔豬，每頭仔豬成本220-280元。因此，建義有條件的最好自繁自養(yǎng)。在飼料成本上，現(xiàn)階段成品乳、仔豬飼料價格每公斤3.6-3.7元，育肥豬飼料每公斤3.2元，平均價格每公斤3.4元。養(yǎng)一頭豬大體要月用280-300公斤飼料，費用950-1000元，占收入的61.7-65%。如果自配飼料，則每公斤花費2.8元，可降低成本13%。這說明自配飼料劃算。同時，應(yīng)當多種植青綠飼料 和塊莖飼料，可以大大降低飼料成本。

　　養(yǎng)豬各項費用計算方法：

　?。?）仔豬費同批仔豬的總支出費用除以仔豬總數(shù)，得出 平均每頭仔豬的費用。 

　?。?）飼料費把同一批豬所耗的配合飼料、副產(chǎn)物和青飼 料的實際用量，一項項按單價計算出來，再把各項飼料費相加，得出飼料費用支出總金額。用飼料費用總金額除以同批 出欄豬頭數(shù)就得出每頭豬飼料費。

　　（3）人工費專業(yè)養(yǎng)豬戶既是生產(chǎn)者又是經(jīng)營者，一般都 不計算本戶耗用的人工，只計算雇用工人的工資。在養(yǎng)豬商品化的情況下，一年出欄成百上千頭豬，每個勞力一年的費用 理應(yīng)分攤到每頭商品豬。對養(yǎng)豬大戶來說，人工費用是養(yǎng)豬 成本中不可忽視的一個重要項目。 一批豬共用多少工日÷出欄豬頭號數(shù)=平均每頭豬耗用工日 一個工日平均工資×平均每頭豬耗用工日=每頭豬人工 費。 

　?。?）折舊費將固定資產(chǎn)如房舍、機具等設(shè)備的購入價÷ 使用年限÷當年出欄總頭數(shù)=每頭豬的折舊費。

　?。?）利息一般只把貸款所支付的利息打人成本，對占用 的自有資金不計利息支出，這種計算不合理，因為自有資金如果不用于養(yǎng)豬而存入銀行就有利息收入，養(yǎng)豬占用的資金和 應(yīng)付的利息較多，因而應(yīng)把自有資金計算利息支出，并把利息 打入成本。 占用資金按借款利息計算出利息支出總額÷全年出欄豬 總頭數(shù)=平均每頭豬分攤的利息支出。

　　養(yǎng)豬規(guī)模經(jīng)營成本。

　　一是設(shè)施設(shè)備的影響，據(jù)調(diào)查建一個年出欄300頭的規(guī)模豬場，需要投資20萬元。每頭豬成本700元左右，如果規(guī)模越大，成本越高。養(yǎng)殖企業(yè)投資使用期沒有工業(yè)企業(yè)長，它受市場需求影響很大，如果一旦建起，使用壽命短了，成本就高。所以，要根據(jù)自己的實際情況，因地制宜，從小到大，滾動發(fā)展；也可以租賃有果園閑置圈舍；另外，建議由國家建場，業(yè)主租賃，就像農(nóng)貿(mào)市場一樣，由一個主體承建，攤主分租攤位，這樣，既能節(jié)約成本，又能充分利用資源。雇工成本影響，規(guī)模經(jīng)營與雇工人數(shù)比例要恰當，當前一個養(yǎng)豬工人，一年需10000元，可以養(yǎng)500頭豬，如果要養(yǎng)600頭，雇二個工人，則會增加生產(chǎn)成本。

　　豬品種對成本的影響。

　　主要是優(yōu)良品種生長快，飼料報酬高，成本低一些；反之，地方品種則高一些。

　　疫病防治。

　　據(jù)了解，當前一頭豬正常的預(yù)防費、驅(qū)蟲費、檢疫費等要17-20元，如果發(fā)生了疫病，則另外增加醫(yī)藥費，成本增加。一般搞得好點養(yǎng)殖場育肥生豬發(fā)病率在5%左右，死亡率在2%左右；仔豬發(fā)病率在12-15%左右，死亡率在7-8%左右。因此，搞好疫病防治降低發(fā)病率和死亡率，仍然可以降低生產(chǎn)成本。同時，如果國家能減免防疫費、檢疫費，也可以減少生產(chǎn)支出，增加養(yǎng)殖收入。

　　飼養(yǎng)管理工作的影響。

　?。ㄒ唬┦菆龅剡x址，要選交通便宜，冬曖夏涼，水電易通的地方，可以適當降低生產(chǎn)成本；

　?。ǘ┦强茖W(xué)的飼養(yǎng)；包括科學(xué)的配料、合理的飼養(yǎng)方式、仔豬早期補料等。

　?。ㄈ┦菑娀芾恚喊ㄟm時配種、合理分群、防寒保曖、防暑降溫等工作，均直接影響生產(chǎn)成本的高低。