貴州作為新興蛋雞養(yǎng)殖區(qū)，近幾年受到的關(guān)注也越來(lái)越多。這得益于國(guó)家西部大開(kāi)發(fā)及西南地區(qū)精準(zhǔn)扶貧政策實(shí)施，地方政府加速產(chǎn)業(yè)扶貧的進(jìn)度。

    貴州地處西南山區(qū)，地貌條件復(fù)雜、交通不便，大型工業(yè)、制造業(yè)很難進(jìn)駐，另一方面自然條件優(yōu)越，可以說(shuō)是好山好水好環(huán)境。在這樣的背景下，貴州農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)展迅速，尤其2015后貴州蛋雞產(chǎn)業(yè)有了一個(gè)大的飛躍發(fā)展，存欄量大增。

    隨規(guī)?；半u場(chǎng)出現(xiàn)，青年雞場(chǎng)也盛行起來(lái)。青年雞場(chǎng)優(yōu)勢(shì)是以減少養(yǎng)殖戶(hù)的固定投資;利用成熟的養(yǎng)殖技術(shù)，培養(yǎng)均勻度高、體重、體型達(dá)標(biāo)的健康青年雞，提高養(yǎng)殖戶(hù)的利益等，做到專(zhuān)業(yè)人從事專(zhuān)業(yè)事。
    但在現(xiàn)如今的家禽養(yǎng)殖的大環(huán)境下，青年雞場(chǎng)的存在價(jià)值和利益矛盾也顯露出來(lái)，養(yǎng)殖青年雞企業(yè)如何把握自身命脈，逐步發(fā)展呢?

    今天筆者通過(guò)采訪一家集養(yǎng)殖、孵化、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的家禽養(yǎng)殖企業(yè)，為大家管中窺豹，略見(jiàn)一斑。

    2020年9月，中國(guó)動(dòng)物保健與普萊柯生物工程股份有限公司攜手來(lái)到了貴州省畢節(jié)市，采訪到畢節(jié)華興農(nóng)牧發(fā)展有限公司(下文統(tǒng)稱(chēng)“畢節(jié)華興農(nóng)牧”)總經(jīng)理秦海波，以及畢節(jié)華興農(nóng)牧產(chǎn)品客戶(hù)河南柳江牧業(yè)胡義國(guó)總監(jiān)。
    問(wèn) ：您能簡(jiǎn)單介紹一下畢節(jié)華興農(nóng)牧的主要情況嗎?

    畢節(jié)華興農(nóng)牧發(fā)展有限公司由貴州華興禽業(yè)有限責(zé)任公司投資創(chuàng)建，于2017年1月12日成立。位于海拔2200米的中亞熱帶常綠闊葉林區(qū)，該地具有動(dòng)植物基因庫(kù)之稱(chēng)，特殊的地理位置和優(yōu)質(zhì)的自然環(huán)境，為種雞孵化、養(yǎng)殖提供了天然的免疫屏障，且此地周邊人煙稀少，大山環(huán)繞，交通方便，環(huán)境十分利于養(yǎng)殖，具有較強(qiáng)的區(qū)域優(yōu)勢(shì)。
    青年雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展是由市場(chǎng)上三個(gè)需求造成的：一從市場(chǎng)趨勢(shì)來(lái)看，青年雞產(chǎn)業(yè)符合專(zhuān)業(yè)化分工的需求;二從市場(chǎng)價(jià)格來(lái)看，青年雞產(chǎn)業(yè)平抑了市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)，減少了投機(jī)養(yǎng)殖對(duì)市場(chǎng)的危害;三從功能提升來(lái)看，青年雞行業(yè)能提升蛋雞的整體生產(chǎn)性能，青年雞企業(yè)只要夠?qū)I(yè)，養(yǎng)出的青年雞質(zhì)量夠好，就會(huì)一直擁有市場(chǎng)。

    畢節(jié)華興農(nóng)牧主要產(chǎn)品是50-110日齡的青年雞，據(jù)悉單批次可向市場(chǎng)供應(yīng)100萬(wàn)羽，主要銷(xiāo)售地是貴州、重慶、四川、云南、湖南、湖北等地。
    畢節(jié)華興農(nóng)牧真正做到了“只要青年雞質(zhì)量夠好，就不擔(dān)心市場(chǎng)沒(méi)有需求”，雖然2020年初家禽養(yǎng)殖行業(yè)受到了新冠病毒肺炎等疫情的打擊，但是在企業(yè)自身的努力下，打通物流運(yùn)輸，保障青年雞品質(zhì)，現(xiàn)訂單已做到了供不應(yīng)求。

    本次采訪期間，我們也有幸拜訪到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)柳江牧業(yè)的胡義國(guó)總監(jiān)，作為畢節(jié)華興農(nóng)牧的客戶(hù)，他為我們闡述了選擇畢節(jié)華興農(nóng)牧的原因。

    對(duì) 話(huà) 嘉 賓

    問(wèn) ：您能簡(jiǎn)單介紹一下企業(yè)選擇青年雞的標(biāo)準(zhǔn)是什么嗎?

    胡義國(guó) ：首先較為注重青年雞前三周的體重達(dá)標(biāo)情況，“青年雞是產(chǎn)蛋高峰的保障，我們對(duì)青年雞的質(zhì)量是有明確要求的，青年雞如果在養(yǎng)殖的前三周達(dá)標(biāo)，才能稱(chēng)之為優(yōu)秀的產(chǎn)品。因?yàn)榍叭苄‰u的內(nèi)臟和免疫器官生長(zhǎng)很快，這期間發(fā)育完全關(guān)系著后期生產(chǎn)性能和抗病力的好與壞，未來(lái)家禽應(yīng)對(duì)呼吸道與胃腸道疾病的能力更強(qiáng)，且進(jìn)食與消化的水平更高，飼料的轉(zhuǎn)化率也會(huì)低，所以周增重至關(guān)重要”。

    其次免疫程序和疫苗選擇是青年雞質(zhì)量保障的又一前提，胡總監(jiān)接著說(shuō)道“我們會(huì)監(jiān)控青年雞養(yǎng)殖場(chǎng)選擇的疫苗廠家和產(chǎn)品，配套進(jìn)行免疫程序的調(diào)整”。

    再來(lái)就是食品安全方面，柳江禽業(yè)作為先后通過(guò)中國(guó)有機(jī)和歐盟有機(jī)(全國(guó)首家)“雙有機(jī)”雞蛋認(rèn)證的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，在食品安全的把控上更為嚴(yán)謹(jǐn)?！拔覀冋J(rèn)為，食品安全的前提是雞蛋安全，雞蛋安全的前提是雞安全，怎么保障雞安全，每一個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要，青年雞更是，我們?cè)谶x擇青年雞的時(shí)候明確要求，80天以后是不可以用抗生素的?！焙偙O(jiān)堅(jiān)定地說(shuō)，“保證抗生素使用量的減少首先就是別讓雞得病，即做好環(huán)控和飼養(yǎng)管理”。好的飼養(yǎng)管理，是家禽品質(zhì)上的一大保障。
    柳江禽業(yè)能夠選擇畢節(jié)華興農(nóng)牧的青年雞，正是因?yàn)椋A興農(nóng)牧嚴(yán)格執(zhí)行各基地種源同批次引苗，同標(biāo)準(zhǔn)免疫;保障全進(jìn)全出的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理模式，生產(chǎn)車(chē)間全部采用封閉式負(fù)壓通風(fēng)建設(shè)模式;內(nèi)部采用自動(dòng)上料、自動(dòng)消毒、自動(dòng)清理糞便等現(xiàn)代化設(shè)備，孵化車(chē)間采用日本進(jìn)口大箱體孵化機(jī)及其配套的智能環(huán)控系統(tǒng)，精確地溫度控制和優(yōu)質(zhì)的孵化環(huán)境提高了雞苗出殼率的整齊度和健壯度。

    選擇與普萊柯生物等上游疫苗企業(yè)合作，一日齡免疫和紅外斷喙為初級(jí)健康出欄保駕護(hù)航。
    產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)的命脈，畢節(jié)華興農(nóng)牧在產(chǎn)品上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，從選種、孵化、檢測(cè)、防疫做到層層把控，與貴陽(yáng)市疫病控制中心等單位建立合作，且提供優(yōu)質(zhì)的配送服務(wù)，采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的雞苗專(zhuān)用運(yùn)輸車(chē)一站式送達(dá)。

    畢節(jié)華興農(nóng)牧在發(fā)展中始終踐行著“保障青年雞品質(zhì)是自身責(zé)任，惠及下游養(yǎng)殖客戶(hù)是自身宗旨，盡職盡責(zé)為下游養(yǎng)殖企業(yè)帶來(lái)效益，更是華興農(nóng)牧生存的命脈”。