改革開(kāi)放30多年，中國(guó)積累的財(cái)富上億萬(wàn)元，但能進(jìn)入農(nóng)業(yè)上游的人仍然寥寥無(wú)幾，我國(guó)畜牧業(yè)的狀態(tài)仍然呈現(xiàn)出散、亂、小的局面。曾經(jīng)有個(gè)傳說(shuō)，銀行發(fā)放貸款的審查指標(biāo)之一就是企業(yè)資產(chǎn)是否“帶毛”，所謂“帶毛”就是豬、雞、鴨等禽畜畜牧行業(yè)，如果是“帶毛”的資產(chǎn)，那么貸款盡量不予發(fā)放。
傳言的真假我們難以證實(shí)，但是作為農(nóng)業(yè)上游的畜牧業(yè)、種植業(yè)抗擊打能力差是不爭(zhēng)的事實(shí)，這些資產(chǎn)看上去價(jià)值金山、銀山，但是一旦遭遇大疫病或是大風(fēng)雨，這些金山、銀山難免在一夜之間化為烏有。
對(duì)這樣的狀態(tài)，雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆有自己的解釋。他說(shuō)，現(xiàn)在大資金進(jìn)入畜牧養(yǎng)殖業(yè)的少，大概有幾個(gè)原因：一是養(yǎng)殖業(yè)用地較多，征地較難；二是養(yǎng)殖業(yè)有疫情風(fēng)險(xiǎn)，有錢人不敢進(jìn)來(lái)，怕?lián)?zé)任；三是污水處理成本高，農(nóng)村散戶養(yǎng)豬，豬的糞便與污水亂排，搞規(guī)?；B(yǎng)殖則需做污水處理，成本高，影響盈利。比如雙匯在河南葉縣建設(shè)的年出欄20萬(wàn)頭的養(yǎng)殖場(chǎng)，污水處理設(shè)備要5000萬(wàn)元，加上其他投入，養(yǎng)1萬(wàn)頭豬，基本要投1000萬(wàn)元，一般企業(yè)承受不起；四是養(yǎng)殖業(yè)大、中、小養(yǎng)殖場(chǎng)比較多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)比較薄，外行不敢進(jìn)，內(nèi)行因財(cái)力不夠，規(guī)模做不起來(lái)；五是政策支持不夠，融資難，補(bǔ)貼難落實(shí)。現(xiàn)在香港捕殺有禽流感風(fēng)險(xiǎn)的禽類，一只補(bǔ)貼20~30港元，這些地區(qū)一旦發(fā)現(xiàn)疫情，捕殺馬上可以落實(shí)，避免疫情擴(kuò)散，而內(nèi)地雞、牛、羊出現(xiàn)疫情，捕殺補(bǔ)貼落實(shí)不好，所以捕殺不了，疫病難控制。
即便每年收入超過(guò)500億元，雙匯集團(tuán)也沒(méi)實(shí)力建起足夠的自有養(yǎng)殖場(chǎng)，以保證自己的生豬供應(yīng)。萬(wàn)隆說(shuō)，雙匯計(jì)劃未來(lái)每新建一個(gè)年屠宰200萬(wàn)頭生豬的工廠，配套一個(gè)50萬(wàn)頭的養(yǎng)殖場(chǎng)，百分之百配套，壓力太大吃不消。
連中國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的老大溫氏集團(tuán)也吃不消。溫氏集團(tuán)公開(kāi)資料顯示，2010年，該公司已具備年產(chǎn)680萬(wàn)頭生豬的能力，絕對(duì)是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的“帶頭大哥”，但這680萬(wàn)頭生豬不是它自己養(yǎng)的，而是來(lái)自于跟溫氏簽了養(yǎng)殖協(xié)議的大約5萬(wàn)名農(nóng)戶。
與溫氏合作的一個(gè)農(nóng)戶，一年出欄生豬可能達(dá)1000~2000頭，養(yǎng)殖場(chǎng)地由養(yǎng)殖戶自己解決，污水、糞便也由農(nóng)戶自主處理，溫氏提供的是豬苗、獸藥和養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)，主要投資由養(yǎng)殖戶自己解決，如果全由溫氏集團(tuán)自己投資，按萬(wàn)隆介紹的設(shè)備投資標(biāo)準(zhǔn)即1萬(wàn)頭需1000萬(wàn)元計(jì)，年產(chǎn)680萬(wàn)頭生豬，所需投資高達(dá)68億元，而2009年溫氏集團(tuán)的凈利僅9.55億元。按這水平，“帶頭大哥”得等7~8年才能攢到足夠的錢。
沒(méi)有一個(gè)規(guī)?；?、現(xiàn)代化、質(zhì)量可追溯的養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)，要求乳制品沒(méi)有三聚氰胺、肉制品沒(méi)有瘦肉精、大米沒(méi)有重金屬，我們的食品安全是在刻舟求劍、緣木求魚(yú)嗎？
