熱應(yīng)激過(guò)后奶產(chǎn)量沒(méi)有上漲的原因
1、從乳指標(biāo)來(lái)看，大部分牧場(chǎng)的乳蛋白和乳脂肪較熱應(yīng)激時(shí)有所上漲，有的牧場(chǎng)上漲幅度達(dá)10%。比如熱應(yīng)激期間乳蛋白3.2%，乳脂肪3.6，而此時(shí)乳蛋白3.5%，乳脂肪4.0%。雖然看似產(chǎn)量沒(méi)變化，但其實(shí)奶牛輸出的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高出了10%，這跟乳成分恒定，奶產(chǎn)量增加10%相比，奶牛的付出是一樣的。
2、目前全國(guó)各地奶價(jià)形勢(shì)一片大好，市場(chǎng)上散奶的價(jià)格都到6元/kg了，對(duì)賣(mài)散奶的這些牧場(chǎng)，產(chǎn)奶量10千克的奶牛每天就可以賣(mài)60元，而且現(xiàn)在牛源緊張，價(jià)格高還不好買(mǎi)。導(dǎo)致一些牧場(chǎng)的主動(dòng)淘汰率很低甚至沒(méi)有主動(dòng)淘汰，這在一定程度上影響了產(chǎn)奶量。今年的牧場(chǎng)PK不是PK產(chǎn)奶量，而是PK凈利潤(rùn)。
3、熱應(yīng)激的秋后算賬。在熱應(yīng)激期間筆者走訪了很多牧場(chǎng)，牧場(chǎng)對(duì)泌乳牛的防暑降溫都非常重視，很多牧場(chǎng)熱應(yīng)激期間降奶幅度很低甚至有的牧場(chǎng)幾乎沒(méi)有降奶。但一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是很多牧場(chǎng)的干奶期，圍產(chǎn)期奶牛防暑降溫措施和力度不夠。當(dāng)時(shí)我就跟很多牧場(chǎng)的老板講：如果你想維持現(xiàn)在的奶產(chǎn)量，給你的泌乳牛防暑降溫，如果你還想熱應(yīng)激過(guò)后有個(gè)好的產(chǎn)量，要對(duì)你的干奶牛，圍產(chǎn)期防暑降溫。因?yàn)?,8月份處于干奶，圍產(chǎn)期的奶牛，在9-10月份處于產(chǎn)犢高峰，而此時(shí)11月份正是這批牛的產(chǎn)奶高峰期。國(guó)外十多個(gè)試驗(yàn)一致性的表明，干奶牛不采取防暑降溫，產(chǎn)后奶牛的奶產(chǎn)量明顯受影響，而且可以影響到產(chǎn)后數(shù)十周。
4、今年有些牧場(chǎng)受皮膚性結(jié)節(jié)病的影響，產(chǎn)奶量一直不理想。即使沒(méi)有這個(gè)疾病的牧場(chǎng)，注射疫苗對(duì)產(chǎn)量影響多少尚不太清楚。雖說(shuō)廠家宣稱(chēng)疫苗對(duì)產(chǎn)量影響很小，但以很多牧場(chǎng)的應(yīng)激管理情況來(lái)看，即使趕趕牛，打點(diǎn)生理鹽水，可能也會(huì)降低一些產(chǎn)奶量。
5、圍產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)代謝病一直是一些牧場(chǎng)無(wú)非解決的痛。最主要的是低血鈣和酮病，包括亞臨床的。一些牧場(chǎng)雖然使用陰離子鹽，但由于鈣的含量設(shè)定錯(cuò)誤，或者鉀離子控制不好，或者牧場(chǎng)管理存在問(wèn)題，導(dǎo)致低血鈣成為困擾一些牧場(chǎng)的頭號(hào)問(wèn)題。夏季牧場(chǎng)普遍酮病發(fā)病率高，這是因?yàn)槟膛Ｌ幱陔p重的能量負(fù)平衡，一方面是熱應(yīng)激采食量降低導(dǎo)致的能量負(fù)平衡;一方面是圍產(chǎn)期采食量降低和脂肪動(dòng)員導(dǎo)致的能量負(fù)平衡。但一些熱應(yīng)激過(guò)后為什么酮病發(fā)病率還很高?影響采食量的因素非常多，不僅僅是營(yíng)養(yǎng)配方和粗飼料質(zhì)量問(wèn)題，還有很多管理方面的問(wèn)題，牧場(chǎng)應(yīng)該想盡一切辦法讓奶?！岸喑砸豢凇?。采食量是產(chǎn)奶量的保障，采食量如果搞不到25公斤甚至28公斤以上，產(chǎn)奶量就很難上去，即使上去了也是動(dòng)員了體脂肪，是不健康的產(chǎn)奶方式。現(xiàn)在天氣涼了，TMR發(fā)熱的情況很少了，牧場(chǎng)應(yīng)該改變夏季的發(fā)料方式，遵循奶牛先天的采食規(guī)律發(fā)料。
6、體況較熱應(yīng)激體況變好了，熱應(yīng)激時(shí)候奶牛動(dòng)員體況來(lái)產(chǎn)奶，而熱應(yīng)激過(guò)后奶牛需要恢復(fù)體況，而且奶牛能量用于體況恢復(fù)的效率要高于產(chǎn)奶。熱應(yīng)激時(shí)動(dòng)員體況產(chǎn)奶，熱應(yīng)激過(guò)后采食的能量?jī)?yōu)先恢復(fù)體況。這就是采食量有所恢復(fù)，產(chǎn)奶量非常穩(wěn)定的原因所在。
7、乳房炎，蹄病發(fā)病率高。這兩個(gè)疾病都是熱應(yīng)激秋后算賬的病。熱應(yīng)激噴淋把乳房打濕，臥床墊料也較濕，導(dǎo)致乳房炎的發(fā)病率增加。而熱應(yīng)激期間站立時(shí)間普遍長(zhǎng)，牛蹄子泡在糞水里，導(dǎo)致蹄疣等蹄病的發(fā)病率增加。
針對(duì)以上產(chǎn)量不理想的原因，以下是筆者的幾點(diǎn)建議，說(shuō)的不一定對(duì)，也可能帶有一些個(gè)人的Bias，不當(dāng)之處請(qǐng)批評(píng)指正。
1、想辦法提高產(chǎn)奶量，稀釋“被濃縮的牛奶”
有些添加劑可以提高產(chǎn)量的同時(shí)降低0.1-0.2個(gè)點(diǎn)的乳脂肪，有的脂肪酸能夠適當(dāng)降低乳脂肪的比例，把握好這個(gè)度，使得乳脂肪和乳蛋白在理想的范圍內(nèi)。不飽和脂肪酸的飼喂量控制在750克以?xún)?nèi)，多不飽和脂肪酸的飼喂量控制在500克以?xún)?nèi)。
2、控制好牛舍的密度，奶價(jià)好，牧場(chǎng)都想多養(yǎng)點(diǎn)牛，但如果密度控制不好，整個(gè)牛場(chǎng)的生產(chǎn)會(huì)大受影響，尤其是圍產(chǎn)期的密度，無(wú)論如何都要保證。
3、牧場(chǎng)對(duì)產(chǎn)后的奶牛采血測(cè)定血鈣情況，及時(shí)的校正鈣的水平和陰離子鹽的水平。傳統(tǒng)的觀念是陰離子高鈣飼喂，但筆者近期遇到幾個(gè)牧場(chǎng)采用低鈣+陰離子鹽，產(chǎn)后血鈣合格率明顯提高，這一點(diǎn)有待于進(jìn)一步研究?？刂仆〉陌l(fā)病率，從發(fā)料比例，發(fā)料次數(shù)，推料次數(shù)，料槽清理，應(yīng)激管理，粗飼料管理，體況控制等角度來(lái)全面防控疾病，同時(shí)在圍產(chǎn)期添加過(guò)瘤胃膽堿科百瑞，市面上進(jìn)口的國(guó)產(chǎn)的過(guò)瘤胃產(chǎn)品非常多，很多宣傳過(guò)瘤胃率90%以上，小腸吸收率90%，你測(cè)過(guò)嗎?如果你不能鑒別，那就選一個(gè)大品牌的，研發(fā)能力強(qiáng)的公司產(chǎn)品吧。
4、這個(gè)措施是為您明年準(zhǔn)備的，記得明年夏天一定要給你的干奶牛防暑降溫。優(yōu)秀的牧場(chǎng)甚至在修蹄區(qū)域都有風(fēng)扇和噴淋。
5、想盡一切辦法讓奶牛多吃一口。熱應(yīng)激時(shí)牧場(chǎng)都知道飼喂優(yōu)質(zhì)苜蓿草和青貯玉米，言外之意是非熱應(yīng)激期就不用優(yōu)質(zhì)苜蓿草和青貯玉米唄，這種思想意識(shí)會(huì)導(dǎo)致熱應(yīng)激過(guò)后吃的不如從前。
6、精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)配方，奶牛產(chǎn)后不可避免的存在能量負(fù)平衡。其實(shí)很多牧場(chǎng)新產(chǎn)牛和泌乳牛的淀粉含量已經(jīng)到達(dá)極致了，再無(wú)限制的增加下去只會(huì)導(dǎo)致酸中毒，得不償失。建議可以添加丙酸鉻，提高胰島素的敏感性從而提高葡萄糖的利用率。國(guó)外眾多的試驗(yàn)表明，有機(jī)鉻平均可以提高產(chǎn)奶量1.7千克。產(chǎn)后奶牛能量不夠會(huì)動(dòng)員體脂肪作為能量的來(lái)源，但是采食量不足導(dǎo)致的蛋白質(zhì)負(fù)平衡怎么解決呢?建議添加建明過(guò)瘤胃的蛋氨酸和賴(lài)氨酸，嚴(yán)格意義上講氨基酸是飼料原料而不是添加劑，我們飼喂的蛋白質(zhì)歸根結(jié)底要分解成氨基酸才能被利用。奶牛真正需要的不是粗蛋白而是氨基酸。
7、從奶廳管理，臥床的管理等方面控制乳房炎的發(fā)病率。對(duì)于蹄病，一方面要搞好奶牛的環(huán)境，避免傳染性蹄病的發(fā)生，選擇蹄康(螯合微量元素，澤蘭提取物)等蹄浴液進(jìn)行定期浴蹄。增加奶牛的躺臥時(shí)間，減少因站立時(shí)間長(zhǎng)導(dǎo)致的蹄負(fù)擔(dān)。
作者簡(jiǎn)介
建明中國(guó)
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