2011 年 7 月 6—19 日 , 美國大豆出口協(xié)會先后組織了部分中國養(yǎng)豬企業(yè)到美國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)和大豆主產(chǎn)區(qū)參觀、學(xué)習(xí)。參觀發(fā)現(xiàn)美國養(yǎng)豬業(yè)大規(guī)模化與小規(guī)?；⒋?。
美國養(yǎng)豬業(yè)逐漸走向規(guī)?；?，豬場規(guī)模在擴(kuò)大，豬場數(shù)量在減少。但是這里必須說明的是規(guī)模的擴(kuò)大是指若干豬場的聯(lián)合與重組及并購，并不是單一一個豬場實現(xiàn)了超大規(guī)模。比如我們參觀的 Maschhoffs 養(yǎng)豬公司，2010 年擁有 13 萬頭基礎(chǔ)母豬，通過收購現(xiàn)在達(dá)到了 19 萬頭基礎(chǔ)母豬的規(guī)模，而這 19 萬頭母豬是分散在若干地方飼養(yǎng)。
美國正在探索最佳飼養(yǎng)規(guī)模，目前他們普遍認(rèn)為飼養(yǎng) 200 頭基礎(chǔ)母豬為比較合理的規(guī)模。從土地、環(huán)保角度來講，處理 200 頭母豬規(guī)模的豬場產(chǎn)生的糞水比較容易。美國政府要求豬場不對糞污進(jìn)行加工處理，完全靠農(nóng)業(yè)種植業(yè)消耗，因此要計算好所擁有的耕地面積才能確定飼養(yǎng)的適宜規(guī)模。參觀豬場時我們發(fā)現(xiàn)，糞池是露天的，一定時候開始澆灌農(nóng)田。
而法國政府強制性要求豬場對糞污進(jìn)行處理，否則將其關(guān)掉——這與法國養(yǎng)豬密度大和土地資源有限有關(guān)。我們也看到美國也存在相當(dāng)數(shù)量的小規(guī)模飼養(yǎng)場（戶）。在養(yǎng)豬博覽會上約 200 家小規(guī)模飼養(yǎng)場（戶）參加了活豬展覽。我隨機詢問了 20 個參展場，規(guī)模多是在 50 ～ 200 頭基礎(chǔ)母豬。
