雞白痢是由沙門氏菌引起的傳染病。此病不僅給養(yǎng)雞業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重的危害，造成損失，而且雞白痢沙門氏菌能夠在家禽腸道內(nèi)定植，在加工禽胴體時(shí)污染雞肉，繼而進(jìn)入人們的食物鏈，成為人沙門氏菌感染的潛在來(lái)源。

　　雞白痢防控措施

　　為避免和減少損失，應(yīng)采取綜合措施來(lái)控制雞白痢對(duì)雞群生產(chǎn)性能造成的危害。

　　生物安全措施

　　個(gè)別養(yǎng)殖場(chǎng)可以借鑒，但是很難在實(shí)際生產(chǎn)中得到推廣應(yīng)用。通過提高飼養(yǎng)管理水平達(dá)到將病原體控制或消滅在飼養(yǎng)場(chǎng)的防制措施，是目前國(guó)際上提倡的危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）策略。

　　制定嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒制度，定期清掃養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境，清洗各類儀器、設(shè)備、器皿、器具（蛋托、孵化器、運(yùn)輸車輛）等。及時(shí)清掃糞便并進(jìn)行發(fā)酵處理。使用經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)、素質(zhì)高的飼養(yǎng)員。執(zhí)行全進(jìn)全出的飼養(yǎng)管理模式。保證水、空氣清潔不被污染，尤其是孵化房和

　　育雛室內(nèi)的空氣必須經(jīng)過過濾。種蛋和雛雞必須來(lái)源于無(wú)沙門氏菌的種雞群。種蛋每天收集 4次，并及時(shí)進(jìn)行熏蒸消毒，但實(shí)際生產(chǎn)中即使采用熏 蒸和衛(wèi)生消毒以后仍有沙門氏菌存在。減少生物攜帶者帶來(lái)的危險(xiǎn)，如定期用藥物殺滅老鼠和昆蟲(尤其是蒼蠅），出入場(chǎng)人員要更衣消毒，必須對(duì)死雞進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚怼?/P>

　　2.雞體凈化

　　雞體凈化存在的問題是實(shí)際操作成本過高，監(jiān)測(cè)手段的準(zhǔn)確度和靈敏度有待提高，很少有養(yǎng)殖場(chǎng)能夠做到。初生雛雞進(jìn)入育雛舍之前要嚴(yán)格挑選，凡臍帶愈合不良、患白痢或臍炎、癱雞、毛色不純正、體重過小者全部淘汰。不能在雞舍旁設(shè)置隔離室或隔離欄。育雛期結(jié)束后，嚴(yán)格淘汰病、殘雞。進(jìn)入產(chǎn)蛋期時(shí)，進(jìn)行最后 1 次徹底挑選，淘汰比例為 2%~3%，尤其對(duì)消瘦排黃白、綠樣糞便的個(gè)體要嚴(yán)格淘汰。

　　如果為籠養(yǎng)雞群，從育成舍轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋舍內(nèi)的 2 星期內(nèi)，要巡視雞群，發(fā)現(xiàn)異常個(gè)體立即淘汰。執(zhí)行定期檢疫措施，定期對(duì)種雞群檢疫是凈化雞群雞白痢的有效措施，可應(yīng)用全血玻片凝集實(shí)驗(yàn)方法。一般種雞群的檢疫每年需進(jìn)行2~3 次，第 1 次可在 40~70 日齡，應(yīng)連續(xù)檢疫 1~2 次，每次間隔 10~15 天；第 2 次應(yīng)于開產(chǎn)前2~3星期進(jìn)行；第 3 次在產(chǎn)蛋高峰后，堅(jiān)持淘汰陽(yáng)性雞和可疑雞，以達(dá)到凈化雞場(chǎng)的目的。

3.抗生素治療淘汰陽(yáng)性群體，并不意味著能控制反復(fù)感染，應(yīng)同時(shí)使用藥物來(lái)控制環(huán)境中的病菌感染。抗生素治療是控制沙門氏菌感染的有效手段。養(yǎng)殖者應(yīng)根據(jù)本場(chǎng)用藥歷史、發(fā)病季節(jié)、日齡等制定較為完善的藥物治療程序，把疾病消滅在萌芽階段。雛雞與育成雞階段盡量預(yù)防用藥。正確選擇藥物。

　　對(duì)發(fā)病雞進(jìn)行細(xì)菌分離，鑒定并進(jìn)行藥敏實(shí)驗(yàn)。臨床上常用的抗生素有磺胺類藥物(如磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺喹惡啉等），硫酸新霉素，強(qiáng)力霉素，金霉素、硫酸抗敵素，氟苯尼考，環(huán)丙沙星，恩諾沙星等?？蛇x用“速服寧”（成分為磺胺嘧啶、三甲芐氨嘧啶增效劑），另外加入賦形劑，按 1∶5 比例配制成混懸劑，該藥對(duì)產(chǎn)蛋率和孵化率均無(wú)影響，可作為產(chǎn)蛋期首選藥物。用法與劑量為“速服寧”1 毫升兌水5 千克，每天 1 次，連飲 3~5 天，可起到治療作用。產(chǎn)蛋前 1 星期用“速服寧”飲水 3~5 天，產(chǎn)蛋高峰期再飲用3~5 天，可起到預(yù)防作用。

　　4.疫苗免疫

　　疫苗免疫是通過應(yīng)用沙門氏菌疫苗刺激機(jī)體產(chǎn)生抗體而達(dá)到防制的目的。傳統(tǒng)的沙門氏菌疫苗有菌體滅活和弱毒活苗；新型號(hào)的疫苗有亞單位苗、重組疫苗等。由于弱毒活苗有毒力強(qiáng)的危險(xiǎn)，新型苗還不完善(如價(jià)格昂貴、效果不穩(wěn)定等），因此，如何提高滅活苗免疫效果成為研究熱點(diǎn)。

　　5益生素益生素是通過改善動(dòng)物胃腸菌群從而達(dá)到預(yù)防和治療致病菌感染的活性微生物。腸道菌對(duì)促進(jìn)食物消化及腸道中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收都很重要，這些細(xì)菌不僅能在腸液中循環(huán)，也能吸附于消化道并覆蓋于腸道表面。出雛時(shí)，雛雞的消化道無(wú)菌，出殼后從環(huán)境中攝入的細(xì)菌將會(huì)在腸道中定植，最終阻止病原體的繁殖。

　　然而，細(xì)菌在消化道中繁殖需要幾天，在盲腸中，細(xì)菌完成繁殖需要花數(shù)星期。特別在孵化后最初幾小時(shí)和幾天內(nèi)，自然界中微生物群不能阻止沙門氏菌的侵入。因此，在孵化箱或雛雞生產(chǎn)過程中，沙門氏菌構(gòu)成了重要的污染因素。對(duì)新生雛雞使用益生素，可有效控制沙門氏菌。

　　6 新型飼料添加劑聚合物添加劑，如從釀酒酵母中提取的甘露聚糖寡糖，是不可消化的糖類，能增強(qiáng)消化功能、刺激免疫系統(tǒng)，更重要的是能占據(jù)腸上皮細(xì)胞，使致病菌不能吸附而降低雞感染的機(jī)會(huì)。飼料中添加有機(jī)酸可改變胃腸道環(huán)境，抑制沙門氏菌的生長(zhǎng)。飼料中使用飼料酶。飼料中含大量的纖維和非淀粉糖類，如纖維素、β- 葡聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖、木質(zhì)素、果膠多糖等。非淀粉性糖類被分解為可溶的組分，因其能增加粘度，從而降低消化率和吸收率，延長(zhǎng)飼料在消化道的停留時(shí)間，給沙門氏菌繁殖創(chuàng)造良機(jī)。

　　因此，在飼料中添加外源酶，就可以加速飼料中各種組分的分解，為機(jī)體提供生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如淀粉、蛋白質(zhì)等，以增強(qiáng)機(jī)體抗病力。另外，由于飼料中組分的分解快速，提高了飼料的消化率，因此減少飼料在消化道中的停留時(shí)間，從而減少了沙門氏菌增殖的機(jī)會(huì)，達(dá)到控制雞群感染沙門氏菌的目的。