近日，本土連鎖快餐巨頭德克士與美國肉類和雞蛋替代品制造商Eat Just（皆食得）合作，正式上市了7款植物蛋菜品。這是國內大型快餐連鎖首次推出“植物蛋”菜品，也是美國植物蛋制造商Eat Just（皆食得）旗下的JUST egg植物蛋片產品首次登陸亞洲市場。
    據了解，在肯德基、必勝客、星巴克和喜茶等眾多餐飲巨頭試水“植物肉”后，德克士在去年10月全國2600家餐廳限時推出了植物肉產品，此番推出“植物蛋”新菜品，顯得熟門熟路。

    “本次和JUST Egg合作，優(yōu)先將植物蛋置入我們的早餐時段產品，目的是讓國內更多的年輕消費者重視早餐的同時，接觸并嘗試植物蛋，助力健康、環(huán)保的飲食理念的傳播?！钡驴耸渴紫袌鰻I銷官謝雅慧在談到選擇JUST Egg的原因時說，這是“最像雞蛋的植物蛋”，從色香味到烹飪的體驗都跟雞蛋“非常接近”。

    據悉，德克士將在北京、上海、廣州、沈陽、大連、長春、哈爾濱、海南等省市的500多家餐廳使用Eat Just用綠豆制成的“Just egg”，取代其早餐漢堡和貝果圈等產品中的傳統(tǒng)蛋餅。